・卵--------------------2個
・三温糖---------------100g
・サラダ油-------------70cc
・薄力粉---------------160g
・ベーキングパウダー--小さじ2
・塩-------------------少々
・シナモンパウダー----小さじ1
・りんご(紅玉)---------1個
・レーズン-----------大さじ2
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1)ボウルに卵を入れて軽く泡立てる。三温糖、サラダ油を加えて混ぜ合わせる。
2)薄力粉、ベーキングパウダー、塩、シナモンパウダーを合わせてふるい入れる。
3)皮をむいて薄いいちょう切りにしたりんごと、レーズンを加え、へらでざっくりと大きく混ぜ合わせる。
4)バター(分量外)を塗りった型に3)を流し込み、180度のオーブンで35~40分焼く。
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