[今日のご飯は野菜]の記事一覧 | あれ食べよう！これ飲もう！

けんかと天ぷら

土曜日は習い事の日だったのですが、帰り道、頭がズキズキ痛むし、喉も痛いたぶん、数日前の親子ビクスが原因。会場に風邪引きさんがけっこういたことと、張り切りすぎて汗をかいたまま、体を冷やしたため…アブナイから気をつけてはいたのですが…習い事は車で片道1時間半、運転しながら「すぐ風呂に入って寝たい！！！」と思いながら帰宅しました。家では夫とチビが留守番。帰宅した時点で、ちょうど遊びが盛り上がっていたようでした。「風邪引いたみたい。すぐお風呂に入って寝たいんだけど…」と訴えてみたものの、二人とも、なんだか軽くスルー。昼ごはんに作ったお弁当箱もまだ洗っていないし、具合が悪いのＭＡＸなのにブチッと切れました「どうせ、お母さんは休めないのよね」と言いつつ、を駆けつけ３杯。何で頭が痛いのか分からない状態で、朝の予定通りの天ぷらを揚げました！食べながら、さらに焼酎お湯割りを２杯。しっかりアルコール消毒が効いたようで、今日はだいぶ調子がいいのでした（爆）昨日は、夫がお詫びにとケーキ屋さんのチョコレートケーキをおごってくれました

2012年11月19日

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一歳半健診

娘は一歳８ヶ月ですが、本日一歳半健診に行きました。被災地なので、２ヶ月遅れなのです。知能検査的課題はらくらくクリア。２ヶ月前の発達課題ですから、娘としてはバカにするなとどや顔です？！虫歯はありませんでしたが、お母さんの歯磨きの仕方に指導が入りました受け口については、やはり永久歯が生えてからで遅くないと言われました。体重は8.8kg、身長は79cmと成長曲線下限ぎりぎり。オムツかぶれと乾燥肌で、明日あたり皮膚科に連れていかなくてはいけません。そんな娘の一昨日の夕飯。シチュー小松菜赤魚の素揚げ食事に関しては、何でもよく食べるので褒められました。でも、量は少ないのかも…夜哺乳瓶でフォローアップミルクを与えていることは注意されました。まぁ、言われるだろうとは思っていたのですが。昼間牛乳を与えたらいいと言われましたが、豆乳を飲んでいるので、どうしたものか。

2012年02月23日

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野菜がいっぱい

昨日は、mitsumineママから、沖縄の名産品や野菜などがたくさんたくさん届きました。画像はごく一部。不足しがちな葉物野菜は「ありがたや～」とすぐ新聞に包んで冷蔵庫へ。さっそくお昼に沖縄そばを食べました。同じくいただき物の白菜と柚子豆腐を炒めてのせました。夕飯は野菜パーティー！と思ったのですが、夫の帰りも遅いので、いただいた物を使って野菜たっぷりご飯にしました。昨日の夕飯　ちりめんじゃことヤングコーンの和風サラダ　ほうれん草のおひたし　ごぼうとにんじんのきんぴら　しいたけ、なす、豚肉のバター醤油炒め　柚子豆腐ととろろ昆布のお吸い物そして、今日のお昼は、チビと二人でお好み焼きを食べました。山芋が無かったので、れんこんをすりおろして入れましたが、山芋同様ふわっと仕上がりました。野菜がたくさんあると本当に嬉しいmitsumineさん、いつもどうもありがとうございます

2012年02月17日

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一歳６ヶ月ご飯

現在１歳６ヶ月、まもなく７ヶ月になる娘。歯の数は少なく、受け口と言われてしまいました。もう少し大きくなったら矯正できるそうなのですが、心配です。最近は、ほぼ大人と同じ物を食べます。なるべく大人の料理を薄味にして、娘に合わせるようにしています。昨夜のチビの晩ご飯。さつまいもとにんじんのかき揚げカボチャの煮物なすの素揚げイカとピーマンのバター焼き麦茶

2012年01月14日

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一歳五ヶ月ご飯

一歳と五ヶ月が過ぎた娘。歯の成長が遅く、まだ５本しかありませんが、ほぼ大人と同じ物を食べるようになりました。昨日の晩ご飯は　カボチャとニンジンのポタージュ　カボチャの煮物　茹でたいんげん　肉詰めピーマン足りなかったようで、私のかぼちゃといんげんも食べられてしまいました。今日は、子育て支援の集まりへ。前回、これに参加して、風邪をうつされたのですが、まぁ風邪を引くのも勉強でしょう（親も子も）。プログラムを確認しないで行ったら、なんと、親子ビクスでした。久々に運動して、疲れました筋肉痛になるのは、明日でしょうか？明後日でしょうか？？

