ごいち＠Zファームのブログ

[ズバリ！初心者向けガイド] カテゴリの記事

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  【落花生収穫して塩ゆでに】

  ５月に種まきした落花生１０月になりいよいよ収穫です収穫時期のコツを紹介していきますそして収穫の後は茹でておつまみに！以下にまとめてみましたので、お時間ある時にお越しいただければ幸いです。https://youtu.be/MVOak00pfMM落花生のタネの購入はコチラから#家庭菜園​目次​

  2021.10.17

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  ジャガイモの育て方＝その１＝

  【ジャガイモの育て方＝その１＝】 家庭菜園でジャガイモを育ててみよう。結構簡単に作ることができるよ～。  写真は培養土で作るジャガイモ栽培（デジマ）   じゃがいもの花 ごいち流５つのポイントです。 １．種芋を選ぶ２．芽出ししてから植え付ける３．芽かきをする４．害虫対策をする５．土寄せする 一つづつ解説しますね。その前に、じゃがいもの一般的な性質をご存知ですか？生育適温は15～20℃です。霜には弱く、高温にも弱く、意外とデリケートな野菜です。収穫するまでは約３ヶ月で、春作と秋作があります。簡単なのは春作です。 １．種芋を選ぶ さて、種芋ですが、選ぶひとつのポイントは料理をイメージします。あなたやご家族が好きなじゃがいも料理を思い浮かべてください。ごいちが作ったポテサラです(^^)①ホクホク系（煮物）②しっとり系これに加えて③硬め系（煮崩れしない、カレーやシチューに適する）④やわらかめ系⑤揚げ物系など様々です。購入する際に説明があります。 初めてジャガイモを育てる場合、ウィルス病にかかるリスクのない種芋を選びます。ＪＡやホームセンターで種芋として販売しているものが安心です。​農林水産省　種馬鈴薯検査合格票​がついていれば確実です。自分の育てた芋を保存しておいて、育てることもできます。私はリスクを承知の上、前回のイモを保存して種として使うことがあります。スーパーで売っているものは使わない方が無難です。放射線等の処理がされていて芽がでにくくなっている場合があります。  さて、じゃがいもの種類ですが、沢山の品種があります。スーパーでよくみかけるのは、男爵芋、メークインですが、家庭菜園では自由に種を選んで楽しむことができますよ。 #アンデス赤①#アイノアカ③#インカのめざめ①#インカのひとみ③ #キタアカリ①#コロール②#グエン⑤ #シャドークイーン①#シェリー②③ #タワラヨーデル①#ダンシャク①#デジマ①③#トウヤ③#十勝こがね①③ #ニシユタカ②③#ノーザンルビー③ #はるか②③#ピルカ③#ホッカイコガネ⑤ #メークイン②③ #レッドムーン② 丸付き数字はごいちの独断と偏見による分類です。 どれを選ぶか迷ったら、​複数種類の種芋がセット​になっていると嬉しいですね。 ２．芽出ししてから植え付ける ジャガイモは冬の間休眠しており、休眠から目覚めてもらうよう促します。種芋に全く芽が出ていない場合、土に植えるとなかなか発芽しない可能性があります。時期をそろえて地上に確実に芽がでてくるように、あらかじめ、芽をだしておきます。​ミニ温室​などがあればよいでしょう。 ・雨がかからないこと・明るい場所・１０℃～２０℃前後であること・時々ひっくり返します・２週間程度で芽がでてきます 芽はポロっと折れやすいので、折らないように丁寧に取り扱いましょう。 植え付け時期ですが、春は霜がおりなくなる彼岸前後が適しています（平地部）。彼岸頃植え付けると、ちょうど梅雨時前に収穫することができます。ゴールデンウィークあたりに植え付けると、梅雨時に収穫となります。時期を考えながら、植え付けてみてください。 ツイッターでアンケートをとった結果を載せておきます。参考にしてみてくださいね。   計４２票回答をいただきました。 最も多かったのは３月でした！過半数の５２％ 第２位は２月　３３％第３位は４月　１０％（四捨五入）  次回予告【ジャガイモの育て方＝その２＝】 最後までお読みいただきありがとうございました。それでは、またね！  ​​　@goichi_zfarm　で検索してね ​​　Goichi's Z-Farm　で検索してね ​​目次​​#家庭菜園#じゃがいも栽培#植え付け

