美味しい発見

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  暑中お見舞い＆小フグ唐揚げ

  北陸のほうはまだ雨への警戒が必要なようですね。日本全国に夏空が広がるのはいつになるんでしょう？私の住んでる広島は今日最高の暑さでした。すっかり真夏ですで、去年お店で見つけたこんな暑中見舞いはがき。可愛いでしょ。出すのが勿体無くって家の冷蔵庫に貼ってます未だ行方知れずのマロンちゃんがこんな横座りをよくしてたんですよね。小さいころにそっくりで思わず買ってしまったんですが。・・今頃どうしているのかなあ。さて、気を取り直して本日のベーグルご紹介です。今日はエルクアトロギャッツの抹茶あずき*べいぐるを食べました。コレは抹茶ベーグル生地のアンパンです。中はこんな感じ。ムッチリアンパン？初体験の味と食感でした。餡フランスとも違うし～。生地の味が強めなせいか餡子があっさり目な感じがしました。私、普段好んでアンパンを食べる人ではないのですがコレは1個ペロリでしたよ。連日いろんなベーグルを食べてますがどれも美味しいですね～晩御飯は山口県産海鮮広場　魚かつのオークションで落札の小フグ唐揚げを食べました。コレ1キロ入り（25尾くらい入ってます）500円で落札したんですよ味濃い目でにぴったりです。冷めても美味しくお弁当にも良かったです。2袋買ってコレで食べ尽くしました。また、オークションあったら買いたいなぁ。あとは、イカとアスパラの中華炒めとフライドポテト、卵と葱の味噌汁でした。雨の影響だと思いますが、葉物野菜の値段が高くなってて辛いです実家の母が庭で育てている野菜（しし唐、ピーマン、トマト）を子供達に収穫させてくれました。夜だったので下の子が懐中電灯で照らして上の子がはさみでチョッキンという変な収穫となりましたが、子供達は大喜びでした。（小フグの皿にのってる野菜で～す）

  2006年07月28日

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  サンマ明太でご飯パクパク！

  今日も暑い一日でした！子供達は今日もプール三昧です水道代が跳ね上がるだろうなぁ・・・まあ、どこかに連れて行くとなるとに羽が生えて消えていきますから、それを思えば安いモンですが。上の子だけだったら図書館とか行くんだけどな。涼しいし本読み放題だし。ギャオスの下の子は迷惑になる事確実ですから実家にでも預けないと無理だわ～。昨日の晩御飯ですが5円笹かま購入したやま徳さんで同梱したを食べました。はらわたが取ってあってそこにどっさり明太子が入ってます。こんな感じ。コレがご飯がすすむ、すすむヤバイ状態です。この間トリビアの泉でご飯にあうおかずNo.１は辛子明太子だったですよね。たしか。炊きたてご飯に乗っけてパクッといくとたまりませんね～このサンマは30センチ以上あってボリューム感たっぷり。グリルギリギリサイズでした。今なら共同購入で半額の1尾158円。サンマ1尾に明太子1腹付と思ったら安いですよね～。ココのお店はお試し送料込み1000円セットっていうのがあってそれにこのサンマ明太が1つ入ってます。これを買って足らない数を共同購入で買い足すというのがいいんでは？セットには他に、サバの味噌煮1個、西京漬けの切り身が2切れ、サンマの浅炊きという佃煮風のものが入ってます。（サバ味噌煮もお勧め）このボリュームで送料込み1000円は嬉しいですよね。あと、100円おでんがココのお店の人気商品。お出汁が美味しいと評判です。1000円お試しセットに同梱できますので冷しおでんっていうのもいいかもしれません。朝食はココ何日か続いているベーグル。今朝はエルクアトロギャッツのベリー*ベリー*ベーグル　ビックサイズ相変わらずお味がしっかり。甘酸っぱいベリーが堪能できます。大粒ベリーがこんなにどっさりですよ～。明日はどれを食べようかな～。毎朝違う味のベーグルが食べれるっていうのは幸せだわぁ

  2006年07月27日

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  ツルン、モチモチ！まんまる水餃子

  晩御飯のご紹介。まずは、茹でるだけで超美味しい破天荒さんのまんまる水餃子。白菜、白葱、エノキ、豆腐などを入れて10分ほど煮るだけ。子供達はポン酢、大人は付属のピリ辛タレで頂きます。このピリ辛タレがなんとも言えずウマイ！辛さが食欲を増進です。今期間限定で半額セットの企画やってました。送料も100円。携帯からだとポイントが10倍だそうです。あとは鶏胸肉を薄くスライスして間に明太子を挟んで大葉で包んであげた天麩羅。鶏肉は鳥取気分さんの1円オークション品。大山で育ったハーブ鶏 むね肉（500g）です。おつまみに【かにみそ部門1位！】　かにみそ甲羅焼き3個入り　～蟹のほぐし身もた～っぷり入って525円！コレがメチャ美味しいんですよ～オーブントースターでちょっとあぶって食べます。蟹味噌大好きな方は一度お試しあれ！加工品臭さが全く無くて手軽にたっぷり食べられる上、コレが3つ入って525円という安さです。コレを溶いた出汁で雑炊作ったらこれがまた絶品です～

  2006年07月20日

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  ファミレスちっくなイタリアンメニュー

  今日は何だか並べてみるとファミレスのテーブルのようになっていました。ナポリタンスパゲティー、フライドポテト、トマトと大葉と玉葱のイタリアンドレッシング和え、ヒレハム、明太ピザ、メロン。フライドポテトはさくら★ママさんからカウプレとして贈って頂いたジャガイモで作りました。昨日も作ったんだけど、見事に子供達に食べ尽くされてしまい私の口には殆ど入らなかったので。ヒレハムはサンライズファームの傑作★究極のおつまみ♪ヒレハム手で裂いて食べます。外側にスパイスがたっぷり付いてておつまみに最高です。通常価格はべらぼうに？高いですがオークションだと丸々一本が1000円以内で買える事も多いです。ワインが進むんですよね。コレはピザはPaoの明太子のベシャメルピザ。コレがまたやられた～っていうくらい美味しかった。明太子の味わいもあり、クリームコロッケをイメージさせるベシャメルソースの優しいお味もあり。どっちもお互いを殺さず、両方の美味しいとこを味わえるという感じ。Paoさんらしい優しい味のピザ。ガツンとくる味が好みの人には物足りないかも知れませんが、子供や女の人にはうける味だと思いました。何で期間限定なのでしょうねもっと食べたいよぉ再販希望だわ～。★☆★☆追加です☆★☆★ヒレハムですが、姉妹店の創作居酒屋応援隊での最近のヒレハム落札状況はこんな感じです。　　　　　　　　　　　　　　落　札　結　果 入札日時 　　　　　 入札価格 　入札個数 　　落札価格 　落札個数 2006-07-11 22:08:13 　 820円 　1個 　　　820円 　　　　1個 2006-07-11 22:54:24 　 820円 　1個 　　　820円 　　　　1個 2006-07-11 22:58:48 820円 　　 1個 　　 820円 　 　　 1個 2006-07-11 22:57:20 　810円 　　3個 　　　810円 　　　 2個 安くゲットできるでしょ～食べてみたい方はこっちのお店も要チェックですよっ！

