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2021年08月22日
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8月も残すところ9日。 今年はおかしな天気が続きますが…(^^; 銀花のお料理もそろそろ秋支度へ。 夏の会席は、堪能する最後の機会です！！ 夏の創作会席「涼風」「涼爽」「清涼」には、 おひとり様にお1つ岩牡蠣がついております！ (※夏の控えめ会席「涼水」には 岩牡蠣はついておりません)  岩牡蠣は、滋養強壮や疲労回復に 効果があるといわれるタウリンや亜鉛などの成分を 多く含み、疲労・消耗の激しい夏場に 最適の味覚と言われます。 銀花では食材も出来る限り地場のものを使用するよう 心を砕いておりますが、岩牡蠣はお隣りの丹後・久美浜産 または丹後・舞鶴産を使用します。 岩牡蠣の身は、冬の真牡蠣に比べ 一回りも二回りも大きいので、 お客様の中にはお召し上がりの際「大きいね！」と びっくりされる方も。 味も濃厚と言われており、おすすめの一品です(^^)/♪ また、他にも夏野菜や、ビタミン豊富で夏バテ解消にも 最適なウナギなど、この時季にお召し上がりいただきたい食材をご用意しております。 (※当日の仕入れにより、 食材が変わることもございます。ご了承くださいませ) もちろん、通年ご用意しております 旬のお造里とA5等級純血但馬牛もついております☆ 銀花のお食事をどうぞお楽しみくださいませ。 夏の終わりはぜひ当宿で、 のんびりとお寛ぎいただきましたら幸いでございます(*^^*) 皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪
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Last updated
2021年08月22日 20時24分19秒
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