2006/01/13(金)12:43
今日も朝から頑張って・・・
朝から、食パンとレーズンパンを焼きました。
あーちゃんが、6時から起きていたので、妨害にも負けず・・・
食パンは、普段のシンプルレシピで、イースト使用。
レーズンパンは、牛乳と卵入りで、パネトーネマザー使用です。
オーブンをフル活用して、まず食パンの生地を作り、次にレーズンパンの生地作り。
30分ずらして、食パンが焼きあがる頃に、レーズンパンの二次発酵が終わるよう計算して作りました。
・・・が、食パンが発酵が足りなかったのか、膨らみがイマイチ。
なかなか思うようにはいきませんね(苦笑)
レーズンパンは、りんごを甘く煮たものを入れたものと、ロールパン風のシンプルなものを作りました。
りんごの甘煮は、りんご1/2個をいちょう切りにして、少量の水とラム酒で、砂糖を気持ちだけ(小さじ1ほど)入れて煮たものです。
りんご自体がおいしかったのか、結構おいしくできました。
レーズンパンは、おすそ分け用なので、自分の分は味見程度しかありません。
旦那の口には入らない予定です(爆)
牛乳卵入りなので、あーちゃんも食べられません。。。
今、レディースDAYですね~。
ポイント3倍・・・
これは、アレを買うかどうか本当に考えどころですね~。
↓と、毎日のように出てくるアレです(笑)
↑ここが一番安そう(?)
↑レシピ本付も捨てがたい・・・
あぁ~・・・お財布と相談中!