  2021.01.24

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  新型コロナで思うこと

  ★2020/04/27イラスト追加しました。------------------------------------------【新型コロナで思うこと】こんにちは。ごいちです。新型コロナの影響により、人の密集している場所などに行くことを自粛していたりして、気が滅入りがちです。趣味を思いっきりやって、ストレスを発散させたいですが、あなたはどんな趣味をお持ちでしょうか？・スポーツ・旅行・料理・音楽・写真・絵画・DIY・パチンコ・登山・瞑想・囲碁／将棋／麻雀・カラオケ　などなど上記の趣味で３密（「密閉空間」「密集場所」「密接場面」）に直面してしまう趣味があると思います。こういう時、一人でできて、ワクワクして、幸せを感じることができる趣味があるといいですね。しかも、ある程度体力を使うことができるものがあれば、より身体と精神バランスにも良い影響があると思います。​新型コロナで外出自粛の中、家庭菜園はあまり影響を受けないのではないでしょうか。​種や苗を買い出しにホームセンターなどのお店行く時には、要注意ですが、自宅のベランダや畑に行けば、他人がいませんし、新鮮な空気が満ち溢れています。家庭菜園に向いている性格として、少しだけマメな性格で、失敗しても凹まないズボラ性格があったほうが良さそうです。この２点は相反していますが、世の中を上手に生きていくという点では共通かなと思います。生理的に虫が嫌いな人、根っからのめんどくさがり屋さんには向かない趣味だと思います。収穫までは数ヶ月かかりますので、その間水やりとか、肥料を与えたりします。虫がやってきて人間様より先に食べられてしまうことがあります。私もかなりグウタラなのですが、元々作ることが好きなので、何年も続けています。ちょっとした苦労を乗り越えて収穫できたときには、感動します。特に、最初の収穫時にはワクワクして、どのように食べようかな、と妄想しちゃいます。育てている期間、夢が広がります。2020/04/27追加★家庭菜園のメリット★​・​健康に貢献​　畑を耕したり、雑草を抜いたりと、身体を動かすので、無意識のうちに運動しています。また、新鮮で無農薬な野菜は身体にとても良いです。特にビタミンや抗酸化物質が多く含まれている野菜について知識が増えます。・​老若男女誰でもできる​　お子さんがいる家庭では一緒にできます。年配になってからでも老後の趣味でとして始めるかたもいらっしゃいます。私は昨年骨折して現在リハビリ中ですが、身体的に問題があっても動くことができれば、特に不都合を感じたことはありません。・​比較的低コストで始めることができる​　広い土地は無くてもベランダにプランターを置くスペースがあれば始めることができます。ベランダがない方は、窓際に4リットルのペットボトルを置くスペースがあれば、試しにやってみることができます。もし、広いスペースを探す場合、市町村などで貸し農園もやっていますので、検索してみてはいかがでしょうか。また、​市民農園・貸し農園のページ​をまとめ中ですので、参考にしてみていただけると嬉しいです。・​リフレッシュできる​　自然に触れ、日光をあび、土の匂いをかぐと、無心になって心がリフレッシュされます。　もし、畑でしたら蝶々・トンボ・バッタ等季節の昆虫や、ミツバチなどを見かけたり、鳥のさえずりを聞いたりして癒されます。・​話題が豊富になる​　野菜を沢山収穫したら友人・近隣に配ったりすると、だいたいどうやって作るの？と聞いてきますので、自分の体験談を話したり、教えてあげることもできます。この記事が、家庭菜園をやったことが無い方でやってみたいという方が家庭菜園を始める、という手助けになればと思います。それでは、また。ごいちでした。↓よろしければ、こちらもどうぞ↓​　　ツイッター​​　　インスタグラム​おしゃれなプランターキットはいかがでしょうか？ごいちのミニミニ菜園↓​目次​

  2020.04.05

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  家庭菜園のすすめ

  マスク2枚を配るのもいいけどこの状況下で家庭菜園をしてみたい人はチャンス不要不急の外出はできないしリモートワークが進むし家にいることが多いよね暖かくなるこれからの季節、簡単に育てることができる野菜を作ってみたら？特にゴールデンウィークは暇になるでしょうから、是非！プランターで種まき・はつか大根　★・リーフレタス　★・インゲン（ツルなし）・枝豆　　★・小かぶ　★（★ムシが付きやすいので防虫ネットを被せることをお勧めします）苗を買ってきてプランターに植え替え（プランターはできるだけ深いものを使いましょう）・ナス・ミニトマト・オクラ・ししとう・ピーマンプランター、土、シャベル（移植ゴテ）、種、苗、支柱などの材料はホームセンターに行くとそろってるよ。百円ショップにも売っています。

