☆清風明月☆の日記

７月９日金曜日です。

手作りのプリンって大好きですがゼリーとか作るのに比べると結構大変です。

カラメルソースも作らないといけないし（カラメルタブレットもあるけれども）オーブンで焼くか蒸すかするのが普通ですが、どちらも火加減が大変というかとろけるプリンにしたくて火が弱すぎるといつまで経っても固まらないしかといって強くするとスがたつし。

だから味は大好きだけれども、あまり作らないようにしています。

そんな時いいレシピを発見しました

蒸さない♪焼かない♪簡単なめらかプリン by marimariキッチン


作り方はいつもどおりのプリンですが、なんと蒸さずに焼かずにゼラチンで固めるんですよ～


早速やってみました。



これは焼いたりしないのでカラメルソースはゆるめに作って後からかけるようになっています。

プリンがぷるぷるでスも立たないし最高です。

味も美味しい。

プリンって焼くにしても蒸すにしてもプリンの上部と器が接するところがこびりつくような感じになって食洗機でも落ちない事が多くて結局手でこすらないといけなかったりして嫌ですが（笑）これはゼラチンで固めているのでそんなことはありません。


私の場合は上記のクックパッドの作り方の手順をちょっと変えています。

最初に鍋でカラメルソースを作り、器に入れ、その鍋で牛乳、砂糖、ゼラチンを溶かしていきます。
これは奥薗さんの本に載っていたプリンの作り方ですが、この方がやりやすいです。

そして何よりも蒸さなくてもいい、焼かなくてもいい、冷蔵庫にお任せ（ゼラチンなので確実に固まる）というのはこの時期とっても嬉しいです。

もちろんこの時期じゃなくても。


うちはきっと冬でもプリンはこのつくり方で作るでしょう。

子供からは早速「また作って～」とリクエストされています