居酒屋一人旅　～美味しい日本酒・焼酎を探して

本日は開店直後の「かん」へ。
仙台の居酒屋では一番多く通っているかな？


秋鹿 雄町 精米80 生原酒1800ml

店主のオススメで「秋鹿　雄町　８０パーセント精米」から。
低精米だと雑味がどうかな？と思っておりましたが、複雑な味わいに変えているのが秋鹿クオリティ。生原酒だけど燗も試してみたいですね。



本日のお通しはしゃぶしゃぶ風スープ。
鰹昆布で出汁をとってさらに下ごしらえをした豚肉。
自宅でもつくってみたい一品。





アスパラガス・人参・サトイモ。
色の組み合わせとか、立体的な盛り付けとか考えるんだけど、なかなかお弁当では難しいなぁと考えながら飲んでおります。

河北ウィークリーで「かん」が紹介されていました。
一心さんと同時掲載で１面ですよ！



さて、２杯目は新酒を飲んでみましょう。
菊水さんの「五郎八」です。


にごり酒　菊水酒造　田舎造り　五郎八 新酒　1800ml

そうそう、「かん」の臨時休業のお知らせ書いておかなくっちゃ。

11月3日（金）～7日（火）臨時休業致します。

１１月３日あたりに関東から来仙される方お気をつけください。

さて、この時期の美味しいものって何でしょうかね？
仙台のすぐ近くが松島。松島と言えば牡蠣。



かんさんにつくってもらった「牡蠣バター」。
濃厚なソースは多めに。
そしてフランスパンを添えて。
この残ったソースをパンにつけて喰うのが、美味いんだな。

はやくおいでよ



日本酒もやっぱり宮城県のものにしよう。
村田町の乾坤一「冬華」でいただきます。
名前も良いですね。冬の華ですよ。

かんさん、今日もありがとう！