純米大吟醸英勲　酒かすカレー－　梅雨空を吹っ飛ばすというわけには・・

2013年06月09日

純米大吟醸英勲　酒かすカレー－　梅雨空を吹っ飛ばすというわけには・・

カテゴリ：カレー

　梅雨に入ったのに、梅雨らしくない天候が続きますが、暑いので、ひと雨ほしいところです（昨日の明け方、ちょっと降ったみたいだけど）。

　ひさしぶりに、お昼を家で食べることになったので、カレー棚から「英勲　酒かすカレー」をとりだしました。京都の斎藤酒造の酒粕を使って作ったカレーだそうです。愛京家倶楽部が製造販売してますが、ここのサイトにある豆乳カレーはなぜかカレー棚にもあります。でも、朝食でソイラテを飲んだので、豆乳は今回はパスしました。

　しかし、いつのまにかレトルトカレーがストックされているカレー棚なるものがでてきているし、

　食べたのに、まだブログにアップしていないレトルトカレーが多数あります。

ちょっと手抜きで、すみません。

　酒粕を使っているので、封を開けた瞬間、酒の香りがしますが、カレーの味自体にはあまり影響はないみたいです。米粉を使ったカレーのときは、小麦粉が入っていなかったけど、こちらには入っているので、酒粕をなにかの代わりにいれているわけでなく、単にプラスしたということでしょう。まあ、酒粕は、便秘解消や肥満防止にはいいので、単純に米粉をいれるよりはいいですね。

　カレーは、辛すぎず、甘すぎずと食べやすい辛さです。暑い夏に汗をかきながら夏バテ解消というより、秋や冬に食べたほうがいいカレーですね。牛すじ肉は、柔らかくおいしくなっているのは、酒粕のおかげでしょうか。