うつわのある生活

昨日作った「ちくわの礒辺揚げ」コチラ　を再利用(￣ー￣)
一度で三度オイシイ礒辺揚げです★ （昼食には丼）
細めの乾燥うどんで作ってみました。

ポイントはポーチドエッグ！
トロ～リと黄身が絡んで◎

●ポーチドエッグの作り方
小さな鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩小さじ1/2と酢大さじ１を入れる。
火を弱めてから卵を割って入れる。
フォークで卵白を黄身の元へ集めます。
卵が浮き上がってきたら玉じゃくしですくい上げ、キッチンペーパー等で水気をよく切り出来上がり。

冷やしうどんの作り方

１、礒辺揚げはトースターで温めなおします。（サクサク天ぷらになります）
２、乾燥うどんを表示時間通り茹で、冷水で充分水洗い。
３、うつわに盛り、昨日のちくわの礒辺揚げ、大根おろし、ポーチドエッグ
刻みのり、かつおぶし、プチトマト、きゅうりを乗せてつゆをかける。




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