どこ吹く風

釣ったばっかりという小さなイワシを家族がもらってきた。

イワシって、普段あんまり食べない…

甘露煮？
つみれ？
なめろう？
蒲焼？
南蛮漬け？

うーん、なんかピタっとこない。

検索かけてみるとアンチョビは時間がかかりそうだけど、オイルサーディンなら簡単に作れなくもないことを発見。

家にある材料で作れそうなレシピを参考に、適当に作る。


1.　イワシの頭と内臓を取る。
2.1.を1～2時間塩水につける。
3.2.の水気を切って、鍋に並べて、薄切りにんにくとローズマリーと鷹の爪を入れたオリーブオイルをひたひたになるくらい入れる。
4.30分くらい煮る。

完成。
適当に作ったわりには、それなりの見た目に味。
2時間くらい煮るって書いてあったけど、途中で断念。。。
今度はもうちょっと丁寧に作ってみよう。

キャベツを買ってきて、パスタを作ることにしよう。