梅の実る季節！自家製梅酒や梅ジュース、梅干し(*´∀｀)を作ろう♪

美味しそうな梅の実が生っていました うちの裏庭にも、３本梅の木を 植えているのですが、まだまだ低木です 南高梅も植えています 本場の南高梅をお取り寄せで梅酒にするのも良さそうですね 昨年は梅ジュースと梅酒を作りました その前の年は、梅干しを二種類漬けました 参考にしたのは、 きょうの料理テキストでした 梅名人のレシピです♪ 【中古】 梅名人・藤巻あつこ　秘伝の梅仕事 ／藤巻あつこ(著者) 【中古】afb 天日に干すことを繰り返しました 梅干しらしくなったときは、 感動しました！！！ 初心者なので、塩分濃度を高めにしました。 減塩の梅干しは、カビが生えやすいので、難しいんですよね、作ってみたいなあ(*´∀｀) 手作り梅干しキットがあれば、 初めての梅干し作りも安心ですね 自分で漬けた梅干しは、 宝物レベルです かんたんな梅酒キットもあります♪ 自家製梅酒 梅酒の作り方（秘密版）付き！　梅酒手作りセット【梅酒 手作り セット ホワイトリカー 瓶 35度 1.8L 1800ml 梅仕事 果実酒 瓶 おしゃれ 富士白 長久庵 中野BC】