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うつわのある生活

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2007.05.22
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カテゴリ:毎日のお弁当
久々のお弁当ネタです。

この卵丼弁当、結構好評なんです。
簡単で見栄えもするしいいですよ!

お弁当なので汁気を少なめに作ってあります。

おべんとう1.jpg


おにぎり卵丼

(材料)
水大さじ2(お弁当なので汁は少なめ) 醤油、みりん各大さじ1/2  砂糖小さじ1/2
卵1個、玉ねぎ40g
 
1、小さな鍋に水、醤油、みりん、砂糖を入れ火にかける。
2、玉ねぎ40gを2~3mm幅に切り1に入れ、しんなりしてきたら
  割りほぐした卵1個を鍋に回し入れ、半熟程度になったら火を止めます。
  蓋をして約30秒程蒸らします。
4、ご飯の上に乗せて出来上がり。

●汁気が多ければお弁当に入れるとき少しひかえて下さいね。

●あれば三つ葉を入れると彩りもキレイ!

●お好みで七味、山椒をかけてください。

●1で味をみて薄ければ醤油を足してください。



おにぎりささみのわさび風味


tori.jpg

 
(作り方)

鶏のささみを適当な大きさに切って塩、胡椒をする。
オーブンで2~3分程焼き、わさび少々を塗る。

●お好みでネギをかける。



おにぎり豚のチーズ巻き揚げ

buta.jpg
 
(作り方) 

豚薄切り肉に塩、胡椒をし、チーズをはさんで巻く。
小麦粉、卵、パン粉の順にくぐらせ、油でカリッと揚げる。

●あればシソも一緒に巻いてください。




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最終更新日  2017.10.13 10:42:48
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すごいですね♪   みーたんママ0209 さん
美味しそうですね~☆

これは旦那さんのお弁当ですか?
豪華すぎですね^^
こんなお料理上手のsakurasou1さんと結婚できて幸せな方だな(^0^)

私の主人なんて、いつもみすぼらしいお弁当持たせちゃってます(・・i
でもこれは簡単そうだから、たまには豪華なお弁当持たせてあげちゃおうかな~。

それと、このあいだささみのわさび風味作りました
^^美味しくて、ビールをいつもより飲んじゃいました。最近お腹の周りの脂肪が・・・危険です。


(2007.05.22 16:24:13)

みーたんママさんへ   sakurasou1 さん
ぜ~んぜん大したことないですよ。
安い食材ばかりを駆使して調理しています^o^ 

ささみのわさび風味ね、酒の肴にするなら少し値は張るけど生食用ささみがいいよ。
表面だけサッと焼いてわさびをつけると
すっごく美味しいんだから! 
是非試してみて♪ (2007.05.22 18:53:11)

Re:卵丼弁当♪(05/22)   再会の花 さん
丼弁当を買わずに作るという発想がおもしろいですね。ささみもわさびだとパンチがきくでしょうね^^。
チーズ揚げのお皿がロースかと勘違いしましたです^^。紫蘇入れたらまた違う味わいができるよね。

もみじ、わたしも植えてみるね。赤は木が大きくなってるので1から植えてみよう!!気に入りました^^。 (2007.05.22 22:11:00)

再会の花さんへ   sakurasou1 さん
あはは。。。 ロースの上にロース薄切りですか。
食いしん坊にはたまりません^o^ 今度やってみます(笑)

もみじキレイですよ~
大きいのもいいけど、ちっこいもみじは、また違ったボリューム感があってきれいですよ。
ムチムチって感じです^o^ (2007.05.23 11:54:39)


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