2011年11月29日

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８ヶ月健診は惨敗TOT

今日は８ヶ月健診でした。場所は、予防接種でいつも行っている小児科。予防接種ではほとんど泣きませんし、前回の日記に書いたように人見知りもしないので、親としては余裕で行きました……が、トップバッターで服を脱がせて、健診用の台に寝かせたとたん「ギャーーーーーーーーッ！！！」ありえないくらいの大泣きをされました。身長、体重を測っている間も、先生に診てもらっている間も、ギャーギャー。つられて他の子も泣かせてしまい、こちらは冷や汗だらだらでした抱っこされている分には平気なのですが、どこかに置かれるとイヤなようです夕飯は黄緑色（笑）　鶏肉とカリフラワーのクリーム煮　春菊とほうれん草のナムル　聖護院大根の甘酢漬け　大根とレタスの和風サラダ　白菜と油揚げの味噌汁

2011年02月23日

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休日も素食

三連休、みなさまはいかがお過ごしでしょう。我が家はあまり普段と変わらない生活です夕飯も普段と変わらず、和風の素食いつもと違うことと言えば、少し夕飯の時間が早くて、のんびりできるというくらいでしょうか。今夜の晩ご飯　根菜の煮物　しらす干し　いかにんじん　　（父の実家のお正月料理。するめいかとにんじんを日本酒と醤油で漬けています。）　味噌汁今日のような寒い日は、コタツから抜けられませんね…

2011年02月12日

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白菜のステーキ

朝、カーテンを開けると、外は雪景色センター試験初日だというのに。受験生のみなさん、お疲れ様でした。さて、久々の我が家の夕飯。手前は白菜のステーキです。酒季さんが作っていたのを見て、私も挑戦してみました。いい感じに白菜の甘みが出て、美味しいです。時々大玉の白菜をもらうのですが、白菜料理がマンネリ化しており、使い切る頃には飽きてきます。こういう目先の変わったお料理、いいですね。酒季さん、ありがとうございました酒季さんのレシピはこちら。

2011年01月15日

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久々の鍋

現在、リビングに娘の洗濯物が干しっぱなしの我が家。そのため、リビングで鍋やホットプレート料理ができません。…が、先日の旬菜里さんの野菜パックに、鍋にしたらおいしそうな白菜、ネギ、にんじんが入っていたので、今夜は鍋にしました。野菜パックに新粉餅というお餅も付いていたので、入れてみました。餅と白玉の中間くらいのつるんもっちりな食感で、おいしかったです娘、昨日で6ヶ月になりました！ハーフバースデーというのだそうです夏には6ヶ月なんてまだまだ先のことのように思えていたのですが、経ってみればあっという間。最近娘は、寝返りも出来るようになり、よくおしゃべりもし、離乳食も好き嫌いなく食べて、元気いっぱいです。今日はお父さんとお留守番中に、ティッシュペーパーを食べていたとのことこれからは、家の中の事故に注意しないといけないなぁと思いました。

2010年12月23日

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めずらしく揚げ物

揚げ物は、揚げた後にベタベタするのがイヤであまりしないのですが、今日はめずらしくいろいろ揚げてみました。と言うのも、先日「旬菜里」さんの野菜パックに入っていた青いトマトのフライを試してみたかったから。トマトなので、あまり揚げすぎずに、高温でさっと揚げてみました。酸味があるので、トマトと言われればトマトですが、なんとなくほくほくとしていて不思議な食感と味です。塩とマヨネーズケチャップをつけてみましたが、マヨネーズケチャップが合いました世の中にはいろいろな食べ物と食べ方があるものですね。

2010年12月05日

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ぎんさん、どいて…

実家のぎんは、体が大きいのに、もう7才だというのに、かなり甘えん坊です。かまってもらえないと、こんな妨害をします。食事中も、膝に上がってくるので、重いです…野菜たっぷり晩ご飯。旬菜里さんの空豆母の友人が採ってきたわらびのお浸しアスパラガスほうれん草と水菜のナムル野菜とシーチキンのキッシュ画像にはありませんが、ロールキャベツ