  2006年07月16日

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  煮物リメイクコロッケと鮭ご飯

  今夜の晩御飯は昨日の残り物鮭の塩焼き1枚と、インカのめざめを使った鶏ジャガの残りをアレンジ。鶏ジャガは煮汁ごとフードプロセッサーにかけて、コロッケに変身。甘じょっぱい味が付いているので何もつけずそのまま食べて美味しい。炊いた時はホクホクしてましたが、潰すと今度はねっとりとした食感に。不思議～。濃厚なコロッケになりました焼き鮭はほぐして、大葉の細切り・白ゴマと一緒にご飯に投入。お塩で軽く味を調えて出来上がり。仕上げに上にイクラを散らしました。大葉がサッパリとしたアクセントになって美味しいです。鮭1枚で家族4人分が余裕で出来ちゃうのも嬉しい。酢飯にしてもイケますよ。あとは、ブログ友のbluemamさんから教えてもらった【和風むねチーズ】を作りました。bluemamさんち同様、鶏肉は鳥取気分さんの1円オーク　大山で育ったハーブ鶏 むね肉（500g）です。下に敷いたキャベツと玉葱（bluemamさんトコではキャベツのみでしたが、さくら★ママさん家から届いた玉葱を食べてみたかったので入れちゃいました。）がすごく甘くて美味しい。鶏の肉汁で蒸し焼きになってるせい？鶏がジューシーでパサパサじゃないっていうのも高ポイントです。美味しくてダーリンもムシャムシャ。フライパンの2/3は一人で食べちゃいました。bluemamちゃん、ど～もありがとう今夜はそれにワカメとおふの澄まし汁、おからでした。ジャガイモをあちこち配って代わりに貰って帰るものも結構あって、わらしべ長者気分を味わっています。コロッケの横のトマトやおから、お吸い物のワカメはそうやって戴いた品。さらに、ジャガはこんな物に変身。今夜のデザートまで確保してしまいました重ね重ね、さくら★ママに感謝の夜です。

  2006年07月12日

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  ホクホク！インカのめざめ

  お昼に引き続き晩御飯もジャガイモ料理。今晩は昨日使わなかった【インカのめざめ】を食べてみる事に。見た目形が丸っこい卵型。皮をむくととっても黄色いです。キレイ～甘みがあって煮崩れしにくい品種ということなので、鶏モモ肉と一緒に炊く事にしました。出来上がりはこちら煮崩れも無くかぼちゃに近いくらいの黄色。ホクホク～！鶏肉は鳥取気分さんのオークションで落札したハーブ鶏のモモ肉です。コレが煮るとしっとりホロリッとしてまた美味しいんです～。チキンカレーにも大活躍。500g入って1円スタート。毎日開催なので格安落札のチャンスも。ちなみに私はコレを500ｇ190円で落札致しましたもう一品はメークインと人参の細切りを豚ロースでクルクルッと巻いて塩コショウ、小麦粉を振りフライパンで焼いた物。子供用にはスライスチーズも入れました。こちらは結構あっさり味。手前に盛ってあるチーズ入りは溶けてチーズがカリカリになった部分が予想以上に美味しかったです。お芋とチーズあいますしね。私はポン酢をちょっとかけてカイワレと一緒に食べました。子供がマヨネーズつけて食べてるのを味見したら【なんちゃってポテトサラダ】っていうお味。つけるもので味も変化して楽しいです。今夜はこの２品と、紅鮭の塩焼き、なめこと葱のお味噌汁でした。今日もお芋を堪能しましたよ～。インカは初体験のお味でしたが最高でした！さくら★ママさんありがとう！！しばらくブログお休みで寂しくなりますが、りせっちゃんとしっかりタッグを組んで闘って来て下さい。勝利の日は一日一日近づいていますよ！応援してます。

  2006年07月11日

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  お昼のジャガイモメニュー

  昨日に引き続きジャガイモを使ってお料理。蒸し暑くてバテバテ。茹でたり蒸したりの暑い作業は無しがいい！昨日上の子が張り切ってチップス用のジャガイモを大量スライス。しかし、全部揚げきる前に私は油の前に立ってることに疲れ果ててしまい、途中で断念。残ったジャガスライスは水を張ってタッパーに保存。コレを使える＆暑くないメニュー何かないかしら・・・。ネットで検索。・・・と、見つけました。生のままのジャガイモをしっかりさらしてサラダで食べるというレシピ。コレは使えるわ出来たのがこちら。しっかりさらしたジャガイモを細くせん切りに。ドレッシングは柚子ポン酢にお水とお砂糖とごま油を加えてちょっと中華風。茹で豚のせん切りとカイワレをプラス。さっぱりしてて暑い時期にぴったり～。梅風味＆ササミとか、イタリアン＆カリカリベーコンとかでも美味しいはず。食感はシャクシャク。そうめん瓜に近い感じでした。サラダのほかにPaoの生活宣言6月のパンタルタルマヨコーンとカレーのツインデニッシュ。それと目玉焼き。Paoの生活宣言シリーズは美味しいパンが目白押し。前の月に注文した人だけが翌月食べられるという月替わりの限定品。美味しい～と思っても追加購入はできないんだよね・・・。8月の生活宣言は食べたいパンのオンパレード。いつもは単品で欲しい物だけ買うんだけど、今回は全部欲しいなぁ。買うならポイント優待の時に購入したいんだけどな～。

  2006年07月11日

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  ジャガ芋どっさり～！！

  さくら★ママの所で30000のキリ番を踏んで大量のジャガイモを頂ける事に。本日夕方届きました！まさに大量です！腰を抜かしそうな様子ででっかいダンボール箱をヤマトのお兄さんが持ってきて、「相当重いので気をつけてくださいね。」と言って帰っていきました中身公開です。でも、あまりに多くて全部は写せませんでした。ジャガイモ4種類と玉葱2種類。オマケにカボチャも入ってました。さくら★ママさん、どうもありがとう！早速調理開始。上の娘も張り切って宿題そっちのけでポテチ作りに参加大きなアンデスレッドとメークインを1個ずつスライス。小さいのをジャガバター用にふかしました。出来上がったのがこちら。アンデスレッドはキレイな黄色でちょっと見た感じサツマイモみたい。水分もメークインと比べると多い感じ。でも、キレイにカリッと揚がりましたよ。せっかくの美味しいお芋ですからお塩も美味しいのをということで、モンゴルの岩塩を振りました。こちらはメークイン。こっちは普通のポテトチップの色です。ガーリックソルトを振りました。どっちも美味しくて家族みんなでバリバリバリバリふかし芋にバター＆カレーソース。美味しい～幸せ～上の娘は「夢の国の美味しさ」といいながら5個もジャガバターを食べていましたよ。・・どんなんだろ？夢の国の美味しさって。。。明日の朝ごはんもジャガバターにするそうです。もう一品はジャガイモのキンピラ。豚肉をたくさん入れてダーリンのオカズ対応。あ～お腹一杯。調子に乗ってキンキンに冷えたスパークリングワインも３杯。・・・もう夢の国に行ってしまいました～今日はお昼からバーゲン真っ只中のショッピングモールへ。可愛いスカートを2枚購入。・・・ジャガ食べ過ぎて入らなくなったらどうしましょう？娘はお友達と一緒にプレイルームで大遊び。ボールプールで散々遊び倒しました。ここで、昨日作ったサラダのご紹介。ケン○ッキーのコールスローサラダそっくりお味に出来上がるレシピをfu:wa:riさんから教えていただきました。ホントそっくり。混ぜ混ぜ係の下の娘が張り切ってドレッシングを作ってくれましたよ。みじん切りはフードプロセッサーであっという間。冷蔵庫でキンキンに冷して食べました。とっても美味しかったですよ！fu:wa:riさん のブログでは他にもおいしそうで試してみたい物がたくさんでした～！fu:wa:riさん のブログを教えてくださったはるにゃんさんもありがとうございました！

