しろめだかの飼育

こんばんは。

今日も寒いですね。

今日は、昨日呉の方に行った時の写真をＵＰします。

遠くに橋のようなものが見えます。



この橋は、安芸灘大橋だと思いますが、よくわかりません。

安芸灘大橋は、平成11年度「土木学会田中賞」・「全建賞」受賞作品です。

詳しくは安芸灘大橋、こちらをクリックしてください。

海鳥も風が強いので、防波堤で羽を休めています。



海を見てみましたが、波の影響で魚が見えません。

釣りをしたかったのですが、とても寒く風が強いのであきらめました。

多分、『でべら』を作っているところだと思います。



『でべら』は「タマガンゾウヒラメ」（通称でべらかれい）のことで、江戸時代初期から始まったとされていて、内臓を出して、塩水で洗い、寒風で乾燥させた独特の珍味のことです。

また、”でびら”とか”でんべら”とか呼ばれることもあります。

手の平を広げたような形から「手平」と呼ばれたという説もあるそうです。

贈り物、お土産、又酒の肴としてよく売られています。

また、焼いたり、から揚げにしたり、酢の物に、てんぷらにお茶漬けにと、たくさんの料理で出されます。

ごさそうも大好きです