2010年06月05日

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台湾のお土産と山菜の天ぷら

台湾へ行っていたmitsumineさんが、わざわざ実家にお土産を送ってくださいました。梨のペーストの入ったお饅頭（？）ときれいな夫婦箸。この梨のお饅頭が、かなり美味しい大きさもちょうどいい具合で、実家にいてあまり動かないのに、ついペロペロと食べちゃいそうです。夫婦箸は使うのがもったいない気もしますが、でも縁起が良さそうなので、家に戻ったら使わせていただきます。台湾の食事日記もとても美味しそうで、いつか絶対、台湾へ行きたいなぁと思いました。mitsumineさん、どうもありがとうございました昨日は実家に、筍、しどけ、こしあぶらも届きました。筍とこしあぶらは天ぷらに、しどけはお浸しになりました。春の味を満喫でも、留守番で一人さみしくご飯を食べているであろう夫に、ちょっと申し訳なく思いました･･･

2010年05月25日

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三滝堂と今夜も筍

昨日は山菜を求めて、三陸自動車道の終点登米東和I.C.まで行ってきました。道の駅林林館でたらの芽と椎茸をゲットしたのは、昨日の日記に書いた通り。おやつに、さくらソフトクリームを食べました。それから三滝堂ふれあい公園へ。川が流れ、桜が咲き、家族連れが遊び、とても居心地のいい公園で、ジュースを片手にのんびりと花見を楽しみましたさて、今夜の晩ご飯。筍の田楽とネギ納豆入り油揚げ筍の煮物鯨の刺し身トマトとチーズのサラダ今日も筍を満喫です連休なので、つい酒の肴のような食事を作ってしまいました

2010年05月02日

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筍が届いたので

↓みなさん、保険に関するコメント、どうもありがとうございました。考えれば考えるほど、難しい保険。夫は見直しをしましたが、私は契約会社が変わるかもしれないので、学資保険も含めて、ゆっくり検討したいと思います。さて、今日の午前中、早紀ちゃんさんから立派な筍が届きましたここ数日、天ぷらが食べたい気分だったので、筍を茹でた後に、道の駅まで山菜を調達にドライブたらの芽と肉厚の椎茸をゲットしました。天ぷらは、揚げたところから次々と食べなくてはいけません。アツアツうまうま奥は、づみさんおススメの姫皮の梅肉和え。気分を出すために、新商品のノン・アルコールビールを飲んでみました。最初に出ていたキリンのノン・アルコールビールとそれほど味は変わらないのではないでしょうか。苦味は少し増した気がしますが。そして、やっぱり食べたい筍ご飯。早紀ちゃんさん、美味しくいただいています！どうもご馳走様でした

2010年05月01日

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筍、煮物も好きなのですよ

昨日は引継ぎで職場へ。仕事をしなくなって２週間くらいしかたっていないのに、オフィシャルな場での勘がもう鈍っている、と感じました。適度な緊張感がいい刺激にもなり、でもちょっと疲れました実はまだ引継ぎが残っており、今日はその準備をしなくちゃ、と思っています。さて、食べたい筍料理はいろいろあったのですが、残りの半分は豚肉と一緒に煮物にしました。あとは、ポテトサラダと、ワカメと笹かまの酢の物、味噌汁。お弁当は、ポテトサラダのチーズのせ焼き笹かまのカレー風味揚げ豚肉とエノキの炒め食材がほとんど昨晩とかぶっています

2010年04月14日

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ポトフなど

前日の日記と同じような雰囲気ですが今日はポトフとほうれん草と春菊のナムルにしました。車検のお知らせと免許証更新のお知らせが来ていました。確定申告もまだ手をつけていないし、めんどくさ～いできれば産休に入ってからにしてほしいけれど、間に合わないので頑張りますぅ～

2010年02月10日

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肉じゃがなど

今日は暖かくて、過ごしやすい一日でした。積もっていた雪もほぼ解けて安心…と思ったら、明日からまた寒くなるそうで、春はもう少し先かしら昨夜の晩ご飯肉じゃが菜の花のからし醤油和え中華風サラダ明太子

2010年02月09日

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一人の夜は

今日は夫の忘年会。これまでならば、私も呑みに出るか、お家で一人飲み会でしたが、今はそうもいきませんので、おとなしくご飯を作って食べていました。シチューと、豆腐とアボガドのお造り風です。あぁ、やっぱりビールかワインが合いそうだわ～

