3色料理

用意するのは2人前で、挽肉１５０ｇ・・・
1人当たり８０ｇも有れば良いだろう
挽肉は何でも良いけど、豚肉が良いか？？
合い挽きは少しぱさぱさするから
卵2個、鮭のフレークに刻み海苔
全部で500円かかるかな？

まずは、卵2個を少し塩を入れて溶いて焼く
焼くといっても、スクランブルにするんだけど
これは箸を4本持ってかき回すと簡単にできる
要は、大きな塊では無く、小さな塊をつくるから
それを別に取っておく
フライパンに油をひいたら挽肉を入れる
砂糖に醤油、少しみりんも入れても良い
味は、すき焼きの味になるけど濃くならないように
これで水分が抜けるまで煎る

普通なら、ここでどんぶりにご飯を用意する
でも、それでは少なく感じる
カレーライスのような少し深い皿にご飯を入れる
へこんだ部分にご飯を入れたら、上に刻み海苔を撒く
そして、挽肉を炒めた物を全体の４０％に乗せる
卵のボロボロになったのを３０％乗せる
残りの30％は鮭のフレーク
そこに、キュウリのQチャンを脇に乗せる
どんぶりと違って皿なら食卓が寂しくない
そして、毎度お馴染みのリケンのワカメスープでOK

鮭を買い忘れたら2色丼にすれば良い
見た目は3色の方が綺麗だもん
美味しさ？
ネットでそぼろ丼で検索したら良い
失敗はあり得ないんだもん

この料理は、40年前から作ってるよなあ～～