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2023.02.21
カテゴリ：食べ物
こんにちは M&M Sisters 長女のES
 です。昨日の続き オレンジコンフィ作りの2日目です。 ①放置しておいたオレンジ入りの鍋に 再びグラニュー糖１２５ｇを入れる。    ②火をつけ沸騰し、砂糖が溶けたら弱火に。 前回と同じようにクッキングシートを 押し蓋にして15分煮る。 15分経ったら火を止めそのまま放置して冷ます。   昨日から３回グラニュー糖で煮たね。どんなふうになっているかな？   ここから乾かす作業に入ります ③シロップがたくさんついているので ざっと落とす。  オーブンの天板にクッキングシートを敷いて 上に網を乗せて その上にトングで オレンジを乗せると網の下に シロップが落ちて簡単にできるね  私は３０分ぐらい放置しているよ④次にオーブンで温める。 オーブンの温度は１００度に設定。 ６０分温める。途中３０分過ぎたら 一度天板を出して オレンジを裏返す。   オレンジの輪切りはたくさんあるから二回同じ作業をします。 ⑤温めたオレンジをお盆に網を乗せた上に 広げて 天日に干す。   日が落ちたら家に取り込んで いちばん乾燥している場所に置いて放置。 私はリビングの棚に置いてる。この時期 暖房を入れているので 乾燥するする  今日の工程はこれで終わりです。 また続きは明日  あと少しでオレンジコンフィができます  おまけ  オレンジを煮たシロップがこれだけ残りました。 私は炭酸水で割ってソーダにして飲みます。 みんなはどう使うかな？  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2023.02.21 20:41:13
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