☆清風明月☆の日記

８月２７日金曜日です。

まだまだなすやピーマンは豊作のようです。

夫の会社の人が何人も野菜を作っている人がいて夏はなすやピーマンをくれるんです。
とてもありがたいんだけど、家の子供はなすもピーマンも苦手。

夫はまあまあ食べるので鍋しぎとか作っていたんだけど、やっぱり飽きる。

どうしたものかな～と思っていた時、丸山晴美さんのブログでこのレシピを発見。


もうっ画像がたまりません

私も作ってみました。




私の場合、レシピをアレンジしています。


なすとピーマンを揚げてからつけるタレのレシピですが、
３倍濃縮のめんつゆ１００cc
水　　　　　　　　１５０cc
までは同じですが、それに前に作った梅サワー５０ccを加えています。

とてもさっぱりしてでも揚げているのでコクがあり、最高です


夫も私もとても気に入り子供まで食べています。


なすやピーマンをもてあましている方、いかがですか？

ちょっとカロリーは気になるところだけれども（笑）味は最高です。