  2020.04.02

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  すぐにできる野菜を作ろう

  ​新型コロナウィルスが世界を蔓延しています（2020年3月19日現在）。​毎日のように家庭や職場に様々な影響がでています。例えば、小学校・中学校が休校になったり、ティッシュペーパーが売り切れたり、テレワークで家で仕事したり等など。またイベントなども中止になっており、コンサートやスポーツだけでなく、ボランティア団体の活動も制限されています。外食産業も宴会の中止や客足が遠のき、家食化が進みだしました。​いまのところ、日本において、食料については不足がでていませんが、米国ではトランプ大統領が非常事態宣言をしており、危機感が高まっています（3/13）。また、スーパーマーケットから食材が少なくなってきているようです。​参考URL: https://u-site.jp/global/covid-19-in-la​さて、このような状況の中、野菜を作りたい方がでてきてるのではないでしょうか。​ちょっとだけ手間をかけるだけで、結構育つものです。今から、桜が咲き、暖かい日が続きます。すぐに収穫できる野菜をプランターで作ってみませんか？題して、「​思い立ったら作ってみよう野菜１０選​」です。■種を播いて育てる野菜（５種）・はつか大根　↓作りやすくて大粒なはつか大根となります。タネまき後、約１ヶ月で収穫・小かぶ　↓煮物、漬物に最適。タネまき後、40～60日で収穫・リーフレタス（ミックスリーフ）　↓サラダを気軽に楽しみたい。タネまき後、約１ヶ月で収穫・コマツナ　↓ビタミン等の栄養化が豊富でオヒタシやスムージーにも最適。20日～収穫。・水菜　↓種まきは連休後で充分暖かくなってから。約１ヶ月程度で収穫■苗をホームセンターで買ってくる野菜（５種）・ピーマン・ししとう・ナス・ミニトマト・オクラ個々の野菜の細かい育成方法はこのブログの「野菜の楽しみ方」に記載していく予定ですが、現時点では大まかな基礎知識をお伝えいたします。​・プランターはできるだけ深いものを使う​・上記「種を播いて育てる野菜」については、​青虫が付かないようにネットを張る​・土は園芸店やホームセンター、通販で購入する・​​水やりを欠かさない​​​・肥料は液体肥料とし、説明に従う（肥料を与えすぎないこと）​​・最初に実った野菜は小さいうちに収穫する（一番目の実を大きくしてしまうとその後の実が大きくなりません）​​・ミニトマトについては、脇芽を刈り取り、メインの枝を伸ばす（脇芽ものばしてしまうと、ワサワサになり、栄養が分散しトマトが大きくなりません。）​​・「苗をホームセンターで買ってくる野菜」については、支柱を立てて、野菜の枝が折れないようにする​・ 種を播いて、本葉が出たころ、間引くこと（株間5cmくらいにする）■初心者にお勧めしない野菜（チャレンジャーであればトライしてみてください）・きゅうり　ネットが必要なのと、うどん粉病やウリハムシなどの害虫がきます。・トマト　中玉以上のトマトは大きくなります。手入れが大変ですが、逆に手入れをできる方であれば、収穫時の楽しみ、ワクワク感満載です。・じゃがいも　プランターですとなかなか大きくならないので、収穫時にがっかりすることがあります。それを覚悟であれば、栽培してみましょう。・玉ネギ　プランターでの栽培ですと、スーパーマーケットで売っているみたいに大きくならないことがあります。・枝豆　枝豆はカメムシが寄ってきます。収穫できないリスクがあることを認識していただけば、ホームセンターで苗を買ってくるのが手っ取り早いです。​​あなたも、この春、プランターで家庭菜園を始めてみませんか？​​​目次​

  2020.03.19

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  ３月播き葉物野菜７選

  【葉物野菜３月種まき・７選】暖かくなってきました。ほうれん草と春菊は土に石灰を播いて中和しておくと発芽率がアップします。・ほうれん草（発芽率が高いソロモン）・春菊（スーパで売っているのは中葉がメインなので大葉を作ってみては？）・ベか菜・小松菜・葉大根（葉大根という種類がある）・人参葉（まびいて食べる）・かぶ葉（まびいて食べる）

  2020.03.12

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  病害虫と無農薬対策まとめ

  ​白菜やキャベツなどの葉物アブラナ科で注意すべき病害虫とその対策方法です。​・​ウィルス病​　葉がモザイク状になり、やがて株全体が委縮する　＜対策＞　アブラムシがウイルスを媒介するため、アブラムシが嫌いな銀色のテープを貼る、シルバーマルチを張る、CDなどのキラキラしたものを置く。　出てしまった場合、復旧は不可能なので、予防あるのみ。　一株でも発生したら、撤去して伝染しないようにする。・​根こぶ病​　根に大小のこぶができる・​べと病​　葉脈で区切られた角形でタン淡褐色の病斑をつくる・​軟腐病​　葉の基部が褐色に軟化腐敗し、悪臭をだして枯れる　＜対策＞　出てしまった場合、復旧は不可能なので、予防あるのみ。　①連作を避ける　②高畝にして水はけをよくする　③一株でも発生したら、撤去して伝染しないようにする・​生理障害（カルシウム欠乏）​　葉の縁が淡褐色になり枯れる　＜対策＞　①石灰を播く　②カルプラスやカルハードなどのカルシウム補給剤を散布するカルプラス　1.3kg（1L)・​生理障害（ホウ素欠乏）​　葉の太い葉脈に淡褐色の斑点が連続してできる　＜対策＞　ミネチットのようなホウ素が含んだ肥料を与える。ミネチット1Lミネラル鉱物による濃縮植物活性液★虫★気温が１５℃を超えると、アブラナ科には以下の虫がつく。・モモアカアブラムシ　淡赤褐色の小さな虫が数匹～数十匹の集団を作って吸汁する・キスジノミハムシ　黒地に２本黄色の縦帯を持った虫で葉を食害する・モンシロチョウの幼虫　幼虫が葉を食害する・コナガ　幼虫が葉を食害する・ヨトウガ　幼虫が葉を食害する​対策​​①化学肥料をできるだけ少なくする（特に窒素分）​​②種まき段階から防虫ネットを掛ける。ネットの端から虫が進入しないように土で覆うかピンでしっかり留めること。​③連作を避ける④株間を広めにとって、風通しを良くする⑤土が酸性に傾かないように時々、カキ殻（有機石灰）を加えた、できればボカシ肥料を与える⑥自宅での監視下で種まきをポットにしておき、本葉が出たころに定植する。この際、予備も含めて種まきすること。​目次​

