増毛「すが宗」の凄いうに丼

北海道の増毛町にやってきました。 目的は雲丹。 ダンチュウの表紙を飾ったうに丼を求めてです。 目的のお店すが宗（すがそう）は、国稀酒造のナナメ向かいにありました。 お昼時ということで、あいにく満席。 外のベンチで待ちましょう。 待つあいだにメニュー検討。 うに丼目当てで来ましたが、甘エビ丼も美味しそうでしたね。 店内はテーブルが二人用と四人用がありますが１０名程度で満員という小さなお寿司屋さん。 高まる期待です。 ようやく席が空き、究極のうに丼が登場です。 ご飯と雲丹が別盛り。 うには折に入って出てきました。 もんじゃに使うようなスプーンでそぉっと寿司飯の上へ。 シャリも最高！ 雲丹も最高！ お酒が飲めなかったことだけが残念ですね。 次回は電車で来たいです。 「すが宗 （すがそう）」 北海道毛郡増毛町稲葉町1-8-1 11:00～20:00 水休 すが宗 （寿司 / 増毛駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0