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2007年02月14日
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カテゴリ:
田崎真也著

接待=人をもてなす立場で食事をするときに
ホスト・ゲスト・店側の3者で
どんな役割分担をすべきか、

を軸に、ソムリエの経験に基づいて
食事という行為を学問にしてみた感じ(?)

接待編・デート編で分かれておりますので
色々役に立つかもしれません。

今の部署は外国の人と食事をする機会や
パーティの会食に参加することも多いので
何かと細かい部分が参考になりまする。

恐らく自分が後任の人に引き継ぐ時に
読んでおくように伝えるかと思います。

===

サークルで企画という名のコンパ委員をやってから
飲み会では必ずやるようにしていることがあって、

「どんな飲み屋でも、最後に忘れ物を見て、
 お店の人にお礼を言ってから帰る」

意外と気持ちが良いものですので、お試しあれ。

日常でご飯を食べるときにも、ごちそうさま、を忘れずに。
食事の準備って大変ですから。馳せ走らないと作れません。





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最終更新日  2007年02月15日 00時04分33秒
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