  2020.03.04

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  【茄子の楽しみ方】

  ​夏になると茄子料理が目白押し・焼きナス・天ぷら・煮びたし・ぬか漬け・麻婆ナス旬の時期になると、野菜はともかく安くなります。家庭菜園で作っている茄子とスーパーで売っている茄子が同じだと「あ～、こんなに安いんだぁ」とがっかりすることもあります。家庭菜園のビギナーの目標としては、まず、ちゃんと実が付けることが成功の一歩です。そして、一つの苗で、少なくとも３０個の茄子を収穫することができると、達成感があります。育て方一つで百個どりも夢ではありません。ナスは梅雨から８月初旬、勢い良く伸びます。放任すると、葉っぱが生い茂り、ナスの収量は減ります。最初、私は剪定することを知らず、最初の１ヶ月ほどで実が取れなくなってしまいました。収穫をこまめにして、収穫したら剪定する・肥料をあげる、というループを繰り返すことで、長ーく美味しいナスをいただくことができます。＜前提＞①ナス科は連作を嫌います。ジャガイモ、トマト、ピーマンを作った跡地を避けるようにします。ナス科の野菜はどうしても面積を取るので、植えすぎず、計画的に最小限となるように植えつけましょう。連作となってしまう場合はカボチャを台木にした接ぎ木苗を使うと良いでしょう。植え付けの１週間以上前に苦土石灰を畝にばらまき、土に混ぜ込んでおきます。また、ボカシ堆肥か腐葉土を混ぜ込んでおきます。（土の酸度はpH6.0～6.5の弱酸性）②４人家族で食べる分には大体３～５株もあれば十分です。種を購入してポットまで育てる方法と、ホームセンターやJAなどで苗を買ってくる方法があります。③支柱（長さ150cm、太さ2cm程度）、麻ヒモ、黒マルチ（またはワラ）を用意しておきます。＜種まきをする場合＞④畝に直まきしても発芽しないことが多いです。ポットに３粒程度まいて、１本立ちまで育てます。　発芽適温は約20～28℃前後で高温が必要です。＜ポット選び＞⑤４月下旬～５月頃、本葉６～９枚があり、葉っぱが綺麗なもの（病気になってない）、第一花（一番目の花）のつぼみか花が咲いているものを選びます。ホームセンターやJAに苗が売り出されますので、その時が適時です。＜植え付け＞⑥畝の中央を30cm以上掘り、元肥として完熟牛糞堆肥を施します。もし、「ようりん」系の肥料が手に入れば、一緒に施します。株と株の間隔は60cm以上です。大きくなりますので、狭いと葉っぱどうしが重なり合い、十分光合成ができなくなります。ナスの元肥として「ようりん」はいかが？BMようりん　700g【リン酸20%】熔燐⑦黒マルチを張ります。（またはワラがある方はワラを植え付けたあとに畝に敷き詰めます）⑧マルチに穴を空けて、ポット分の土を出して、ジョウロから水を注ぎます（穴あけ器がなくても、包丁で十字に切ればOK）。⑨ポットから丁寧に苗を取り出して、穴に入れます。⑩株から10cm離れた場所に支柱を立てます。⑪麻ヒモをナスの茎にかけて支柱に結びつけます。<成長時手入れ>⑫一番花が咲いて、その下の脇芽を２本だけ残して、全て摘み取ります。　一番花が咲いた枝を主枝と呼びます。　その下の脇芽２本、合計３本を大きく育てます。⑪脇芽２本が育ってきたら、支柱を追加します。＜収穫＞⑫一番花から実ったナスは大きくせずに、小さいうちに収穫します。　これは重要で、大きくしてしまうとナスの株から元気がなくなってしまいます。★ポイント★ナスは放任すると脇芽がどんどんでてきて葉っぱが茂ってしまい、日当たりが悪くなってしまいます。その結果、実が小さくなってしまいます。このため、２本、または３本の太い枝を育てるようにします。一番最初に咲いた花を「第１花」といいます。この花が一番目の実を付けるのですが、半分くらいの大きさで収穫します。（長さが５cmくらいで）二番目に咲いた第２花からできる実は７分程度で収穫します。そのあとは普通に収穫します。こうすることで、ずっと実が成長しやすくなります。梅雨が明けたら、できるだけ水やりをします。また、ボカシ肥料を少しづつ根から離した位置に播きます。肥料を与えすぎると虫がよってくるので、最小限にします。⑬３本の枝から脇芽がでてきて、花が咲き、実をつけます。​⑭脇芽のナスを２個収穫したら、収穫したナスの下側の枝を切ります。​⑮切った枝の下側から脇芽が伸びて、また花が咲き、実を付けます。⑯２個収穫したら、また実の下側の枝をきります。これを繰り返します。⑰３本の枝はどんどん上に成長しますので、麻ヒモで固定していきます。⑱肥料はボカシ肥料、骨粉などリン酸性の豊富な有機肥料を２週間に一度マルチをめくって、ばらまきます。　（なければ化成肥料でも構いません）　水は土が乾燥しない程度に与えます。⑲９月頃まで収穫を楽しみましょう。（株が寿命期になると茄子が固くなってきます）そして、来年の楽しみ方としては、スーパーには売ってないような品種を作ってみませんか。お友達にあげたりするととても喜ばれます。白いナスや長細いナス等です。苗はなかなか手に入らないので、種からそだてることになります。・皮が柔らかい：黒福（サカタのタネ）、黒紫大長（中原採種場）・漬物用として：竜馬（タキイ種苗）、ごちそう（サカタのタネ）、しっとり漬けナス（サントリーフラワーズ）・生食が可能：しずる（大和農園）・炒め物や焼きナス：黒滝（丸種）、マー坊（サカタのタネ）・白いナス：味しらかわ（丸種）麻婆豆腐にピッタリ！ナス 【 マー坊 】 種 約0.6ml入り [ なす 茄子 タネ たね 販売 通販 栽培 ]家庭菜園を始めるのに春は動きやすく、まだ虫も少ないので絶好の季節です。この５つの野菜から初めて、徐々にいろんな野菜にチャレンジしましょう。（この一連の記事は写真や説明を追加して進化します）最後までお読みいただき、ありがとうございました。前へ｜目次​

