美味しいもの大好き

あんまり暑いので、昨日デッカイ西瓜を買いに行きました。勢いで特大２個の配達を頼んで、ぐるりとお店の中を見回すと、杏がありました。あ～、もうそういう時期なんだなあ・・・。一緒に杏も配達を頼みました。
今日は、その杏をジャムに煮ました。皮をむかないでも良いのですが、私はお菓子を作るときのナパージュにもこのジャムを使うので、いつも皮をむいて作ります。
ジャムを煮るのは凄く簡単なのですが、付きっ切りで灰汁をとるのが面倒です。
でも、色よく透明感のあるジャムにするには欠かせない作業！
明日はこのジャムに合うパンでも焼こう～