GONねえさんの部屋

久しぶりに、コロッケを手作りした。

この前作ったのはいつだったろうか…。
数年前じゃ、きかない。
10年近く前になるかもしれない。

「なんと、手抜きな…」と絶句されるかもしれないが、
私は、つい最近まで、揚げ物がとっても苦手だったのだ。

いえ、食べるのは大好き。

揚げるという作業が、怖くてなかなかできなかったのだ。

デカイ中華鍋のような鍋に、なみなみと油を注ぎ、
恐る恐る、冷凍物を入れると、パチパチッと油がハネる。

こわい、こわいよ～～。

前世で何かあったのではないかと思えるほどの、恐怖心。

「揚げ物ほど簡単な料理はない」
と、母や友人たちは口をそろえるけれど、コワイものはしょうがない。

結婚後しばらくは、トンカツやエビフライなどは、
外で食べるか、売り物を買ってくる、という生活が続いた。、
けれども、主婦歴が増してくると、そんなことも言ってられない。

少ない油で、ハネないように揚げるやり方を覚えたりして、
時々は揚げ物もするようにはなってきた。

その後、子どもが生まれ、食事の支度もままならない時代が
続いたこともあり、揚げ物に限らず、料理は「生協」に頼りっぱなし。

半調理品をチンする。
切り身の魚を煮たり、焼いたり。

…のパターンだ。
野菜は地元の新鮮な野菜を、お裾分けしてもらえることが多いので、
それで何とかバランスを取っている有様である。

これでは、３食昼寝つきの主婦　の面目丸つぶれではないか。


久しぶりに作ったコロッケは、思いの外に好評だった。
その昔、母に作ってもらった物と同じ味がして、私も嬉しかった。

これからは、歩いて30秒の、隣のスーパーのお総菜コーナーにばかり
頼ることはやめよう、と決心した次第である。