2009年12月22日

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ハーブティ再びと聖護院の煮物など

先日いただいたハーブティは今のわたしには香りがキツい…と報告したところ、東京のmitsumineお姉さまからハーブティ第2弾が届きました。少しずついろいろな種類があって、お家でドリンクバーができそうですmitsumineさん、お手数をおかけしています。どうもありがとうございます昨夜も、づみさんのお野菜満喫の晩ご飯でした。家にお野菜がたくさんあるって、幸せ聖護院の鶏肉の煮物聖護院の柚子甘酢漬けほうれん草ナムル聖護院の煮物はやわらかくて、甘みがあって、優しい味でした。

2009年12月17日

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長芋三昧

職場の上司から「精がつくように」と、自宅で掘った立派な長芋をいただきました。鮪のやまかけ、千切りに鰹節、海苔、ポン酢をかけたもの。牛肉、ピーマン、椎茸と一緒にバター醤油炒め。週末はお好み焼きにしたいと思います

2009年12月11日

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肉じゃがと茄子

今日は歴史的な日なのでしょうけれど、特に日常生活に影響は無いわけで…でも、これからいろいろ変わってくるのかもしれませんね。昨日の晩ご飯。肉じゃが、茄子の味噌田楽風、茗荷の甘酢漬け。

2009年09月16日

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野菜尽くしの体リセットご飯

普段外食、肉食が多いので、時々野菜のみの食事をして体をリセットするように心がけています。揚げ茄子の味噌田楽風（ヘタのように見えるのはピーマンです^^)きんぴらごぼうおくらのお浸しサイコロ型ポテトサラダ茗荷たっぷり味噌汁

2009年08月29日

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休肝日、でもまったり

今日のおやつ。殻付ウニと飲む苺の酢のサイダー割り。今日の夕飯。具だくさんシチュー、サラダ、明太子。一週間以上連続で呑んでいたので、今日は休肝日にしました↓このシリーズは美味しいです［オークスハート］デザートビネガーセット(754919/286)無添加であま～い殻付ウニ！☆☆☆本物の味を食卓へ☆☆☆『生きたまま』お届けします！！2セットで送料無料！【数量限定】スプーンですくって、すぐに食べれる三陸産殻付ウニ約600g分【完全無添加】【宮城県産】【お中元】

2009年07月18日

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カンコクバンノウミソ？！

今夜も素食です。もぎたてのキュウリをいただいたので、韓国万能味噌で食べてみました。美味いっ茄子の田楽はふつうの甘い味噌で。あとはすずきの刺し身と味噌汁サンクゼール　たれ韓国万能味噌210g

2009年07月14日

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野菜の素揚げと塩豚

ここ数日風邪気味の夫。今日は病院に寄って帰ってきました。インフルエンザではないということで、とりあえず一安心。でも、帰宅時間が同じになり、ちょっと焦ります野菜は素揚げに。出先でいただいたハツカダイコンの葉っぱと塩豚を炒め物に。あとは鰹のお刺し身でした

2009年05月20日

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紅いお芋と筍の天ぷら

先日早紀ちゃんさんからいただいたさつま芋。皮の色が薄いわ～と思っていたら、中がオレンジ色でした！筍と一緒に天ぷらにしました。画像はイマイチですが、揚げるとさらにキレイな色に！そして甘くて美味し～い早紀ちゃんさん、毎日楽しませていただいております。ご馳走さまです

2009年05月17日

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ヘルシーな晩ご飯

帰宅すると早紀ちゃんさんから筍と野菜と本が届きました！早紀ちゃんさん、ありがとうございました筍は茹であがるのを待つとして、さっそく新鮮なブロッコリーの芽を茹でて、マヨネーズで茄子の味噌田楽、アボガドの刺し身、おから（近所の友人からのおすそ分け）、ブリカマの塩焼き、さやえんどうともやしの味噌汁。けっこうお腹いっぱいです↓まだ茹でている途中です～

2009年05月15日

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たけのこ三昧

mitsumineさんにいただいた掘りたての筍。本来の味を味わうために、シンプルに若竹煮。茹でたては、もちろんワサビ醤油で。あぁ！春の味、たまりませ～ん一度作ってみたかった、オーブン焼き。オリーブオイルと塩でいただきました。茹でた物とはちょっと違う香ばしさがありました。もちろん、早紀ちゃんさんの「雁木」と一緒に実は小皿に添えてある一品もいただきもので、こちらは知り合いの方が作った、葉ワサビの粕漬けです。これがまた辛すぎず、甘すぎず、酒のつまみに最高なのです。忘れちゃいけない、たけのこご飯根元の部分は、豚肉、きのこなどと一緒に煮物にしました。写真は撮りませんでしたが、他に炒め物とラーメン、うどんの具にも入れました。2日間たけのこ三昧、あっという間に、食べちゃいました幸せ幸せご馳走様でした

