先日、お世話になっている愛農会の石澤さんのご依頼で、星野式ゲルソン療法にできるだけ沿ったお食事をご予約でご用意しました。
http://macrobiotic-daisuki.jp/gan-gerusonryouhou-21917.html
1.星野式ゲルソン療法では、ゲルソン氏によるゲルソン療法同様に玄米・全粒粉・胚芽米などの穀物やイモ類などから炭水化物を摂取し、新鮮な野菜や果物、海藻類、豆類などを中心とした食事を継続します。
2. できるだけ減塩する
ゲルマン療法が「無塩食」を提唱しているのに対し、星野式ゲルマン療法では、塩分を控え、ニンニク・酢・蜂蜜・レモンなどを使用し塩分の摂取量を減らすことを薦めています。
3. タンパク質は植物性タンパク質から摂取
元のゲルマン療法同様、肉類・魚介類・卵・乳製品などの動物性タンパク質や油脂の摂取は控え、豆腐・納豆・豆乳などから植物性タンパク質の摂取を提唱しています。
4. 人工的食品添加物やタバコやカフェイン、アルコールなどの嗜好品は極力控える。
5. 野菜ジュースを毎日3杯飲む
有機栽培や無農薬のキャベツ・にんじん・レモン・りんごなど生の果物や野菜から作ったジュース(300ml程)を1日に3回以上飲みます。