  2006年07月10日

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  子供と一緒に豆乳わらび餅

  実は昨日、晩御飯のあと子供と一緒に豆乳でわらび餅を作ろうという話になっていました。（豆乳抹茶プリンは上の子が帰ってくる前に作ってしまってて、「一緒にやりたかった～！！」と　ショックな様子だったので）が、晩御飯が終わりお風呂に入って・・とやってると9時になってしまい、寝る時間に。私もブログのカウントが気になるし・・・。　「明日朝ちょっと早起きして作ろうか？」・・・「うん！じゃあ、早く寝る！」ってことで、今日は朝っぱらから娘と2人でクッキング。まあ、わらび餅ですからあっという間に出来ちゃうんですけどねわらび粉と砂糖と豆乳を合わせてから中火にかけ、糊状になるまでよくかき混ぜる。火を止めてスプーンで成型しながら氷水に落としていく。多少不恰好なのは手作りならではのご愛嬌10分もあれば出来ちゃいます。きな粉をかけて出来上がり黒蜜かけても美味しいと思う。（残念ながら無かったのできな粉のみ）上の子は朝ごはん？に早速食べてに行きました。いってらっしゃ～い豆乳で作ったほうが普通のお水で作るのよりずっと美味しいです。これは是非試してみて欲しいな～。フルフルしてて豆乳臭さも全く感じなかったです。豆乳苦手っていう人でもイケるんじゃないかと思います。わらび粉30グラム、お砂糖10グラム、豆乳200ccで、20個位出来ますよ。ここで昨日の晩御飯ネタを。豚キムチ炒め・チャーハン・小籠包・人参とゴボウのサラダでした。チャーハンは卵、鮭フレークを入れたもの。仕上げにレタスをどっさり入れてサッと炒めます。小籠包は50個入って980円って安いでしょ。器に引っ付くとせっかくの中のジューシーお汁が出ちゃうので、キャベツの外葉を敷いた上に並べて蒸し器で蒸します。・・・と言っても我が家には蒸し器は無いのでパスタ用の鍋（中にザルが付いてる）で代用。一口サイズなので丸ごと口の中に入れて噛んだら中からお汁がジュワ～を余す所なく楽しめます。ヤケドに注意。勿体無いけど中身公開。開けるとお汁が～！見えにくいかな？子供も大好物です。・・・さて、残りの豆乳はフレンチトーストにしちゃおうかな？

  2006年07月06日

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  豆乳抹茶プリン

  昨日の豆乳鍋の残りでお昼ご飯。お味噌を加えて野菜たっぷり豆乳味噌スープ。手延べうどんを入れました。青葱と七味を散らして。今日は雨でちょっと肌寒かったのでちょうど良い感じでした。味噌味もイケるわ～オヤツは豆乳を使って抹茶プリン。粉寒天と抹茶オーレの粉を使いました。丸い型に流し込んで餡子も絞って入れました。固まったら仕上げにホイップクリームで飾りつけ。我ながら良い感じに仕上がりました～お味見係早速出動。あっという間に上のクリームが無くなって「もっとクリーム！」それじゃあ、プリン食べてるのかクリーム食べてるのかわかんないじゃんせっかく、ヘルシーなオヤツだったのにね・・・。

  2006年07月05日

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  時期外れの豆乳鍋

  大豆まるごと工房さんで購入の美味しそうな豆乳をどうやって使おうかと思ううちに日が過ぎ（一回は豆腐を作って食べました）そろそろ賞味期限が近づいてきてしまいました。bluemamさんお勧め豆乳フレンチトースト作ろうかな～。でも、ダーリンは食べないし。せっかくの美味しそうな豆乳、体にも良さそうだし食べさせてあげたいんだけどな～・・・ネットで検索。やっぱコレかな？豆乳鍋。クーラーの効いた部屋でハフハフ食べるのもいいかも。でも、鍋の野菜が無いよな～。。と思ってるとふと目に留まった1枚のチラシ。スーパーの店じまいセール。今日の18時でお店は終了。生鮮品をすべて売りつくします！の文字。行ってみよ～っと。やってましたよ。すべて半額。白菜50円、エノキ2つで30円、水菜35円、モヤシ5円、人参3本45円。こりゃ、鍋をしなさいってことでしょ。さすがに煮ながら食べるのはキツイのでキッチンで作っちゃうことにしました。豆乳を鍋に張って火にかけその前でじっとアレが出来るのを待ちます。・・・湯葉です一人ひそかに湯葉を引き上げつつ食べちゃいました～。美味しいわぁ。お楽しみが終了したら出汁を入れ、野菜と豆腐、豚しゃぶしゃぶ用ロース肉を入れてできあがり。あとは、野菜の天麩羅。抹茶塩をかけました。野菜におぼろ豆腐状の物がまとわってまろやかなお味。あっさりしてるけどすごいコク！びっくりしたのはお肉の柔らかい事！ふんわりしてて最高でした大豆パワー恐るべし。レポーターさんは最近お箸がだいぶ上手になりました。が、豆腐をつまもうとして悪戦苦闘「できらん～！」じゃあ、スプーンで食べれば？解決です。豆腐好きの娘は夢中でパクパク。ダーリンもどっさり食べましたよ～。明日は残りの豆乳でオヤツを作ろうと思いますココで、昨日のオヤツのお話。あのでっか～いがらがらどんのふわふわ しっとり～黄色のシフォンケーキを、食べました！フォークで跡をつけても離すとフワ～ンって戻っていくんですよ～。フワフワでした。そして中心部へ行くほどシットリ感が増していきます。美味しかった～。がらがらどんのケーキはかみ締めるほどにじんわ～り美味しい。ほっこりした幸せ感がやってきます横にあるのは6種のベリーがいっぱい♪Sun　Sunベリータルトの凍らせバージョン。カスタードがアイスっぽくなっててベリーの酸味が抑えられてる感じがしました。夏の暑いときにはこういう食べ方もいいかも。個人的にはそのままの状態で食べるほうが複雑な味のコラボが楽しめて好きだったけど。妹はとっても美味しいと絶賛してましたよ。最後にもう一度カウプレ告知。アクセス数が10000が近づいてきましたキリ番ゲットされた方には何か美味しい物をプレゼントしようかなと思っています。いろいろ考えましたが、時期も時期だし日持ちもして常温保存のものが良いかな・・・と。で、こちらを。欲しいと思われた方は「狙います」とコメント入れて下さいね。コメント入れて頂いた方の中で10000ピッタリな方がおられたらコレに何かプラスして。ピッタリがおられない場合は一番近い方に丹波黒をお送りしますね～！！見た目と裏腹にメッチャ美味しいですよ～

  2006年07月04日

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  今夜は照り焼きチキン＆カウプレやります

  今夜は照り焼きチキンでした。七味たっぷりのマヨネーズをつけて食べるのがダーリンのお気に入り。あとは、牛肉とピーマンの炒め物、大根の味噌汁、白菜のお漬物でした。デザートはスイカ。もう夏ですね～。スイカの匂いを嗅ぐと夏だな～って思っちゃう。上の子の一番好きな果物です。アクセス数が10000が近づいてきましたキリ番ゲットされた方には何か美味しい物をプレゼントしようかなと思っています。いろいろ考えましたが、時期も時期だし日持ちもして常温保存のものが良いかな・・・と。で、こちらを。欲しいと思われた方は「狙います」とコメント入れて下さいね。コメント入れて頂いた方の中で10000ピッタリな方がおられたらコレに何かプラスして。ピッタリがおられない場合は一番近い方に丹波黒をお送りしますね～！！見た目と裏腹にメッチャ美味しいですよ～

  2006年07月03日

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  ちょっとハマった ぬれせんべい

  ぬれせんべい　お友達のお家で食べてからというものちょっと我が家のブーム。「ぬれせんべい」というだけあって、割るとシナ～っとしてます。食べると一応カリッといいますが、あくまでも一応。甘醤油ダレが浸みこんでモチモチ～っとした食感。面白い「湿気ているわけではありません」と袋の裏に但し書き。・・やっぱりクレーム付ける人がいるんでしょうかね？友達の家で食べたのは七味が振ってあるぬれせんべいでした。これはたまたまスーパーで見つけて買ったのですが、なかなかイケます。楽天でも売ってますね。昨日の晩はハヤシライスとササミカツ。子供と一緒に作りました。お姉ちゃんにカツの衣付けを任せましたが手際が良くなっててビックリ。おかげでとっても楽に早く出来上がりました下の子はタルタルソース作り。混ぜ混ぜ専門です。（しかも、途中で舐める舐める）ササミはオークション落札のハーブ鶏。コレが驚くほど美味しい。パサパサ感が全然なくって柔らかくて。お肉苦手な下の子が驚くほどの食べっぷりを見せました。