2009年05月08日

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キムチ鍋

ダンナさまが風邪でダウン。年度末で飲み会と仕事が忙しかったし、帰宅して夕飯食べてからコタツでごろごろ寝ていたし、まぁ分かるような気がします。でも・・・今日、私の誕生日祝いに高級焼肉を食べに行く予定だったのですけれどね・・・残念食欲はあるようなので、夜はキムチ鍋にしました。おまけ。友だちの家に持って行ったクッキー

2009年03月28日

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野菜中心のおつまみ

昨日は夫の帰宅まで待てず、先につまんで呑んでしまいました。ほうれん草のナムル風。温野菜と生ハムサラダ。ハラスです今日も呑んではいますが、ご飯は夫が帰るまで待つ予定。仕事で消耗するので、アルコールを入れないとご飯の準備ができないのですよ↓ちなみに生ハムはベアレンさんのセットで来ました。マイスターの作るビールとソーセージの競演。本場の味わいそのままの逸品です。ベアレンビール 2種4本ドイツ金賞ソーセージ3種詰合せ【送料無料】【東北送料無料0220】

2009年03月17日

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おでん

おでんで好きなのは、大根、卵、はんぺんです。でも、はんぺんは膨張するので、いつも入れてからとなります。

2009年01月26日

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肉じゃが風煮物

肉とじゃが芋の他にもいろいろ入っているので、肉じゃが風です。サラダは水菜とサーモンのサラダ。今日は雨が降っていました。一年で一番寒いはずのこの時期に雨が降るなんて、とても気持ちが悪いと感じました。地球はこれからどうなるのでしょうか・・・

2009年01月19日

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キムチ味常夜鍋

実家からもらってきた野菜で常夜鍋を作りました。最初に白菜、ネギ、きのこを煮て、キムチと味噌で味つけし、最後に豚肉とほうれん草を入れました。〆は雑炊ですさて、正月からこわれていた私のお腹もだいぶ落ち着いてきました。今日から少しずつアルコール消毒を開始です。ご心配いただき、ありがとうございましたm(_ _)m原因として考えられるのは、暴飲暴食、ストレス、半生モノ。そして厄年。友だちと厄払いに行こうと約束していたのも順延となり、その後の飲み会は中止となり、やっぱり厄年だ～、と少々落ち込みました、が、物は考えようです。お腹をこわしたおかげで、正月太りせずに済みましたし、このお腹で友だちと飲んだら悪化するに決まっているので中止でよかったのです。というわけで、今年はいっそうプラス思考、前向きでいこうと思ったのでした

2009年01月07日

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とろろなど

忙しい年末、「精がつくように」と、とろろ芋をいただきました。実は私は苦手なのですが、短冊に切って鰹節をかけて食べたところ、予想外に美味しくいただけました。やはり、新鮮な野菜は違いますね奥は挽肉と大根の葉の味噌炒め。大根の葉は冷凍しておいた物です

2008年12月12日

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会津漆器を買っちゃったのさ♪

今回は喜多方へ行ってラーメンも日本酒も買わず（ビールは買ったけれど）、自分用のお土産に漆器の食器を買いました。入れ子のように重ねて片付けられます。前からこういうのが欲しかったのです好きな食器があるとお料理が楽しくなりますね雑穀米ご飯風呂吹き大根小松菜のお浸し豚肉とエノキの煮物定番サラダ

2008年11月27日

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終った～♪＆大根葉飯

ずーっとプレッシャーになっていた仕事が終わりました！やったーーーーー！！最後の山が11月末に来ますが、まずはほっと一息です。今週は月曜日から禁酒。久々のビールの美味しいことこれは今週のある日の晩ご飯。家庭菜園の大根をいただいたので、実は角煮に、葉は塩もみしてご飯に炊き込みました。

