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2008年07月18日
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カテゴリ:日本の出来事
と~っても久しぶりの日記です。長くなってしまいそう・・・。

今日はお店の最後の出勤でした。。。去年の9月から約10年ぶりにお仕事を再開し、1年もたたずの退職です。

台湾にいる時から気になっていたお店があって・・・小さいお店ですがオーナーがとても頑張っていて、そのお店のHPとブログを見ながら”私も頑張らないと!!”と思ってきました。約2ヶ月前、そのお店がパティシエを募集したのです。

もういてもたってもいられず、電話をかけて、話を聞きに行きました。

今時、珍しくショーケースを全部焼き菓子のみでやりたいという話。プラスこのお店では天然酵母でパンを焼き、お菓子教室とパン教室をやっています。

今のお店はレストランなので、デザートはムースが中心。常時25種類位を準備して、ランチ時は70名から100名位のお客さんがショーケースにデザートを取りに来るシステム。


 今のお店でも最初は全てが新鮮で、楽しかったのに、慣れてくると、やっぱり自分のやりたいお菓子じゃない!とか思ってしまうのです。

辞めたいと辞表を出してから1ヵ月半。今まで厳しかったメインのパティシエもころっと優しくなって、余計に裏切ってしまった気持ちが強くなってしまったけど・・・・

何とか今日、挨拶をして最終日を迎えられました。日本に帰ってから友達らしい友達はできてなかったのに、職場では信頼できる人が出来て、嬉しかった!そして離れるのはとっても寂しかったです。

又最初からのスタート!来週からは新しい職場です。辛い事やしんどい事。たくさんあるだろうけど、自分の夢に向かって前進あるのみです!!





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Last updated  2008年07月18日 19時09分48秒
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