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暇な人、よっトイレ~♪

3色料理

用意するのは2人前で、挽肉150g・・・
1人当たり80gも有れば良いだろう
挽肉は何でも良いけど、豚肉が良いか??
合い挽きは少しぱさぱさするから
卵2個、鮭のフレークに刻み海苔
全部で500円かかるかな?

まずは、卵2個を少し塩を入れて溶いて焼く
焼くといっても、スクランブルにするんだけど
これは箸を4本持ってかき回すと簡単にできる
要は、大きな塊では無く、小さな塊をつくるから
それを別に取っておく
フライパンに油をひいたら挽肉を入れる
砂糖に醤油、少しみりんも入れても良い
味は、すき焼きの味になるけど濃くならないように
これで水分が抜けるまで煎る

普通なら、ここでどんぶりにご飯を用意する
でも、それでは少なく感じる
カレーライスのような少し深い皿にご飯を入れる
へこんだ部分にご飯を入れたら、上に刻み海苔を撒く
そして、挽肉を炒めた物を全体の40%に乗せる
卵のボロボロになったのを30%乗せる
残りの30%は鮭のフレーク
そこに、キュウリのQチャンを脇に乗せる
どんぶりと違って皿なら食卓が寂しくない
そして、毎度お馴染みのリケンのワカメスープでOK

鮭を買い忘れたら2色丼にすれば良い
見た目は3色の方が綺麗だもん
美味しさ?
ネットでそぼろ丼で検索したら良い
失敗はあり得ないんだもん

この料理は、40年前から作ってるよなあ~~



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