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ゴーヤ泡盛の野毛日記

都寿司

都寿司は中央通りに面している静かな佇まいの店だ。

敷き居の高いイメージがあるが、思いきってランチに行ってみた。

カウンターでにぎりを頼む。¥1,100.-
ランチにしてこの値段。
ふむふむ。

しかし、出て来た鮨を見て、
思わずため息が出そうになってしまった。
美しい。
包丁さばきの良さがネタを美しく見せている上に、
シャリとのバランスが絶妙だ。

私のランチタイムは猫のランチタイムでもあったようだ。
そうか、君はこの刺身を食べているのか、
なるほど背筋が伸びる訳だと妙に納得してしまった。


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