まっきーの気まぐれＨＰ

以前、カスピ海ヨーグルトを作っている人に聞いたら、そんなに手間じゃなかったような・・・
・・・と思うほど、結構きっちり作らないとダメ！という説明書を読みながら、粉→種菌作りに挑戦。

朝の出勤前に、キットの容器へ３０ｃｃほどの牛乳を入れ、牛乳は室温程度と書いてあるので手で温める（よく考えればレンジでチンしておけばよかった？）。
そして、種菌の粉を投入し、容器（蓋付です）をシェイク♪
そのまま室温で、８時間～２４時間放置します。
というわけで、放置して会社にやってきました。
室温20℃～30℃に・・・と書いてあったので、暖房もしてない我が家では室温が低すぎるかも？？
その場合は、比較的長めにおけば良いようなので、２４時間放置しようかなぁと思っております。
あとは、室温にもどした牛乳５００ｃｃ（今度はレンジで温めるつもり）に、種菌を入れて、室温で再び放置すればＯＫみたいです。
容器は煮沸消毒をちゃんとしとかないと、違う菌が繁殖するようで・・・
牛乳なだけに、ある程度神経を使わないと、ピーってことになりかねないですね。
私はあまりならないんですが、旦那はちょっとしたことでなるので、微妙なものは食べさせられないんです。
気を使うわ・・・

おいしいカスピ海ヨーグルトできるかな？
失敗すれば、あと１袋挑戦できるし、うまくいけばしばらくは継続的に作ることができるし・・・
あぁ～どうなるこやら♪