【ホッケの常識】「ほっけ」と言えばこれぐらいが北海道では当たり前！　#food #hokkaido

毎度！ 今日もあなたの心をクスグリます！ こんにちは♪「焼酎ソムリエ」の鎌田孝です♪ 昔は「ネズミサカナ」とか「囚人魚」と呼ばれ 人間様の食用としては相手にされていなかった「ほっけ」（笑） しかし、北海道の二シン漁が不漁となって事態は激変。 一躍その脂の乗りの良さで加工食品のスターダムに！ 脂がおおい＝鮮度管理がやっかい・・ と言うことは鮮度管理が出来れば こんな美味い魚はないと言うわけです！ 北海道のホッケは大きいし脂もたっぷり！ まえに東京でほっけを食べた・・・ えっ？ 大きさがアジくらい・・・（笑） 訳有りのほっけで大きさも不揃いといえども 最高ですよ！これ！コスパ抜群！ ■□━━━━・・・・・‥‥‥……………… ◆☆↓「焼酎ソムリエ」が自信を持ってお勧めする本日の逸品↓☆◆ ☆★ 　北海道産の真ほっけを丁寧に加工！ホクホクの身と、さっぱりした脂が美味い！真ほっけ★☆ ☆★　【北海道産】開き真ほっけ旬干150g前後3枚セット3枚でこの価格は激安です！　 ★☆ ………………………………‥‥‥・・・・・━━━━□■ 皆さんが当たり前に聞く「ほっけ」は カサゴ目アイナメ科ホッケ亜科に属する魚です。 漢字で書くと「魚」ヘンに「花」と書きます。 出世魚と言って 成長の度合いで呼び名が変わるんです！ ホッケの幼魚で４～１５ｃｍの幼魚は緑色をしているので「青ぼっけ」 ０歳の夏から冬にかけて２０ｃｍ位の 大きさになって群れを作るほっけを「ろうそくぼっけ」 ホッケの若魚で１歳の３～６月に２０ｃｍを超えて 沿岸に接岸するホッケを「春ぼっけ」 春ぼっけと根ぼっけの間の「まぼっけ」 成長して海中の大陸棚の岩礁域に居ついた「根ぼっけ」 と言います。 根ぼっけになると巨大なほっけですよ！（笑） ホッケが大人になると 春秋では浅く、夏冬では深いところに住む傾向があります。 ほっけ釣りも楽しいですからね（笑） 寿命は意外と長く７年もあるんですよ！ ちなみに「シマホッケ」とは近縁種です！ 是非お試し下さい。 ※紹介しました商品が価格変更や売り切れとなっている 可能性もありますのでご了承くださいね。 ………………………………‥‥‥・・・・・━━━━□■ ⇒『北海道ご当地ソムリエ』は私が担当しています♪↑ ⇒なにかと便利な↑『お酒カタログ』↑お探しのお酒がみつかります♪ ………………………………‥‥‥・・・・・━━━━□■