秋田「酒盃」のカウンターで

秋田の居酒屋「酒盃」へ。 秋田駅から県庁・市役所方面へしばらく歩くのですが、雨の中でも足取りが軽いショテマエです。 大好きな人に会う前の感じかな。 約２年ぶりということで、ちょっと迷ってから「酒盃」発見！ 「本日は予約のみ」の張り紙。 珍しく前日電話しておいてよかった！ 靴を脱いで板の間の店内へ。下駄箱に予約した名前が書いてあるのが、ちょっと恥ずかしいかな。 普段は予約などしないのですが、秋田まで来て満席で断られるのがつらいので使いました。 ８席だけのカウンター。 ２＋２＋２＋２。 ２のところの１の箸が外され、居酒屋一人旅の席、最前センターが確保されます。 日本酒の入った冷蔵庫の前。 それが最前センター。 さて、本日最初の一杯は何にしよう☆カナ？ 酒盃の場合は、最初から日本酒でいきましょう。 まんさくの花　純米吟醸無濾過生『美郷（みさと）』1800ml[秋田県横手市　日の丸醸造] マスターオススメの「まんさくの花　美郷」でいきましょう。 す～っと入り口は良い純米吟醸だけど、無濾過生の旨みたっぷりの日本酒。 オープニングから飛ばしますね。 半合で出していただきました。 色々飲みたいので。 「酒盃」のお通しは６点盛り。 これだけで日本酒かなり飲めてしまいますね。 「利き酒セット」をお願いしました。 ついでにチェイサーもお願い。 利き酒って欠点探しみたいでいやで、何も考えずに飲んでしまうのが好きなのですが、今日はちゃんと利いてみよう。まだ酔っ払っていないし。 「大吟醸　天の戸　４５パーセント」 「純米吟醸　刈穂　やまとしずく」 「純米　雪の芽舎　由利正宗」 感想・・・旨い！ 感想その２・・・ 天の戸は、飲み口よく入っていくのだけれど、ふくよかな旨みがひろがりますね。 刈穂は、「え～これが刈穂！」というぐらい飲みやすい。悪く言えば薄い。 由利正宗は、普通に美味しい。これが一番量が多くて良かった。 まあ、こんなとこ。 秋刀魚のお刺身。 ちょっと酢を効かせているところが、酒盃の仕事人たる所以。 比内鳥の刺身です！ ささみ、肝、レバーと３点盛り。 愛しのレバ刺だけ、アップで！ 比内鳥のレバ刺し、さすがですね。 旨みが凝縮されております。 レバ刺し３人前ぐらい欲しくなりましたが、我慢、我慢。 続いて、白魚とじゅんさいの貝焼き。 塩汁（しょっつる）での味付けですね。 日本酒の進む味です。 しょっつる 天の戸　純米吟醸『五風十雨』1800ml[秋田県横手市　浅舞酒造]0929祭5 次の日本酒は「天の戸　五風十雨（ごふうじゅうう）」。 旨口の純米吟醸。生生。マスターのセレクト大正解！ 本日は電車が止まるくらいの大雨の中、秋田に来ました。 来てよかった！ 居酒屋で餃子というと、仙台のきゃりっこ亭を思い出しました。 ここの餃子はお魚を使っています。 今日は黒鯛と秋刀魚とか。 贅沢！ 熱々をいただき至福の時間。 白瀑 純米吟醸 ひやおろし 1.8L 次の白瀑（しらたき）はショテマエセレクト。 今年のひやおろしです。 白瀑さんは近年すばらしい出来ですから期待していましたが、今年も凄いよ。 とにかくお酒を引き立てる肴。塩辛です。 舞鶴酒造　減農薬特別栽培米仕込純米酒『田从』　1800ml　0325アップ祭5 0330アップ祭5 無濾過生原の田从（たびと）。 しっかりと、濃く、旨い。 本日の酒盃は３連休の初日ということもあり、グループ客が全部のテーブルに入っている感じで忙しい感じでした。 カウンターはカップル一組とショテマエだけで、のんびりと飲んでいましたが、「ばたばたしていて、ごめんね～」とマスター。気を使ってくれてありがとう。 店員のお姉さんもお疲れ様でした。忙しすぎて燗つけていたの忘れてはいけませんよ。 酒盃。また来るからね。