まっきーの気まぐれＨＰ

はまち　って、関西独特の呼び方なのかな。
ぶりの若者版（？）の魚です。。。

はまち　は旦那の大好物。
回転寿司に行ったら、どんなけ食べるねん！ってほど　はまち食べます（爆）
先日の　あるある大事典　では、内臓脂肪にいいとして、青魚がクローズアップ。
その中でも、はまち　は栄養では優等生でした♪
・・・というわけで、はまちを探して帰りに寄り道。
近所のスーパーは、私が行く頃には魚がほとんど売り切れなんです。。。
足をのばして、大型店へ。
しかし・・・はまちは無かったんですよ（涙）
その近所にある某百貨店にふらっと見に行ったら・・・はまちが丸ごと一匹で売ってたんですよね・・・
お値段１，０００円也。
もちろん、３枚おろし・皮むきまではやってくれる♪
天然物って書いているし・・・数分悩んだ結果、買うことにしました。
片身を刺身用、残りを煮付け・塩焼き用に。
あら（頭とかね）は、持ち帰るか聞かれて・・・思わず持ち帰ると答える私（汗）

さばかれた魚を持って帰宅。
袋を開けると、かなりの量です。。。（そりゃ一匹やし）
あたまが真っ二つになって入ってるし（あら欲しいって言ったからね）
２人で食べるには、しばらく　はまち三昧状態（涙）
私、実はあまり　はまち好きじゃないのよね（爆）
とりあえず、刺身用（片身）全部ってのも多いので、１／２にして刺身に。
あらは・・・下処理してから　赤だしに。
はまちのあらを使った赤だしは、某回転寿司でよく見るんですよね（旦那がいつも注文するから）
見ようみまねで作ってみました（汗）
台所は、ちょっと魚くさい（涙）

で、できあがってみると、いい感じになりましたよ。
刺身も、新鮮なだけあって、おいしそうだったし・・・（実際おいしかったです）
あら汁も、なかなかのお味でした（素材のおかげ？）

魚は、煮付け・塩焼き用は半分冷凍し、半分は冷蔵保存（冷凍してよかったんでしょうか！？）
刺身用の残った分は、今朝、ちょっと甘辛く煮てみました。
これもまたおいしかったよ。

たまには、魚づくしもいいけどね♪
しばらく、はまちが続きそう（＾＾；

とうとう、寝る前に冷房つけるようになりました。
もちろんタイマーで設定温度は２８℃。
電気代が恐ろしくなる季節がやってきました。。。

今、ひそかに　氷を入れて使う冷風機に注目。
電気代が安くて、いい感じに冷えるなら・・・
購入したいと思います。
使っている方いますか？？

では、昼からも頑張ろう～