♪　毎日楽しく暮らしたい　♪

キンカンといっても鶏のモツ、柑橘系ではありません。
お家で食べるのはン十年ぶり、子供の頃母が作ってくれた味。結構好きだったんだけど、売られている生の姿は・・・ちょっと敬遠でした。
本日、初挑戦です。おかずと言うより、おつまみかな～、夫も私も飲みますもので・・・　ちなみに、￥８８／ｸﾞﾗﾑ　でした。　やってみたら怖くなかったよ。

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材料：　鶏のキンカン（玉ひもでもＯＫ）　200g
　　　　 砂糖　　　　　　　　　　　　　大１
　　　　 みりん　　　　　　　　　　　　大２
　　　　 しょうゆ　　　　　　　　　　　大３
　　　　 酒　　　　　　　　　　　　　　80ml

作り方：　油をひいた鍋でキンカンを炒める。表面の色が変わったら、
　　　　　 酒以外の調味料を加え炒める。しょうゆの色がついてきたら
　　　　　 酒を加えて弱火で煮込む。汁が少なくなってきたら、強火にして
　　　　　 鍋をゆすりながら汁をからめて出来上がり。
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料理カテがなぜ更新されないか？育ち盛りがいる我が家では、作るそばから食べちゃってる！？まあ、忙しい夕方、写真を撮る余裕がなかなかないって事です。

これ、美味しそう！