  2006年07月01日

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  鶏そぼろ丼

  昨日の夜は鶏そぼろ丼にしました。鶏そぼろは大量に作って冷凍しています。煮物に入れてもいいし、丼もすぐ出来て重宝。卵そぼろを作って、焼き鳥をチン。串を外して乗っけます。大人には紅生姜のトッピング。あとは、キャベツとベーコンのスープ、とうもろこし（フルーツコーン。とっても美味しい）　　　　キュウリとササミのゴママヨネーズ和え。丼には高菜があればそれをプラスすることも。（残念ながら今回は無し）食後は渋くお饅頭オークションで24個入りなんと21円で落札しちゃいました。6箱購入で実家や義父母宅、祖父母の家にもお裾分け。久々和菓子でしたが子供たちも喜んで食べてました。黒い発砲スチロールの箱に入ってて透明なビニールに包まれてます。開けたら一瞬「紀州梅干？」と思っちゃった一口二口のサイズです。どちらかというと甘め。しっとりしてて懐かしい味。時々あるオークションでは格安落札できるみたいですよ～。卵そぼろはいっぱい作って残りをマヨネーズで和えて翌朝のサンドイッチに使います。今日の朝はそのまま食べても美味しい！Paoのドックパンにはさんで食べました。ちなみに、今晩はハヤシライスの予定です

  2006年06月30日

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  残り物アレンジでお昼ご飯

  昨日の唐揚げと、エリンギとカリカリベーコンソテーの残りでアレンジメニュー。（次の日に回す事を考えてつい多めに作っちゃう。）まずは、唐揚げアレンジ。スイートチリソース（手羽餃子についてた物の残りを使いました）とケチャップを合わせて混ぜ混ぜした物の中に残り物の唐揚げを入れて絡めたらラップをしてチン。レタスと千切り大根、カイワレのサラダの上にドンと乗っけます。唐揚げはしっかり辛くコッテリめですが、たっぷりサラダと一緒に食べるので意外とさっぱり。昨日の揚げたてカリッとの唐揚げとはまた違う美味しさです。唐揚げの次の日のお弁当のおかずにもいいです。次はエリンギとカリカリベーコンのソテーをアレンジ。ソテーのエリンギは小さめに切って、ベーコンと一緒にオムレツの中身に。とろけるチーズも入れました。お昼は簡単に出来るものがいいですよね。我が家はダーリンの仕事時間が不規則なので平日でもお昼を家で食べることも多いです。自分と子供だけだったらそれこそおかずパンと牛乳と簡単なサラダくらいでいいけど、ダーリンはパンは食事にならないという人なので・・・。かといって、晩御飯と全く同じを出すのもね～。手抜きのためには頭も使わねば

  2006年06月29日

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  唐揚げ、青じそ入りさっぱりソース

  今日も蒸し暑い一日でした。こういう日は酸味のあるものが食べたくなります。という事で、今夜のメニューは　　★冷し中華ゴマダレ（レタス、きゅうり、トマト、蒸しササミ、酢醤油卵）　　　・・・酢醤油卵はbluemamさんとこで教えてもらいました。　　　しょっちゅう作ってますよ～　　★鶏モモ唐揚げ　　　鳥取気分さんで格安ゲットの、大山で育ったハーブ鶏 モモ肉（500g）を使いました。　　　美味しいですよ～。お勧めです。　　★エリンギとカリカリベーコンのソテー鶏モモ唐揚げには、さらした新玉葱みじん切りと青じそのみじん切りを市販のイタリアンドレッシング（ノンオイルか低オイルタイプ）で和えて仕上げに砂糖を少量加えた物をたっぷりかけて食べます。このソースはトマトスライスにかけて食べてもとっても美味しいです。鮭の唐揚げとかでもイケますよ～。デザートは秋田の祖母から送ってもらったサクランボ今日のお昼はオーガニック野菜のバイキングに行って来ました。すごい人気で11時40分に行ったのにすでに満席、店の外にも待ちの列30分待ちで入りました。私とした事が写真を撮るのをすっかり忘れて食べまくってしまいましたシンプルな野菜料理や八穀米のご飯が美味しかったです大根の拍子切りにカリカリじゃことドレッシングをかけたものとか。（超シンプル！）野菜自体が美味しいのでシンプルな物が一番味の違いが際立つ感じ。大根今の時期の生は辛味が強くなる気がしますが、今日食べたのはとっても瑞々しくて甘かった！あと、切り昆布とひき割り納豆と高菜のみじん切りが混ぜ混ぜしてあるのが新発見の組み合わせ。コレはウチでいずれ再現してみようと思ってます。下の子は茶碗蒸しとお蕎麦をメチャメチャおかわりしてました。そしてプリン。小さい一口サイズなんですが、わんこそば！？と思うような食べっぷり。プリンが盛ってあった小皿がタワーに・・・幼児はタダなのに・・そんなに食べちゃって。スミマセン・・・。　　

  2006年06月28日

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  明石天然真鯛届きました！

  先日のマラソンで送料込み1000円で購入のどっちの料理ショー特選素材にも選ばれた極上天然真鯛が届きました。発泡スチロールの箱を開けると、一番上にキレイな紫陽花の絵の入った和紙のメッセージ。おまけの玉葱が2個。鯛は鱗も取ってあって重さは350gでした。お刺身にしました。あとは、あらでお吸い物。茄子と鶏肉の煮物。シソ豆腐の冷奴でした。・・・鯛美味しかったぁ今日まで選べる共同購入1000円送料100円です。　　デザートはロリアン洋菓子店の抹茶オムレットロリアンさんは毎月15日にオムレットの共同購入。20日にケーキバイキング。お手頃価格で美味しいフワフワケーキが買えますよ～パンもお勧めです。今日から新作スイーツ試食セットの販売開始！スイーツ4種類10個も入って送料無料の￥１９８０しかも、今ならポイント10倍ロリアンさん太っ腹～新作のマンゴーデザート美味しそ～！タスマニアチーズケーキ・ベイビーロールもシュークリームも全部美味しかったもんな～。こりゃ、買いですね。

  2006年06月26日

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  ブラジルコーヒー飲み干して応援！

  いよいよ、対ブラジル戦まで2時間を切りました。ブラジルを気迫で飲み込んで欲しい！という願いを込めて。ブラジル産コーヒーをがぶ飲みしております！眠気も吹っ飛ぶ～！コーヒーのお供には、一粒で疲労回復の生チョコとロリアン洋菓子店のタスマニアチーズケーキコクがあるけど、さっぱり爽やかな酸味でとっても美味しい。　　（・・今思えば、このタスマニア産のクリームチーズを使ったチーズケーキ、　　　　オーストラリア戦の前に食べちゃったら勝ててたかも。・・あの試合は悪夢だった）もう、4杯飲んでしまいました。試合が終わるまでに何杯飲むんだろ？そろそろ、お腹も空いてきました・・・夜中の食事はの元だけど。晩御飯は7時過ぎだったもんな～。もう、7時間経ってるよ。ちなみに晩御飯はこちら。揚げだし（豆腐、茄子、鶏肉、インゲン）鰻白焼き（塩とワサビで食べるとメッチャ美味しい♪）豚肉、小松菜、卵の炒め物　　　　・・でございました。だけど、今一番の問題はお腹が空いてきた事ではなく・・・こちらでございます。　　　　　　　　　　　　お昼寝した上に、晩御飯前に一人ベットで寝てしまった下の子は11時過ぎにむっくり起きてきて取って置いたご飯を食べ、未だにおメメパッチリ。「太鼓の達人していい？」とか聞いてくるし・・良い訳無いでしょうがっ玉田のシュート！大会が始まって以来、初のスカッ☆とするシーンでした。それにしても、ロスタイムの失点は痛かったでも、今までの試合の中で一番いい感じです。後半も粘って気迫で頑張って欲しい！　死ぬ気で頑張れ～！！　終わりました・・・・・本気のブラジルはやっぱり強かった。さて、もう少ししたら上の子をに送り出さねば。そのあと、寝ます。今日は日本中あくびの嵐だろうなぁ

  2006年06月23日

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  カレーの残りで簡単カレードリア

  今日も暑～いお昼は昨日の残りのカレーを食べました。次の日カレーは最高に美味しいです。残りが少なくなったらよく作るのがカレードリア。耐熱容器に薄くご飯を入れてカレーをかけます。真ん中をスプーンでくぼませて卵を割り入れます。とろけるチーズを卵の周りにぐるっと載せます。オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼いて出来上がり！　超簡単食べると卵がトロ～っと出てきます。ご飯は少なくてもお腹一杯になりますよ～。先日、市内さんから教えてもらって購入した10円ゼリーと10円杏仁豆腐が大量に届きました。　「当店ではお客様に『銀製品』が幸せを運ぶという事で、　　ささやかですが只今プレゼント中です。お使い下さい」というようなメッセージつきでリボンのかかった銀スプーンが一緒に入ってました。10円商品80個買っただけの客なのに・・スミマセンねえ。凍ったままのゼリーはキーンと冷え冷えで暑い日のオヤツにぴったり。上の子は毎日真っ赤な顔して「暑い！暑すぎ！」と帰ってきて速攻食べてます。

