焼き天ぷら：ボンタンアメ

今日のNHKあさイチでは焼き天ぷらがあった。 天ぷらはレンジ周りが汚れるし、油の処理が面倒ということで 家では作らず外で食べると言う人が多い。 あるいはスパーの総菜を買う。 油は大匙３杯で作るやり方。 衣はとてもゆるく、フライパンは冷たいうちに入れる。 衣に小さじ１の油を入れたら時間が経ってもさっくりする。 上下を焼いた後はふたをして１分蒸し焼きする。 エビ天を作る時には衣を散らして寄せて巻く。 衣に冷たい水を入れるとか、かき混ぜないとかはなし。 ぐるぐるかき混ぜていた。 料理の作り方も段々変わっていくね。 一度やって見なくては！ 油は残らない。キッチンペーパーでふき取った後 洗えばいいので楽ちん。 私がコーラスに入会したころ、お土産が多くて まるで私を歓迎しているのかと思うほどだったが 全く違い、たまたまだった。 その後はあまりないなぁ。 アルトの隣りの人が 「友達にもらったけど歯の調子が悪いので、よかったらもらって！」 と兵六餅をくれた。 これを見たときに私は「文旦飴」だと思ってしまった。 レトロな箱はボンタンアメ！ 実際に食べたらボンタンアメより硬いので よく見たら違っていた。 文旦の絵はないのに、なんたる勘違い。 チェルシーは製造中止になったけれど これらのレトロな飴はまだ健在のようだ。