ＧＩガールは、蕎麦アレルギーである。。。
夏になるにつれて、涼しげな主食を食したくなるが…
残念ながらＧＩ値６０以下の【蕎麦】は食せない。。。

【蕎麦】
毛細血管を強くし血管内を洗浄してくれる長寿食。。。

蕎麦には《ルチン》が含まれているので、ビタミンＣと一緒に
食すと効率よく成分を摂取できる！！！

麺類のなかでも【食物繊維】を１番多く含む。。。
さらに食物繊維の１つ《ヘミセルロース》が腸に程よい刺激を与え、腸内の有害物質を体外に排出する働きがあるので、大腸がん・
腸のがん予防にもなる。。。

※注意
ルチンは水溶性なので、蕎麦を食す場合《そば湯》を
飲むが…塩分も多く含むので飲み過ぎには気を付けること。。。