  2020.02.11

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  【じゃがいもの楽しみ方】

  ポテト好きですか？・フライドポテト・ポテトサラダ・グラタン・肉じゃが・カレーまだまだあるよね～採りたてをじゃがバターで食べると最高です。料理のバリエーションが豊富な野菜です。自分で育てたジャガイモを料理してウマウマの感動を味わいましょう。結構簡単にできて、イモ掘りは結構楽しいです。お子さんがいるご家庭は一緒に芋ほりをやりましょう。＜前提＞まず準備です。種イモの種類でポピュラーなのは・馬鈴薯（ばれいしょ）・メークインです。スーパーや八百屋さんで売っているのでおなじみですよね。ホームセンターやJAに行けば売っています。その他、以下の種類の種イモをみかけます。・きたあかり（ホクホク感あり）・アンデス（皮が赤く、中は黄色）・インカのめざめ（中が黄色で甘味がある）最近私は「デジマ」を育てています。皮が薄くて、保存していても皮がカペカペになりにくいです。皮が薄い「デジマ」です。写真には秋植えと書いてありますが、春用です。春植え じゃがいも 種イモ「デジマ　1kg」（長崎県産） [検査合格済]馬鈴薯　...プランターの場合は深いタイプ（30cm以上）ものを用意することですね。買ってきた培養土を袋ごと使うという手もあります。初心者が畑がで育てる際には、2月頃に堆肥を入れて混ぜておきます。連作をきらうので、できるだけ、前年にジャガイモ・ナスを育てていないところがベターです。また、肥料は基本不要です。＜種まき＞関東ですと２月下旬から３月上旬に種イモを植えつけます。ホームセンターやJAで売っている種イモで「合格証」が付いているものをできるだけ選びます。ジャガイモはナス科で、連作を嫌います。ピーマンやシシトウもナス科なので、ナス科の面積が結構取られることになります。大きな種イモは半分に切ります。できれば、切り口は日光にあてて２、３時間程度乾かします。種イモは地表から約20cm下側に置きます。もし、ワラがあれば、種イモの上に乗せて、その上に土をかぶせます。サラリーマンで時間が取れない方はビニールマルチを敷いておき、芽がでたらビニールをカッター等で切りとります。家庭菜園の場合、失敗もあるので（なぜか発育が悪い芋がある）、心配の方は予備の種イモを植えておきます。<発芽確認から>​発芽して10cm程度になると、一つの種イモから５、６本でてきます。★ポイント★芽かきをしないと、小さなジャガイモしかできません。​元気のよい芽の２本か３本を残して、残りはつまんで取ってしまいます。１本にすると芋が巨大となるので、２、３本にすることをお勧めします。芽かきをしたら土を株元によせておきます。その後、芋が地面より顔をだしているようであればｍ、土寄せをしておきます。成長している芋が日光にあたると緑化して、毒を持つようになりますので、必ず土寄せをしてください。黒マルチをした方は、土寄せしなくても大丈夫です。花を摘んだ方が栄養が芋に集中するそうですが、忙しい方は摘まなくても問題ありません。＜収穫＞ちょうど梅雨頃に下の葉が枯れてきます。土に手を入れてみて、芋が大きくなっていれば収穫します。上の葉っぱが枯れても芋を収穫しないでいると、腐ってしまうことがあります。掘り上げたら、天日干しをして乾燥させてから、冷暗所で保存しましょう。前へ ｜次へ｜目次