  2006年06月21日

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  スパイシーチキンカレー

  今日も暑かった～暑さを吹っ飛ばすべく、今夜はカレー！しかも、辛～いのを食べたい！鶏モモ肉をニンニクと一緒に皮からパリッと焼きつけて、あとはルクルーゼのお鍋でコトコト。昨晩、鶏ハムを作ったゆで汁を加えます。モモとリンゴのジャムにお水を加えてミキサーで攪拌したものも投入。チリペッパーをどっさり。　(子供用はその前に小鍋に取り分け）出来た～！お味見しなきゃね。ご飯はまだ炊き上がってないのでライ麦パンの薄切りで。口に入れた瞬間は甘めだけど、あとからダーン！辛さがやってくる。チキンも柔らかくジューシーです。米久 「元気」な国産ハーブ鶏500g×2p昨日作った鶏ハムはこちら。切り分けるとこうなります。格安オークションでゲットした国産ハーブ鶏の手羽で作りました。しっとりしてて美味しいです。昨日は500ｇを1円で落札出来たらしいですよ。皆さんもチャレンジしてみては？

  2006年06月20日

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  ネバネバ丼で粘り勝ち！

  いよいよクロアチア戦！先回の試合は最後の10分の粘りが無く大変残念な結果になりましたので、【脅威の粘りを期待！】してネバネバ丼。頑張れ日本　　中身はマグロ、オクラ、メカブ、山芋、納豆。　　すべて混ぜ混ぜした物をご飯にかけて、上に海苔を散らして出来上がり。　　大人はワサビ醤油、お子様はお醤油をかけて戴きます。あとは、鯵の開きと卵豆腐。ジャガイモと葱の味噌汁。レポーターは今夜は好物ばかりですのでがっついておりますよ～卵豆腐を真っ先に。あっという間に完食。「プリンもう無いよ！」・・・プリンと思っていたのね。道理で早いはず・・。でも、続くご飯も大好きな納豆入りなのでパクパク。今日は食べるの早かった！すばらしい！本日のデザートはこちら。暑い夏！疲れた身体にしみこむ美味しさ！Paoの夏デザ！！ぷるぷる白桃杏仁（5個入）これは美味しいです！杏仁は固めでもなくトロリンでもなく丁度中間。（分かりにくい？スミマセン）上の白桃ゼリーには白桃の果肉とナタデココがコロコロ入ってます。食感の違いもいろいろあって楽しめます。ひんやりさっぱりまさに夏のデザートですね。お腹も満足致しましたし、気合を入れて応援しますよ～！

  2006年06月18日

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  照り焼きハンバーグ

  1円ミンチカツの紹介をして画像を見てたら、肉汁ジュワ～が食べたくなってきた～！・・てことで、今夜はハンバーグにすることに。楽天では超有名なついに5000セット（5万個分）突破！！ゆうぜんさんのハンバーグハンバーグは手作りが一番美味しい！と思っていた私もココのハンバーグを食べて考え方を修正致しました。ご丁寧にも真ん中にくぼみが付けてあります。普通サイズのフライパンで3個焼けます。（4個も入るとは思うけど、きつくなるからひっくり返すのが難しいかも）焼いてると結構脂が出るので、焼き上がりにキッチンペーパーで取っています。今日は照り焼きソースに大根おろしを乗っけて。付け合せにポテトサラダとトマト。小松菜と卵のお汁。　　　・・・でした。ゆうぜんさんのハンバーグ今共同購入やってます。(ハンバーグってドイツの料理なの？知らなかった！ゆうぜんさんのページにドイツといえばハンバーグって書いてあったよ・・）

  2006年06月16日

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  レポーターやる気無し

  昨日の晩御飯材料のキャベツと豚肉が残っていたので、お昼はお好み焼きにしました。ソバも無いし、混ぜ混ぜお好み焼きにしようか～。フライパンで作ってそのままヘラで食べますズボラ主婦。だって、お皿洗うの面倒だし～。子供のはさすがにお皿に取り分けますけど・・「アンパンマンを書いて！」と言われてマヨネーズでデコレ。結構思ったトコで切れないから難しい・・。ご存知グルメレポーターの娘はご飯となるとやる気なしソースとマヨネーズをスプーンで伸ばしまくっておもむろに1口、2口。それからはこんな様子。どうです？イスに足上げてボリボリ全く食べる気なしなんとかならないかな～。ホント。卵と納豆、豆腐だと勢いいいんだけど。娘の様子を横目で見つつ私はペロッと完食。あ～　お腹一杯。さあ、午後からまた学校に行って役員の仕事です。・・晩御飯の追加で～す。夜はチキングリルを柚子こしょうとレモンで。米久で購入の柚子こしょうでいただく国産ハーブ鶏送料無料セットジューシーで皮もカリッと焼けてメチャウマでした柚子こしょう、イイです！さっぱりしてて。あとは、オムライス・キャベツと人参とベーコンのコンソメスープでした。今日も暑い一日でした。夜から明日の昼にかけて大雨らしいです。先日の地震で地盤が緩んでいるので、土砂災害に注意とニュースで言ってました。この辺は平地なので心配はないですが・・自然災害は怖いです。沖縄のほうも大変みたいですよね。家が崩れていくのを何も出来ず見てるだけなんて思っただけでも辛いです。

  2006年06月14日

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  太刀魚の塩焼き

  今日はメチャメチャ暑かったしかも、役員会と参観と懇談会の３本立てクーラーもなし、風も吹かない、人は多い、下の子は抱っこ～って言うし。親子して汗ダラダラ。「よくこんなトコで勉強できるよ」と変な所で感心してしまいました。晩御飯もあっさりがいいな～ということで、　太刀魚の塩焼き、レモンをたっぷり掛けて。　豚肉とキャベツのサッと煮（煮汁にしょうがを効かせて、最後に胡椒少々。煮汁たっぷりです）　ざるそば　　　　・・・以上。食後はみどり木の幡の抹茶ジェラート鹿の子豆入り当然レポーター出動！ご飯は食べずとも、コレは食べますよ～。アイスは大好きですからねっ！ジェラートって感じじゃなかったかな？でも、抹茶の味はしっかり。で、あっさり系。後味がべたつかなくてスッキリしてました

  2006年06月13日

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• カツ食べて勝つ！

  いよいよ日本戦！気合を入れて応援せねば。・・ということで？景気づけに今夜はお寿司とヒレカツ。カツはさっぱり食べられるおろしポン酢にしました。揚げたて熱々に大根おろしをたっぷりのせてポン酢をジュッとかけて食べると美味しいも進むわ～。晩御飯の後片付けは楽だったし、メグロさんの夜の散歩も済んだし、子供は寝かせたし（と言っても上の子だけ）後はテレビの前に座るのみ！カツ食べたのに・・・負けちゃいました粘りが切れちゃいましたね。勝てると安心しちゃったように感じました。次の試合は粘りが続くように納豆、山芋、メカブ、オクラのネバネバ丼にしようかしら？

  2006年06月12日

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  お昼は冷し中華

  昨日お友達の家で美味しいトマトを貰ったので、今日の昼ごはんは冷し中華にしました。暑くなってくると素麺とか冷し中華とかがいいですよね～。ウチでは冷し中華の具はハムか焼き豚、キュウリ、トマト、卵・・たまにキムチ。毎回変わりばえしないトッピングなんですが、お勧めの具ってありますか～？トマトとっても美味しかった～今日は朝５時にグラグラグラ～地震震度４でした。結構長く揺れて怖かったです下の子が暑がってパジャマを脱いでしまって、裸ン坊で寝てたので　「これで家屋倒壊とかになったら服も着てなくてマズイよな・・」とか思いつつも怖くて動けず、何も出来ませんでした。・・情けない母。ブログで見たら、家族を起こして火元確認、ドアや窓を開けて非難口確保！という頼もしいお母様も。私ももうちょっとしっかりしないと。夜更かしなのに早朝にたたき起こされて頭がボ～ッとしております。今日はいよいよ日本戦。またまた寝れそうにありません。

