2011/02/09(水)09:50
福井ソースカツ丼
福井のソースカツ丼とは、
トンカツをウスターソースにくぐらせてから丼飯の上に盛ったもの。
豚カツはロースが主体だが、ヒレを使用したカツの場合もある。
ソースカツ丼は丼飯の上に千切りのキャベツを
敷いたうえにトンカツがのっていることが多いが、
福井のソースカツ丼はキャベツがないのが特徴。
福井県では「カツ丼」とは当たり前にソースカツ丼のことで、
卵を使用した一般的なカツ丼は「卵カツ丼」「上カツ丼」と呼ばれている。
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価格:1,180円(税込、送料別)