  2020.02.04

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  【コマツナの楽しみ方】

  コマツナは健康野菜として知られていますね。アクが少なく、スムージーやおひたし、味噌汁の具、生でサラダに、油あげと一緒に煮びたしに。炒めても美味しいですよ。コマツナはカブから変化した品種で、アブラナ科です。基本、アブラナ科にはモンシロチョウがやってきて卵を産み付けます。そして、玉子がふ化すると、青虫になります。この青虫が葉っぱを食べまくります。最初から防虫ネットをかぶせて、青虫対策をしましょう。小松菜の品種は沢山あります。大きく丸葉と長葉の２タイプが出ています。発芽しやすいので好きなもので構いません。春はとう立ちが早いのでとう立ちが遅いものがおすすめですが、成長してすぐに食べるのであれば、特に気にする必要はないでしょう。　　夏に育てるのが難しいです。・ダイソー：「四季どり小松な」「丸葉こまつな」「はやどり小松菜」・タキイ：「楽天」「菜々美」・サカタ：「ちぢみこまつ菜」「いなむら」「きよすみ」【サカタのタネ】いなむら小松菜　10ml＜前提＞①種まきの前に畝には以下の堆肥を施します（土に退避を混ぜておきます）。・鶏糞・ボカシがある方はボカシ＜種まき＞②やや密集ぎみにスジ播きにします（種間隔は約１cm）　一気に育つので、２週間ごとに種まきして長期間収穫を楽しみます。　プランターでも簡単に育ちます。<発芽確認>③春であれば約４日程度で発芽します。④本葉が出たころから間引きます。　混みあっているなと思う場所を間引く感じですが、⑤にあるように大きくなったものから収穫していきます。＜収穫＞⑤丈が約20cm程度になったら間引きも兼ねて収穫していきます。前へ｜次へ｜目次

  2020.01.31

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  【春播き大根の楽しみ方】

  大根の料理は沢山ありますよね。・大根おろしとシラス和え・大根とブリアラ煮・大根サラダ・大根の甘酢漬け・大根の煮物（べっこう煮）・焼き魚の付け合せ（サンマは最高）また、間引き菜は柔らかくて、お味噌汁の具にしたり、乾煎りしてから少し醤油をたらしてふりかけにしたり。大根の葉っぱは抗酸化物質タップリでアンチエイジング効果が期待できます。納豆が好きな方は、大根おろしを一緒に混ぜていただくと、絶品です。さて、いつも冷蔵庫にストックしておきたい大根。辛い箇所はどの部分かご存知でしょうか。根っこの先の方が辛いのです。葉っぱに近い部分は甘味があり、大根おろしやサラダに最適です。大根の育てやすいのは秋（９月）播きで10月～11月に収穫するのが一番です。実は、春まき大根は少し難易度が高いのですが、夏に収穫するコツを紹介します。＜前提＞①春まき用の種を調達します。種の袋裏に書いてある播き時を確認してください。　春まき大根はとう立ちしやすいので、種選びが肝心です。　・タキイ種苗　おしん　・カネコ種苗　春みのり　・タキイ交配　夏みの早生三号　・タカヤマシード 高農みの早生　等②元肥を入れないこと。＜種まき＞②畝に直まきします。間隔は30cmで、直径5cm程度の穴に４粒播きます。③３月頃であれば、穴あきポリフィルムでトンネルにします。4月になると十分暖かくなるので、トンネルは撤去します。④肥料をあげる場合は、間引き後、根の部分に触れないようにします。大根を収穫したら割れていた、ということがあります。これは、畝の水はけが良すぎて土が乾燥しがちだと発生しやすいです。この対策は、・黒マルチを使うまたは・刈り草で大根の周囲を覆う大根の収穫時期の見極めですが、まだかな、と思うくらいで収穫を始めると良いです。大きくなりすぎて、スが入ったり、大根が茶色くなってしまったりするとがっかりするので、早め早めで収穫を始めると良いです。<発芽確認>３日ほどで発芽します。​間引きを早くしすぎると元気がなくなる場合があります。本葉が４枚くらいでてきて、成長が干渉しあうようになったら、１本を残してまびきます。★ポイント★必ず、１本を育ててください。２本、３本がくっついた状態ですと、大きくなりません。​まびいた大根は葉っぱもまだ柔らかく、ジャコ炒めとかにするとご飯のお供にバッチリです。細い大根は、味噌汁の具にどうぞ。皮が柔らかい場合は皮をむかなくてもおいしくいただくことができます。＜収穫＞大根を触ってみて、直径10cmくらいで一度収穫してみます。もう少し太らせたい場合は、１週間後にまた収穫してみます。春まき大根の例です。↓クリック↓【ダイコン】おしん【タキイ種苗】（4ml）野菜種[春まき]RF前へ｜次へ｜目次