  2006年06月12日

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  フレンチトーストでブランチ

  休日はお寝坊して朝食兼昼食となる事も結構あります。昨日はイングランド戦とスウェーデン戦を見て寝たのは夜中3時過ぎ。9時半頃起きましたがまだ何となく眠い・・・。ワールドカップ開催中は寝不足が続きそうです。今日はフレンチトーストを焼く事にしました。マラソンでお買物いっぱいしたし冷凍庫を開けとかないと。Paoの食パンで山盛りフレンチトーストを作って、あとはハムやチーズを乗せたり、ジャムを塗ったり好みでアレンジ。ハムは創作！居酒屋 応援隊のブラックペッパーハム。その上にスライスチーズを載せてちょっとだけレンチン。ほんのり甘いフレンチトーストにとろけるチーズとピリッと辛いペッパーハムが絶妙その後はラフィオーレのフレッシュグレープフルーツジャムを載せて。以前オークションで落札して食べて、その美味しさにカルチャーショック。ロールケーキとパウンドケーキのオークションを落札したので、ジャムは通常購入して同梱してもらいました。・・ホントこのジャムは美味しい。高いからたま～にしか買えないけど子供達には安いジャム。（グレープフルーツは苦いといって食べないから安心悪い母？）でも、「美味しい！美味しい！」とパクパク食べてましたよ～。

  2006年06月11日

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  フリマで買う素麺

  楽天フリマでお買物してポンカン達成すべく3ヶ月に1度程利用してる麺屋さん。うまい麺　鴨川水車フリマオークションなんですが、たくさん出品してるせいなのか知名度が低いせいなのかあんまり値も上がらず格安で落札できます。最近は楽天スーパーオークションにも出品してるみたいですがフリマのほうが安く買える様子。先回は「稲庭を継承抜刀うどん」という乾麺のうどん１kg入りを￥４５０で落札。落札後欲しい数を連絡すると、落札金額で何個も購入できます。このうどんが手延でモチモチ＆ツルンとしていてとっても美味しいお鍋に入れて煮込んでもブヨブヨにならないので、この冬から春にかけてはとても重宝しました。冷やしうどんでも美味しいのでお勧めです。今回は、夏も近いということで素麺を買ってみました。50ｇの束が２０束入った箱を￥３６０で落札。送料がちょっと高くて￥８４０。４箱購入したので、送料込みで１箱当たり￥５７０。季節の変わり目だからでしょうか、喘息が出て体調が悪い上の子は食欲が無いらしく「ご飯いらないからこの素麺茹でて。」というので、早速茹でました。やっぱり素麺は食べやすいのかチュルチュルとよく食べてくれました暑い時や食欲が無い時は素麺がいいですよね。私はミョウガやキュウリの細切りたっぷりで食べるのが好きです

  2006年06月09日

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• 晩御飯は豚ロース味噌漬

  今日の晩御飯はゆうぜんの豚ロース味噌ステーキこの間オークションでハンバーグ150gが4個とこの味噌ステーキ130gが2枚のセット１撃999円だったので、2セット落札。ここのハンバーグはなかなか美味しい。ハンバーグは手作りの方が断然美味しいと信じていた私もちょっと見方を修正致しました味噌ステーキは初めてでしたが、味噌もコクがあるし、お肉も厚みがあるのに柔らかくてすごく美味しかったです。今日はピーマンをサッと炒めたものの上に乗っけました。1人1枚かなと思って調理を開始しましたが、2枚入れたらフライパンが一杯思ったより大きかった～！大人2人と子供2人、2枚で充分お腹一杯あとは、海老とアスパラのチリソース炒め。コーンスープ。（コレは我が家の定番スープ。ベーコンと玉ねぎのみじん切りをバターで炒めて小麦粉を入れます。小麦粉にバターが馴染んだら５０CC位水を入れて延ばす。ペースト状になったら牛乳を少しずつ加えていって、クリームコーン缶、コンソメを入れて煮立つ前に火を止める。出来上がり。簡単だけど、水を殆ど使わず牛乳で作るのでコクがあって美味しいです。うちの子はこのスープ作った次の日の朝は必ず、ご飯の上にこのスープをかけてチーズを載せてチンした、リゾットとドリアの合いの子のようなものを食べます。何気に美味しい。煮詰まってきたらスープパスタにしてもGOOD!)・・・さあ、明日からお買い物マラソンだ～！頑張るぞ

  2006年06月04日

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  今夜は炊き込みご飯

  　　　　　今夜は大人気！きくやのきく箱に入ってた【菜の花と筍の釜飯の素】を使って、炊き込みご飯。穂先の筍が大きくていい感じ。菜の花はお浸しみたい。小さめの筍や人参きくらげも入って具沢山です。オカズは焼きなす、キュウリ、冷奴、トマトの盛り合わせ。ポン酢やゴマダレで食べます。・・暑くなってきたから、こういうのが美味しくなってきたなあ。ホルモン塩ダレ、にんにくの芽とピーマンの細切りを一緒に炒めたもの。居酒屋福袋の中にあった塩味ホルモンを使いました。ホルモンって普段食べないんですがコレはビックリ。美味しかった～。単品で売ってたらリピートするのになぁ。にんにくの芽も甘くてしゃきしゃき。大満足の一皿です。お吸い物はエノキと卵。美味しかった～。ごちそうさまでした！！残りのご飯はオムスビにして明日のお昼ご飯にしま～す

  2006年05月25日

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  ジュージューお好み焼き～♪

  我が家は広島なので、もちろん広島風のお好み焼き。生地を薄くのばしてクレープ状にしたものの上に山盛りのキャベツ、ちょっとのモヤシ、豚ばら肉を乗せていきます。イカ天や生イカ、海老を入れたりすると豪華版。野菜は他にコーンやキムチなんかを足して作ることも。そして、生地を大匙2杯くらいその上に回しかけて、最後にチューブのラードを5センチほど。で、山盛りピラミッドになった物をひっくり返します。（手前にヒョイッと。いさぎよくやると失敗しません）そして蓋をして蒸らす。野菜がしんなりしたら上から箆で押さえて形を整えます。蒸らしてる間に別のフライパンで焼きそばにソース、天カスを入れて炒めておきます。（辛いのが好きな人はここでキムチのタレを入れてピリ辛そばにしても美味しい。）火力を落として、焼けた野菜と肉のみのお好み焼きの脇に卵を割って広げます。（お好み焼きと同じくらいの大きさにする）その上に、炒めておいたそばを置きます。そのそばの上に焼けたお好み焼きを載せます。（半熟状態の卵が全体をつなげる役目をします）そして、そのすべてをひっくり返します。うえから卵、そば、肉、野菜、クレープのような生地という層になります。最後にソース、ガーリックパウダー、胡椒、カツオ節、青海苔、葱、紅生姜、マヨネーズを掛けて出来上がり！ソースがジュ～ジュ～いうのをヘラでフーフーしながら食べるのはたまらなく美味しいがすすむわ～。

  2006年05月24日

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  晩御飯はパンプキングラタン

  今日は午後からPTAの役員会で学校へ。夕方5時過ぎに帰った時にはさすがにぐったり・・と、そこへタイムリーな救いの　「今日は仕事片付きそうに無いけぇ、晩御飯要らんわぁ。」ダーリンからでした。やったぁ。手抜き決定気分が楽になった所でしばしパソコン開いてブログのチェック。子供達は夕方6時から7時の間はアンパンマンを見てるのでと～っても静か。そろそろ、テレビも終わりかなという頃に調理？開始。鬼のようなレンチンラッシュで、出来上がりがこちらパンプキングラタンはイエローパンプキンのお品。オークションで1個￥１２０で落札しました。今回初の品です。あとは、創作 居酒屋 応援隊のオークションで落札したチキンナゲットとチョリソー。ボイルアスパラとキュウリスティック。Paoのライ麦ベーグル・・・という内容でした。調理？中に上の娘がキッチンにきて「ご飯何？」レンジの中身を見て「あぁ、手抜きご飯ね」と言い放って去って行きました・・・そうですともグラタンはチーズが結構たっぷりでした。糸引きの良いチーズでしたよ。具沢山というのは、どうかな～？ミックスベジタブルのような人参とグリンピースとサイコロ状のジャガイモ発見。シーフードも入ってたのかな？分かりませんでした。ソースは美味しかったです。とりあえず120円なら大満足かな？定価なら買わないけど。

