2006/05/26(金)17:06
♪コーヒーを淹れる楽しさと『南方郵便機』のコーヒー♪
以前の日記にも書きましたが
私は日々コーヒーに溺れています。
この場合の溺れるは「泳げないの~、助けて~」ではなく
「溺愛」の「溺」のほうだと思ってください(*^^*)
ただ、なににつけても自己流でおおざっぱな私。
コーヒーに詳しい方は
片目をつぶり、寛大な心で読んでくださいね♪
今までコーヒーのドリップ方法はいくつか試しました。
サイフォン(親がやってたので)、コーヒーメーカーも経験しましたが
私の歴史のほとんどがハンドドリップ。
カリタ、メリタのハンドドリップを経験し
ここ数年はもっぱらkonoのドリッパーを使うコーノ式です。
それぞれのドリッパーの違いはその形状にあります。
我が家には今、konoとメリタしかないのですが
そのふたつの違いはこんな感じです。
左:真上から撮ったもの 中央:裏側 右:ペーパーフィルター
オレンジ色のメリタは
1つの小さな穴に向かって2辺の壁を伝って落ちる(んだと思う)。
それに対し透明のコーノのほうは
中央の大きな穴に向かって円錐形の壁を落ちる(んだと思う)。
そして、写真はないけれど
おそらく日本で一番普及しているであろうカリタは
形はメリタに似ているもののドリップ穴が横1列に3つ。
ね、同じように見えるこの世界にも
これだけ違いがあるのですよ。
そうなると必然的に淹れたコーヒーの味にも
違いが出てくるというワケなんですねぇ。
私はプロではないし
最初に言ったように自己流人間なので
どこがどう違うという詳細は語れないんですが、
カリタが普及した理由のひとつには
その形状から毎回味が均一になるという特徴があったからだとか。
それに比べるとkonoはコーヒーの旨味を引き出すにはいい形だけど
お湯の注ぎ方ひとつで味が変わってきてしまう難しさはあります。
でも、それが楽しいんです。
「あ、今日は美味しく入った」と喜べる幸せ(*^-^*)
konoを使うようになってから
より一層コーヒーが好きになった気がします。
今日のコーヒーはコレ。
cisco_monacoさんのご近所にある
『南方郵便機』さんのコーヒーです。
実は以前テレビで見て名前だけは覚えていたのですが
cisco_monacoさんの日記で楽天に出店していることを知り
お得なセットを購入してみました。
開店記念セットセールNO.1【送料無料】お試しセット3種類600g
◎マンデリンG1リントン ・フレンチ
◎ 南方郵便機ブレンド
◎ ブラジルハイロースト
それぞれ200gずつ、合計600gで1,659円 (税込) 送料込というのは
消費量の多い我が家にはありがた~いセットです♪
ブラジルハイローストは軽いので私には少し物足りなかったけど
他の2種はなかなかの味と風味。
普段はストレートよりもブレンドの複雑さを好むのですが
ここのマンデリンG1リントン ・フレンチはとってもオイシイので
また買ってみようと思ってます。
■konoのドリッパー・・・そして次に私が狙っているもの♪