美味しいもの大好き

カリフラワーが安く出回っているので、ピクルスを作ることにしました。
小ぶりの胡瓜とにんじん、パプリカを一緒に漬け込みました。保存食の本に載っているレシピは甘みが足りないので、砂糖を３倍にして作ります。
ローリエが見つからないので、省略。

ローリエは２～３年前に友人が庭にある枝を切って持ってきてくれたのを乾燥させ、缶に入れて大事に使っていました。まだ少々残っていたのですが、大掃除をしたときにどこかにしまいこんだのか、缶ごと行方不明。
こんなことを書いているのは、はっきり言っておねだりです。売っているものよりもずーっと鮮やかな香りなので買う気がしないのです。心当たりのある方は、また持ってきてください、お願いします。

で、ピクルスはローリエ無しでもシンプルな美味しさでした。
コレがあれば付け合せの野菜を用意しなくてものすごく便利です。