2013/01/27(日)09:33
食通は堅めのご飯が好き?
日本の食卓に欠かせないお米には、こだわりを持って選んでいる人も多いのでは?そのこだわりは、ブランドや産地ばかりではなく、炊飯器や水に及ぶ場合もあります。また、炊き上がりの食感を左右する水加減についても好みが大きく分かれるところです。カレーやチャーハンの時は堅めで、それ以外は柔らかい方が好きと言う人も少なくありません。
一般的には、硬いご飯のほうが食通ということになっているようですが、西に行くほど柔らかいご飯が好き、とも言われています。
みなさんはどうですか?
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