  2006年05月22日

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  サンドイッチ作りました

  Paoの食パンで、サンドイッチを作りました。ジャガイモと卵をゆでて2種類。タマゴサンドとタラモサンド。タラモ（マッシュポテトと明太子）のほうには、彩りも考えてアスパラも。切り口がキレイで可愛らしくなりました下の子はタマゴが大好物なので大喜び。タマゴサンド4切れ（食パン1枚分）をペロリ！　　　　　　　　　　　　　・・・なぜか、そのまま食べずにわざわざパンを剥がして食べます。手がベタベタ

  2006年05月22日

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  晩御飯はホイコーロー

  今日は夏みたいな一日でした。洗濯物がよく乾きました晩御飯はピリリと辛めのホイコーロー。ゆうぜんの豚ロース薄切りを使いました。あとは、揚げ海老ワンタンとバンバンジーです。ご飯食べ終わった頃にカラヘオベーカリーのオークションでゲットしたパンが到着。中身はカボチャ１斤、 メロンパン３個、プチメロン４個 、レーズンブレッド１斤 　　　ピザ トマト１個、ピザ イカスミ１個 、木苺２個、 カラヘオブレッド １個 　　　ゴマモチ１個 、パイン４個 、ベリーベリー１個 　・・計２０個　お値段は、￥１８１０でした。木苺は隠れて入ってるチョコがアクセントになって超美味しいパインもパイナップルがジューシーです。なのに下のデニッシュがべチャッとしてないのは何故なのか不思議。レーズンブレッドは欠かさず購入のお気に入り。レーズンがたっぷり山盛り入ってます。メロンパンはカラヘオの看板商品といえるお品。外生地たっぷり目でサクサク。メロンパンはココが一番だと思います。お勧めですよ～。　今回初はピザとカボチャ。カボチャの黄色い生地がすごく美味しそうで、期待大！今回のセットは大満足の内容です。落札できてよかったぁ。でも、23日にはPaoからも届くんだよね・・。欲張って買いすぎ　　　　　　　　 　

  2006年05月21日

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  子供と一緒に餃子包み

  先日八百屋でニラをたくさん安く購入したので、今夜の晩御飯は餃子。野菜はニラ以外フードプロセッサーで刻むのであっという間。包むのはいつも娘達とおしゃべりしながらやっています。お姉ちゃんは遊びつかれて爆睡中だったので、今日は下の子と一緒に。・・こんな感じになりました。左側のが娘の作品　　　　キレイに焼き上がりましたよ～。娘の平べったいギョーザは羽もついてパリッとしてます。　　　　　　今夜のオカズはギョーザ、大根と鶏団子の煮物、サーモンお刺身（ギョーザたくさん作ったので、お義母さんに持って行ったら代わりにお刺身をくれました。やった）「ご飯できたよ～」と上の子を起こすと、「自分も包みたかったのに～」・・「じゃあ、デザートを余った皮で作ろうよ。」と提案。途端に機嫌が良くなりました。・・で、作ったのがこちら。　　　　中身は3種類。リンゴジャム（ジャムのコトブキさん）にシナモンパウダーをかけたもの。　　　　　　 チョコレート　　　　　　 餡子モチ（木の幡さんの百歳を使いました）コトブキさんのリンゴジャムは果肉が大きいので、ホントに【なんちゃってアップルパイ】って感じになりました。上の子いわく「マクドナルドのアップルパイみたいだけど、こっちのほうがずっと美味しい！」・・これならいつでも作ってあげますよ～。チョコもトロッとして美味しかったし、餡子餅も外側のカリッと中のモチッが楽しくてイケました。・・皮が余った時はお勧めですよ～！

  2006年05月20日

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  近所の八百屋＆お昼ご飯

  今日は午前中近所の八百屋２件はしごのお買い物（徒歩１分と５分）つめ放題セールとかをやっていて大満足の収穫新じゃが小３７個（袋に詰めまくって帰宅後数えてみた）チンゲンサイ９把、ほうれん草２把アスパラ１束、にんにくの芽１束、ニラ３束、大きくて形の悪いトマト３個、椎茸６個、エノキ大株２個、ゴボウ４本、ブロッコリー小１個、太目のキュウリ２本、ゆでうどんと焼そば２袋ずつ。以上で合計９９０円でした～。安いですよね。やっぱり。チンゲンサイを大量ゲットでしたので、お昼ご飯はチンゲンサイ炒めをたっぷり添えた豚の角煮。角煮は好々亭 温めるだけの豚角煮ボイルする鍋で一緒にゆで卵も作ってのせました。煮汁たっぷりなので、卵にもチンゲンサイにもたっぷり浸み込ませてパクッおいし～ぃ角煮にはカラシつけて。ご飯が進みます！チンゲンサイは縦割りにするとシャキシャキして美味しい♪軸もそのまま全部食べられてGOOD！たくさん野菜が揃ったので、しばらくはお買い物に行かなくて済みそうです。こうやって、安く買い物して浮いたお金でスイーツを買っちゃうのだ

  2006年05月18日

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  ずわい蟹と焼ウニ

  先日【GW世界まるごといいもの巡りフェスタ】 で購入した青森めぇーもん屋の頑固オヤジの大漁福袋が届きました。ボイル冷凍ズワイ蟹と焼ウニがセットで送料込み￥９８０。３セット購入しました。箱を開けると、おお～けっこう大きな蟹です。重たいし。ウニは手のひらサイズの貝にこんもりと盛ってあります。・・これはかなりイイ感じ。早速、今晩の夕食に妹夫婦も呼んで皆で食べました。見入りはどうかな～・・・おおっ！詰まってる詰まってる!しっとりしてて美味し～食べだしたら夢中で止まらなくなってしまったので、画像はこれでオシマイウニは少しグリルであぶって食べました。マッタリした生ウニと違って、ちょっとホロホロしてて甘い。初めて食べた食感と味でした。感動。コレ食べながらのお酒は最高に美味しかったです。飲んだのは、　　お買い物フルコースでお酒部門クリアのために購入した【送料無料】４つで８８８円のカップ酒。冷でいただきました。スッキリした美味しいお酒でした。締めの雑炊までしっかり食べて大人4人子供2人大満足。買ってよかった～。大当たりです。もう、この値段で販売はないかしら？あったら速攻ポチるんだけどな～。

  2006年05月13日

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• 晩御飯　豚バラ丼

  昨日の晩御飯は味匠工房の豚バラ丼の端っこ　500ｇ入り￥500を使った豚バラ丼。1袋で大人4人食べられるんじゃないかな？甘辛い煮汁もたっぷり入ってます。脂身がトロンとしてるし、味もしっかり浸みてて美味しい。そのまま載せただけじゃつまらないので、刻みねぎをたっぷり上からかけて真ん中に信州伊那谷のたまごやさんのさくらたまごの温泉卵をポトン！紅しょうがを載せて出来上がり！豚と煮汁の濃い目の味が半熟卵でまろやかになってGOOD!刻みねぎと紅しょうがで後味もさっぱり。温泉卵は炊き上がったジャーの中にラップに包んだ生卵を入れて40分放置するだけで簡単にできちゃいます。あとは、長いもスライスに鰹節とポン酢をかけた小鉢　　　　水菜と油揚げのお味噌汁でした。・・今日の晩御飯は、ＧＷの特売でゲットしたズワイガニと焼ウニセット。送料込み980円と激安でしたが、果たしてお味はいかがなものか？今日の午後我が家に到着した蟹たちは今静かに冷蔵庫の中で評価の時を待っています。