2008年11月14日

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ジャーマンポテトなど

なんとなく昨日と似ている気がしますがせっかくいただき物のじゃがいもがあるので、今日はジャーマンポテトをメインにしました。もちろん飲み物はです。

2008年08月20日

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野菜炒めを中心に

今日は疲れたので簡単に野菜炒めです。秋刀魚の刺し身も買ってきました。まだ北海道沖ですけれどね。早く三陸沖まで来ないかな～

2008年08月19日

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ざくざく汁と

ご馳走が続きましたので、今夜は質素に。メインはざくざく汁。オイキムチ。ホッケ。ざくざく汁は、具をさいころ型に切って、醤油で味つけしたお汁です。父方実家でお祭などのイベントの時に出てきます

2008年07月22日

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家にある物をつまみながら

今日は夫が飲み会。家にある物でつまみを作って呑んでいます。手前はマカロニと菜っ葉を茹でてチーズをのせて焼いた物。奥は唐辛子味噌きゅ～。PCをやりながら酒を飲む時間は至福です。が、もう二缶目もつまみもなくなりました…次、どうしましょう…・・・次、気やすめに糖質オフビールを飲んでいます

2008年06月27日

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自分なりにキャンドルナイト

福引で当てたミニバラをテーブルに置いて定番のサラダとつまみを用意してろうそくの灯りで呑んでいます。今日はキャンドルナイトなのだそうで、気分だけこういうまったりした時間もいいですね。

2008年06月21日

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シーザーサラダと

またまた昨夜の晩ご飯です。サラダ好きの我が家、昨夜はシーザーサラダがメインでしたこれからの時期、生野菜は気をつけないといけませんけれどね。副菜は茄子味噌とオクラのお浸し、菜っ葉の味噌汁。野菜をたっぷり食べました

2008年06月13日

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ポトフ？

鶏の胸肉、キャベツ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを圧力鍋で煮ました。ニンニクとハーブ、塩、胡椒、隠し味に醤油で味付けです。一日だらだら過ごしたのに、もう眠い

2008年05月25日

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山菜尽くし

知り合いのお宅で山菜料理をいただきました。たらのめ、こごみ、舞茸の天ぷら。あいこはマヨネーズで。うどの煮物。山菜ご飯。山菜大好きなので幸せですぅ

2008年05月19日

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野菜中心に

昨日は夜もヘルシーご飯でした。週末飲み会が続くので、家にいる時くらい野菜を食べないと野菜中心にしてもくぎ煮でばっちりご飯が食べられます味噌ダレをかけた茄子もご飯が進みます。菜っ葉は辛子マヨネーズで

2008年04月30日

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キムチ鍋

あぁ、帰りがちょっと遅くなりました。こんな時にはキムチ鍋です。黄金伝説を見ていたら、カニが食べたくなりました

2008年01月10日

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白菜のクリーム煮

昨日の雑炊が良かったのか、夫のお腹は回復したようです。ご心配いただき、ありがとうございました。今夜もちょと体に優しいメニュー。白菜のクリーム煮と豚しゃぶサラダです。白菜を入れすぎたら吹きこぼれがひどくて大変でした

2008年01月08日

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おでんなど

今朝は少し余裕があったので、大根と卵を煮ておでんにしました。奥はクジラの味噌焼き。と言っても、味付きで売っていたものを焼いただけですが。ちょっとしょっぱめなのでご飯に合います

2007年12月19日

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風呂吹き大根と

朝のうちにやむだろうと思っていた雪でしたが、午後まで時折吹雪くほど。ノーマルタイヤだったので、早々に帰宅させていただきました。無事に帰れたので、ことことと風呂吹き大根と豚汁を煮ました。奥は秋刀魚の甘露煮と水郷のとりやさんの揚げ鳥に白髪ネギをのせて。明日はタイヤ交換の予定です。きっと混雑するでしょうね揚げ鳥も入っています。水郷のとりやさんの福袋↓

2007年11月22日

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簡単クリーム煮

ルーも使わず、ホワイトソースも作らず、でもとろみのある白菜のクリーム煮です。１）玉ねぎをバターで炒める。２）玉ねぎが透明になったら、鶏肉も炒める。３）鶏肉に軽く色がついたところで、小麦粉を加えて混ぜる。４）３）にお湯を少々加えて、だまにならないように小麦粉を溶かす。５）だまにならないように２段階くらいでお湯を足し、野菜を入れて煮込む。（味を濃くする場合はブイヨンを加える。）６）塩、胡椒で味を整えて、牛乳を入れて少し煮て、最後に生クリームを入れて出来上がり

2007年11月20日

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