  2020.01.20

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  【枝豆の楽しみ方(3)・・・定植～収穫】

  畑であっても、プランター栽培の場合でも、できるだけ日当たりの良い場所を選んでください。ポット播きの場合、4月下旬、定植します。畑の場合は穴あき黒マルチを敷くと 成長が安定します。株間は15～30cm程度です。・穴あきマルチ（黒）枝豆育成に最適です。　↓商品詳細はクリック↓穴あきマルチ [株間30cm・2列] 95cm×50m【おしゃれ おすすめ】 [CB99]​​★ポイント★カメムシ被害を避けるために、梅雨明け前までに収穫します。梅雨があけるとカメムシの活動が活発になります。本葉が5セットになったら、摘心します。​​双葉の上から出ている葉っぱが本葉で３枚セットになっています。５セットの上の脇芽を残して、手で取ります。摘心すると脇芽が出てきて、枝豆の実の付きがよくなります。ボカシ肥料か鶏ふんを少しマルチの肩あたりに与えます。プランターの場合は液体肥料をあげます。ただし、葉っぱの勢いが強いときには肥料は不要です。　　小さくて白い花が付きます。莢（サヤ）が大きくなり、ぷっくらとしたときが食べごろです。種まきから80～90日です。4月初旬に種まきしたものであれば、ちょうど６月中旬から収穫できます。大きくなった莢を切り取って収穫するか、株の根元をハサミで切って収穫します。収穫したら、茹でて召し上がりましょう。茹で方は【枝豆の楽しみ方(1)】で紹介しましたので以下をクリックしてご覧ください。枝豆の茹で方※注意事項：上記条件は関東地方の場合です。茹でた枝豆を更に美味しく。塩がポイントです。粟国の塩 釜焚(500g)【イチオシ】【粟国の塩】​​次回は春播き大根を紹介します。​​前へ｜次へ｜目次

  2020.01.18

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  【枝豆の楽しみ方(2)・・・種まき】

  家庭菜園においては、無農薬で育てたいですよね。枝豆の大敵はカメムシと鳥（カラス・鳩等）です。↓夏に発生するカメムシ↓あと、丸い形をして、枝に密集するタイプのマルカメムシもいます。カメムシは茎や成長した豆から栄養を吸い取ります。豆から栄養汁を吸われてしまうと、そこがすぐに腐ってしまい、とてもまずくなります。カメムシが発生し、活発に動き出すのは梅雨明です（本州の場合）。初心者としては、カメムシが発生したら取り除くことと、発生する前に収穫することを心がけましょう。できるだけカメムシ被害を抑えるために、梅雨が明ける前に収穫することを目標にします。雨が多いと日照時間が気になりますが、私の経験では、通常日があたる場所に植えれば、全く問題ありませんでした。<前提>①種播きは４月初旬～中旬に行います。​​②種は「早生（わせ）」タイプを選びます（晩生タイプを選ばないこと）。　（下に「奥原早生」のリンクを貼っておきます）★ポイント★種まきは４月最初の週から播きだします。約75日で収穫できるので、4月１日に播種すると6月20日頃に収穫できます。カメムシ被害にあわないようにできるだけ早く播種します。１週間経っても芽が出なかった場合はもう一度播種します。​​③畑に育てる場合はポットに種まきしてから後日定植する方が確実です。　プランターの方はプランターに直植えでも構いません。　防虫ネットを掛ける場合は、大きなサイズにしましょう。​​　（ネットの大きさより枝豆が成長するので私は使いません）★ポイント★​​畑の畝に直播する場合は、必ずネットを掛けてください。カラスやハト等の鳥が発芽した芽（大豆状態）を食べてしまいます。もっとも効果的な種まきは、ポットに種を播くことです。本葉が出るまでは、鳥に食べられないような場所で育てることです。ポットに播いたときは、水は種まきの１回のみで、新聞紙またはダンボール等で蓋をしておきます。発芽したら日光にあてて、土が乾いていれば水をあげます。​​④基本的に堆肥は不要で、特に窒素分を与えてしまうと葉っぱばかり大きくなります。　堆肥を入れたい場合は、米ぬかや魚粉入り肥料などを施します　（例：https://a.r10.to/hbjeq8）⑤可能であれば４月初旬から種まきをします。気温は10℃程度で発芽します。　気温が低い場合は温室に入れるか、簡易温室を作り、大きなビニールをかぶせておきます。　もし、発芽しなければ、何度かトライします。<種まき>⑥土に種を播く際には、直径5cmの一か所に３～４粒を深さ約２cmで播きます。⑦水をタップリ与えます。⑧この後、発芽するまでは水を与えません。　水を与える場合は乾燥具合の様子を見ながらにしてください。　水を与えすぎると種が腐ってしまうので、土が乾燥しないかぎり水を控えます。⑨ポットの場合：土の上にダンポールや新聞紙を置き日光が当たらないようにします。※注意事項：特に畑に直播きする際は、カラス等の野鳥に芽を食べられてしまいます。このため、ポット植えで自宅の安全な場所で発芽まで育てることをお勧めします。<発芽確認>⑩１週間から10日ほどで発芽を確認します。⑪発芽しなければ、再度播種します。⑫一度に収穫せずに分けながら収穫したいときは、次の種まきをします（⑥に戻る）。  ↓春巻きに最適の「奥原早生」だ。クリック↓メール便 カネコ種苗 極早生枝豆 エダマメ 奥原早生 野菜の種 1袋(40ml)次回は本葉が開いてからのメンテナンス方法について解説します。前へ｜次へ｜目次

