うつわのある生活

今日は大根おろしとぽん酢でさっぱり頂ける「茄子と豚肉のおろし和え」をご紹介します。



茄子と豚肉のおろし和えの作り方　

材料　2人前
茄子3本、大根おろし適量、ネギ適量、ポン酢、豚バラ肉4枚、揚げ油


１、茄子は縦半分に切り、さらに縦に３～４等分し、素揚げする。大根はおろしておく。

２、豚肉は適当な長さに切り、フライパンでカリッとなるまで炒める。途中、キッチンペーパーで余分な脂を取り除きながら炒めると香ばしくなる。

３、うつわに揚げ茄子、豚肉を盛り付け、大根おろしとネギを添える。ポン酢をかけて頂く。






私のお気に入り　時計



数年前、一目見て気に入ったコンクリートの置時計です。
とても見にくいですが、インテリアとして活躍してくれています^o^









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