～丁寧に暮らそう～　one happy one smileを大切に

​​​​​​​​​​​​​​​​こんにちは。

ものすごい猛暑が続いていますね。

お盆休みも何日目かわからなくなってきました。。笑

今年は帰省を諦め、仕事半分、ステイホーム半分の我が家です。









さて、旅行が夫婦共通の趣味の我が家。

出かけられないストレスから、過去の旅行写真を眺める日々が続いています。

少し時間が空いてますが、せっかくなのでこちらに書き留めたいと思います。

さっそくですが、今日は石垣島の『知念商会』。

元祖『オニササ』で有名なお店です。









昨年11月末の、私たち夫婦の石垣島旅行。

この時が初めての訪問、目的は「オニササ初体験」でした。。









『オニササ』とは、沖縄県石垣市発祥のB級グルメ。

「おにぎり」と、ウスターソースやマヨネーズ等で味付けした「鶏ササミフライ」をビニール袋に入れ、握って形を整えた食べ物です。

秘密のケンミンショーで見て以来、次回石垣島に行ったら必ず行こうと思っていました。

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その『オニササ』の “元祖” である『知念商会』。

11月末の平日午後。

旅行シーズンも閑散期ということもあってか、店内はこのとおり。

地元のお客さんが数名出入りされるくらいでした。









「スーパー」でも「コンビニ」でもない『知念商会』。

もう興味深い商品が数えきれないくれないありましたが、それはまたの機会に。

店内をひととおり散策した後、いざ “オニササ作り” です。

体験するのは、だんなさん。

ショーケース上の案内を、もう一度チェック。

その後も、何度も何度も見ながら進めました。。笑









【オニササの作り方】

①まずは、ショーケースの上にある「ポリ袋」を取ります。







②「ポリ袋」に手を入れ、ショーケースの中の「ササミ」をつかみます。













③調味料置き場の「ソース」「マヨネーズ」をかけます。













④トングでお好みの「おにぎり」を取り、「ササミ」にのせます。










⑤袋をしめて、「おにぎり」を上から押さえたら出来上がりです。










作ってみると、とても簡単。

しかし、終始「これで合ってるのか？」と戸惑いながらのオニササ作りでした。。笑

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ショーケースの中には、「ササミ」以外にも揚げ物がずらり。





















こんなところも、沖縄らしいですね。

中にはなんのフライかわからないものもありました（ポチギ？）。。笑

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一方、「おにぎり」の種類も豊富。












ショーケースが曇っていて、はっきりわからずでしたが、「のりたま」「ゆかり」「じゅーしー」。

あとは、ふりかけの味違いで、「鮭」か「たらこ」。。？

1個 70円というお値段にもビックリです。。

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そして、こちらの案内にあった「フライ帝王」。









てっきり油の品種かと思っていましたが、よく調べたら “電子による油酸化還元装置” 。

とてもハイクオリティーなものが導入されていました。

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この後は、お弁当なども購入してお会計。

ちなみに、どうしていいかわからず、『オニササ』は袋ごとレジに持って行きました。。笑

時間的に、おやつになった『オニササ』。

せっかくなので、お店を出た先のベンチでいただくことに。









旅先で看板や旗を見つけると、必ず撮るこの写真。。

年甲斐もないですが、今となっては懐かしい。









さて、ポリ袋の中身が気になる『オニササ』。

こんな感じになっていました。









豪快にがぶりといきます。。

すると、これがもうめちゃめちゃ美味しい 









B級グルメといえど、感動ものの美味しさでした。

「おにぎり」と「ササミ」が、こんなに相性がいいとは驚きです。。

ひとつで結構なボリュームでしたが、ペロリと完食。

大満足のオニササ初体験でした。

今日書き切れなかった『知念商会』のバリエーション豊富過ぎるお弁当などは、引き続き書いていきます。

よろしければ、またお付き合い下さい。

最後に余談ですが、この旅行で私たちが泊まったホテルは2つ。

​ひとつめは、「ベッセルホテル石垣島」。​

​離島ターミナル近くの、“沖縄No.1” のホテル朝食が食べられるホテルです。

ベッセルホテル石垣島（全室禁煙）＜石垣島＞

​​そして、そのあと泊ったふたつめのホテルが、「沖縄ＥＸＥＳ（エグゼス）石垣島」。​​

​なんと「ふるさと納税」の返礼品にもなっているこちら。

特典が盛りだくさんの、スモールラグジュアリーホテルです。

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詳細別記事で書いていますので、よろしければご覧下さい。

コロナ禍の今年は、残念ながらステイホームの夏。

沖縄の感染状況も気がかりです。

早く平和な旅が出来る日が、ふたたびやってきますように。

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