マンジャーレ、カンターレ　～楽しくて美味しい人生！

今日は、 妻と友人Tが6月生まれということで、友人のB夫妻も誘い、お祝いディナーに行きました。

お店は、友人T行きつけのフレンチの高級店「コートドール」！ではなく、
コートドールでシェフをしていた川井真介シェフが独立した「ラシェット・ブランシュ」です。

シャンパンと白ワインを飲みながら、前菜２品。
１皿目はフォアグラとうさぎ、インゲン、コンソメのジュレ。
２品目はホタテ下には暖かいネギとトマトソース。上にはサラダが盛られています。
ネギの甘味が美味しかった。

主菜は魚がアマダイのポアレ、肉が牛の頬肉です。
ここで赤ワインを注文。
アマダイは下のソラマメと野菜との相性もよく美味しかったです。
頬肉も美味しかったのですが、個人的にはもっともっと濃厚なソースが好み。

デザートは、ルバーブのスープ！オレンジとチェリーも入っていますが、シャキシャキのルバーブの酸味が清々しく、食後にぴったりでした。

酒豪でグルメな独身貴族Tはまだ飲み足りないようでしたが、このお店も一度来て見たいということでしたので、きっと満足してくれたものと思います。

また皆で集まりましょう！