  2020.01.18

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  【枝豆の楽しみ方(1)】

  ​収穫する日、それはすぐに食べる日です。​収穫してから日を置いてしまうと折角の家庭菜園の醍醐味が味わえなくなります。もし、夕飯で枝豆を食べるのであれば、午後に収穫するように心がけましょう。なぜなら、収穫した直後に召し上がると、甘味を一番感じるからです。・美味しくいただくノウハウビールが好きな方は事前準備として、１日前から冷蔵庫にビールを冷やしておきます。①収穫するときは、根っこを残したまま、根元からハサミでカットします。そうすることで土を引き上げることなく、後処理が簡単になります。また、根っこを残しておくことで窒素分の肥料を土に残します。②莢をもぎとり、バケツやボールなどの容器に入れます。③水で洗います。④莢の両端をハサミで切ります。面倒だけど、初物の時は絶対やるべきです。⑤塩を適当に振りかけ、揉みます。⑥お湯を沸かします。塩をお湯に入れます。大さじ１杯くらい。⑦沸騰したお湯に⑤を入れます。⑧約４分か５分ゆでます。２、３割程度は莢が少し開く状態です。⑨枝豆をひとつ試食します。この時少し固めがいいです。予熱で柔らかくなりますので。⑩ざるに引き上げます。塩を振りかけます。⑪ウチワか扇風機の風を当てて、急速に冷やします。（冷水につけてはダメです。うま味が逃げちゃいます）⑫枝豆を竹の皿などに盛り付けます。⑬ビールをグラスについで、召し上がれ。↓ゆでたての枝豆にモルツはいかがですか？↓【送料無料】サントリー ザ・プレミアムモルツ 香るエール 350ml×2ケース【premiumstp02】【北海道・沖縄県・東北・四国・九州地方は必ず送料が掛かります。】次回は枝豆の種まきから収穫までの育て方を伝授します。次へ｜目次

  2020.01.17

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  身体にやさしい家庭菜園！春播き５選【目次】

  初心者でも自家製野菜を楽しめて、しかも美味しさを味わうことができる野菜５種類を選びました。 初心者が失敗しがちなやっちゃうことを実体験を交えて教えちゃいます。そして、どうやったら美味しい野菜に育てられるのかキーポイントを解説します。  ポイント①美味しくいただくことができるようレシピ紹介②できるだけ手間がかからず簡単に作ることができる③極力安くあげる④インスタ映えを期待できる⑤健康思考（無農薬、アンチエイジング） 1.枝豆・何が健康にいい？： たんぱく質，カルシウム，ビタミンB1・B2，C，葉酸を豊富に含む。葉酸は、身体の成長促進や貧血予防などに効果がある。抗酸化作用のあるβカロテンを含む。・最終ゴール：茹でた枝豆をビールと共にいただく　お子さんやお酒が飲めない方は、オヤツ代わりに 2.大根・何が身体にいい？： 根の部分にでんぷんの消化酵素であるジアスターゼが多く含まれている。グリコシダーゼなどの酵素が含まれているため食物の消化を助けるとともに腸の働きを整えてくれる効果がある。・最終ゴール：煮物、大根おろしとシラス和え 3.小松菜・何が健康にいい？：カルシウム，カリウム，マグネシウム，鉄，βカロテン，ビタミンC，ビタミンK，葉酸を含む。カルシウムの含有量は群を抜いて多い。コラーゲンの主要な成分であるプロリンを含む。皮膚にうるおいをもたらし、肌のハリや弾力を維持し、美肌を保つ効果が期待できる。・最終ゴール：煮びたし、玉子炒め 4.じゃがいも・何が健康にいい？：特にカリウムが豊富に含まれている。カリウムは、血液の中の塩分を体外に出す作用があり、体の中の塩分のバランスをとって高血圧や動脈硬化の予防になる。その他、ビタミンＢ群・Ｃも豊富に含まれ、特にビタミンＣはみかん並みに含まれている。・最終ゴール：じゃがバター、カレーライス 5.ナス・何が健康にいい？：ナスの皮にはポリフェノール「ナスニン」が豊富に含まれている。ナスニンには強い抗酸化力があり、癌を防止する成分として注目されている。また、眼精疲労の緩和にも効果があるとされている。また、カリウムも豊富に含まれている。・最終ゴール：天ぷら、漬物【収穫した大根】次は枝豆の種まきのポイントを伝授します。次へ

  2020.01.15

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