go happy*

今夜の晩ごはんは、「ドライカレー」


仕事の日は、私の母keiちゃんに家事を任せている私。

今日はお休みなので、子ども達が好きなものをクッキングゥ～


主婦はアイディア勝負！！

手間暇かけて作るのはもちろん美味しいわけですが、

たまには少し手を抜いても・・・ね？？？

そこで、簡単！美味しい！ドライカレーです





　　　　　　　１　まずは、ひき肉（大き目のパック）を、ニンニク（みじん切り）と炒めまぁす！

　　　　　　　２　ここで、肝心なのは炒め終えたフライパンを斜めに傾けて、
　　　　　　　　　余分な油をキッチンペーパーにしみ込ませて、ポイッ！！

　　　　　　　３　そこへ、レトルトのカレーと市販のミートソースの缶詰を入れます！
　　　　　　　　　（レトルトに野菜が入ってるのでこれだけでもいいのですが、
　　　　　　　　　私はこの前の段階で玉葱とナスのみじん切りを加えていためています。）

　　　　　　　４　ミートソースの缶詰にこびり付いている物を一緒に入れるために、
　　　　　　　　　缶に水を入れて一緒に中へ～固形のコンソメ１個もね～

　　　　　　　５　あとは、焦がさないように木ベラでかき混ぜながら煮詰めます！







　　　　　　　６　下の↓の様に、木ベラで線が出来る位に煮詰めたら完成！！！
　　　　　　　　　（煮詰めるのだけは手間かも？？？）







残念ながら、あまりにお腹が空いていたため・・・

すぐに食べてしまい、盛り付けた写真は無いの

子供たちもパクパク

レトルトのまんま食べるのは、食育的にもう～んって感じだけど、

レトルトを上手く利用するのはアリでしょ～！！！

とっても美味しいので、是非お試し下さいませ～











余談になりますが・・・

私、数年前いろいろな事がありました(^_^;)

keiちゃんも、わりとハードな人生を送ってきました(^_^;)

そんなkeiちゃん、定年までず～～～っと働いてきました。

私が仕事を始めて、初めて専業主婦（？）になったわけです。

１日のお休みを終え、我が家に戻ってきたわけですが・・・

なんと・・・

朝からじんましんで大変だったそう・・・

で注射をしてもらい、薬をもらい、なんとか落ち着いたようですが・・・

原因は、環境の変化とストレス

ごめんね・・・keiちゃん・・・

私は色々な事があったのと、友達の影響でかなりポジティブ＆強くなりましたが、

keiちゃんは、基本的にネガティブで強いふりをしているだけなのです

数日前、元夫の嫌な近況も耳に入ってきて、考え込んだのかも・・・

keiちゃんは、みんなの心のオアシス。

甘えすぎないように、みんなでオアシスを守らなければね