鯖定食とスペアリブ

午前中は休日恒例の買出し。 お昼どおしよう？　これきれいね。鯖の塩焼き食べたい。 付け合せは「かぼちゃ」実家からもらった１／４のかぼちゃをレンジクッキング。コツは小さく切ること。皮をとること。レンジで５分。蒸らして５分。 あ、クレソンが束で売ってる。きれいで安いよ。これならコッテリだよねえ。鴨かスペアリブかどっちがいい？　鴨、今日はまだ出てないよ。　ならば、スペアリブ。こないだより２倍の肉で作ったので、圧力が抜けてから煮込むときにブタさんのニオイがちょっと....、で、しょうがとバルサミコ酢を少し加えて煮詰めました。これ、絶品。お酒がすすむよーー。一緒に写っているのは「いいちこ」です。 どおしても週末はコッテリ系でお酒を楽しむことが多いです。