鶏だんごのきのこ汁

博多うまだし（あご入り）のだしパックが当たりました^o^ 試食して感想をブログ記事にしてくださいとのことなので 早速「鶏だんごのきのこ汁」を作ってみることに。 いつもは鶏がらスープで作るレシピなのですが、 「博多うまだし」を使ったきのこ汁もあご（飛魚トビウオ）のだしがきいて本当に美味しい！！！ 我が家では以前からあごだしで有名な「兵四郎だし」を使用しています。 あごだし（飛魚）でだしを取ると本当に料亭の味になるんです！ ご紹介した博多うまだしも「兵四郎だし」にひけをとらず美味しかったです。 是非見かけたら試してみて下さいね。 鶏だんごのきのこ汁 ～　材料　～　３人前 （鶏だんご）鶏ももミンチ２５０ｇ、玉ねぎみじん切り1/2個、しょうがのすりおろし２片 片栗粉大さじ１、卵1/2個、鶏がらスープの素小さじ１弱、 水７００ｃｃ、博多うまだし１包、白ネギ1/3本、 エリンギ１本、しめじ1/2袋、あれば豆もやし少々　　お好みで醤油少々としそ ～　作り方　～　 １、鶏つくね 鶏ももミンチ２５０ｇ、玉ねぎみじん切り1/2個、しょうがのすりおろし２片 片栗粉大さじ１、卵1/2個、鶏がらスープの素小さじ１弱を混ぜ合わせる。 ２、水７００ｃｃに博多うまだしパックを１包入れ、白ネギ1/3本斜め切り、 　　食べやすい大きさに切ったエリンギ、小房に分けたしめじを加える。 　　仕上げにお好みで醤油、しそを少々。 　　醤油を入れなくても鶏やネギ、きのこのだしが出て美味しい。 ●鶏がらスープで作る場合は、博多うまだしの代わりに 　鶏がらスープの素大さじ１（メーカーによって味が異なるのでお好みで調整してください） 　を加えて下さいね。こちらも美味しいですよ^o^　 ◆Home 「おしゃれにキッチン」はこちら 人気blogランキングへ