  2006年05月13日

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  10日の晩御飯

  今日は朝、昼、オヤツと食べたものを全部載せたので、こうなったら晩御飯も。ということで、晩御飯です。（かなり手抜き）　　　　　　子供が「ギョーザが食べたい」といったので、近いところでサンライズファームの福袋に入ってたのが冷凍庫にあったのでホットプレートで焼きました。　2品目は米久のローストビーフにレタスと新玉のオニオンスライスを添えて。あとはご飯とお昼に大量に作ったキャベツとベーコンのスープ。デザートはメロン。（雨の日セールの八百屋で半額ゲット）お分かりのとおり、相当手抜き。夕食の支度で私がしたことといえば、ご飯を炊いて、ローストビーフを切り、レタスをちぎり、玉ねぎをスライサーで切り、にらまんをホットプレートに並べただけでございました。にらまんはモチモチで好評でした。私としてはお勧めはローストビーフ！（ソースもついてます）柔らかくて味がよく色もとってもきれい。300～399グラムの塊を共同購入￥1000ですが、今回の夕食では半分しか切りませんでした。　（半分スライスした時点でお皿がいっぱいになったので）・・予想以上に美味しすぎてあっという間になくなりましたが。　　　残りはサンドイッチにしようかな？再購入決定です。今日米久さんからメールで　　国産ハーブ鶏と柚子こしょうのセットの案内が来て美味しそうだったので購入。バラ凍結で使いやすいというのと、柚子こしょうに惹かれて。送料無料だし。10倍だし。なにか同梱しようかな？と考えた結果、冷凍庫にあるローストビーフを食べてみて美味しかったらまた買っちゃえ。という結論に。同梱は同日購入のみ可なのでこれから買いに行きま～す。

  2006年05月10日

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• 26日のお昼ご飯　ウニパスタ

  昨日の残りの【わけあり冷凍うにブロークン】を使って、ウニパスタを作りました。ネットでレシピをいろいろ見たら、粉末の昆布ダシを入れてるのが多かったので、昆布ダシと醤油を少々隠し味に採用。刻み海苔とあさつきの小口切りも散らしてみました。お味のほうはというと、我ながらビックリするくらい美味しい！磯の香りたっぷりの和風カルボナーラって感じ。またコレ作るためにオークション参加しなくては。付け合せはカリカリベーコンと舞茸のホットサラダ、カラヘオの白ゴマカイザー。・・が本気で飲みたかった・・。でも今日は午後から、上の子の家庭訪問さすがに、赤い顔して先生を迎えるわけにはいかないので我慢しました。今度は飲んでもＯＫな日に作らなきゃ。

  2006年04月26日

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  晩御飯は海鮮丼

  乗っけるだけの海鮮丼。及川屋のイクラ￥300　創作!居酒屋 応援隊のオークションで落札したウニ。(美味しくって結構たくさん入ってるのに激安）・・今見たら、今晩9時終了のオークション落札価格￥200・・ウニの値段と思えないよ。1パックで我が家の今晩の海鮮丼3人前作れる量あるんですよ～。あと、同じく創作!居酒屋 応援隊バーゲンの時に100円で購入の【イカの糸造り】かに屋さんのセットに入っていた蟹フレーク。以上4点で格安海鮮丼の出来上がり！↑かに屋さんのこのセットに入ってたホタテの炊き込みご飯がとっても美味しかった！ブログ始める前に食べちゃったから、画像もないんだけど。・・その他オカズは大阪居酒屋 武蔵の【牛すじピリ辛煮】と自作の【ナスとそぼろの南蛮煮】【舞茸と豆腐の吸い物】です。・・ウニまだ残ってるからスパゲティーにでもしようかな？

  2006年04月25日

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  晩御飯はキーマカレー

  晩ご飯はキーマカレー。Myダーリンはご飯党なので、カレーライス。私はPaoのベーグルと一緒に。あとはポテトサラダと【米久】の手羽先唐揚げ。外がカリッ中は軟らかくて味付けもしっかり。なかなか(^^)d

  2006年04月12日

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  海鮮親子丼

  今日は一日、妹の家の引っ越しのお手伝い。自転車で5分の距離になったので、行き来が増えそうです。晩ご飯は疲れて作る気無しだったので、のせるだけでOKの親子丼、頂き物のヤマメの甘露煮、野菜いっぱい味噌汁。イクラは【及川屋】の【特撰】いくら醤油漬 先月中旬まで激安共同購入やってて100ｇ300円でした。ここのイクラは安くて美味しいので何度か購入してます。冷凍保存できるので、重宝してます。鮭は【朝どれ日本海】の極上鮭ハラス500g時々しか販売がないんですが、お勧め。ハラスって脂だらけっていうイメージだったんですが、このハラスはしっかりした身がたっぷり。適度な脂の乗りなので焼いてもしっとりしています。塩は好みの加減が分かれるという理由で無塩の状態で届くので、我が家では着いたら半日出汁醤油をかけて寝かせてから焼いて、身をフードプロセッサーで荒くフレーク状にしてから冷凍保存。オムスビの具にしたり、お茶漬けのトッピングにしたり、鮭チャーハンにしたり。この間はマヨネーズで和えてサンドイッチの具にしました。激安イクラは終了しちゃってますが、今限定で特選塩イクラ、4000円→1980円特売中。

  2006年04月11日

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  モツ鍋

  夜はモツ鍋でした～！結婚して間もない頃ブームであちこちモツ鍋屋さんができて、友達が雇われ店長してるお店に通ったりしてたけど、最近はモツ鍋の存在さえ忘れてた。最近ブログでお知り合いになった方のページに遊びに行ったらとっても美味しそうなモツ鍋の画像。思わず｢食べた～い！」久々のモツ鍋。美味しかったぁ♪新婚時代の甘い記憶が蘇ったMyダーリンも｢今日の鍋、何？モツ鍋？珍しいじゃん。・・旨いな～。麺は？早く入れようよ」と大喜び。子供は初モツ鍋でしたが、パクパク食べまくって最後には残ったスープをご飯にかけて食べてました　　画像は紹介してくれた方のほうが　　ずっと美味しそうに撮れてました。　⇒　　ピンボケで美味しさが伝わりにくい　　ザンネ～ン送料込みで6人前1980円は格安では？モツ鍋以外にスジ煮込みなんかも選べます。

  2006年04月09日

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  トロッと卵が美味しいオムハヤシ

  お昼ご飯はオムハヤシ。ご飯にプレーンオムレツ乗せて、残り物のハヤシソースをかけただけ。卵は【信州伊那谷のたまごやさん】の卵。黄身が濃くてコクがあって美味しい！共同購入のさくら卵は、80個とおまけの「おたまはん」という醤油が2本ついて送料込み2980円。コレが一番お手ごろなので、販売のお知らせがメールで入るとすぐ購入。あっという間に売り切れの人気です。ここの卵は割れて届いた事が無いから驚き。(なのに、破損保障分が20個も入ってる）ホント、美味しいのでお勧めです。2ヶ月先の配達で注文しておいて、途中でもう少し早く届けてもらわないとなくなっちゃう！とか意外と残ってるからもう少し先がいいなという時、結構ぎりぎりでも親切に対応してもらえます。

  2006年04月08日

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• 米久のビーフシチュー

  早速、昨日【米久】から届いたビーフシチューを食べました。開けてびっくり。ソースと肉の割合がほぼ半々。カレースプーンからはみ出る大きさの肉が10個以上も。味もかなりの美味しさでした。大満足！

  2006年03月22日

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  角煮のせトンコツラーメン

  今日のお昼は【うまかっちゃん】トッピングは楽天［好々亭］で買った角煮と、楽天［信州伊那谷のたまごやさん］の卵、からし高菜。角煮は3切れずつパックになった冷凍品で、ゆで卵作るとき一緒に鍋に入れて温めるだけ。インスタントラーメンがアッという間に豪華になって重宝。…朝、Paoのハニークリームチーズをつけてバターロール食べてた娘が「これ、ハイチュウのヨーグルト味だ！」…エッ？そう言われてなめてみたら確かにその味でした。

  2006年03月20日

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