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ゴーヤ泡盛の野毛日記

「纏」は中央通りにある寿司屋。
L字のカウンターの端に座ると早速日本酒を頂く。常温で二合。
箸置きは黒い、折り紙で折った鶴の形で、その背中に箸を乗せるようになっている。
小さなまな板が目の前に置かれ、つまと生姜が盛られ、貝殻の上に山葵を乗せてくれた。
ショーケースの中には食材がずらり。
まずはつまみでシャコをもらう。続いてホタテ。貝紐がたまらない味わいだ。しばらくすると焼きたてなのでよろしかったらと、だし巻き玉子が出て来た。少し甘めの玉子焼きには「まとい」の焼き印があり、ふわふわで優しい味がした。
能面の絵が左の目の端にうつっている。
6時を過ぎたらカウンターは満席になった。
奥の座敷も盛況のようで、後から来るお客さんを申し訳なさそうに断っている。
イクラを一貫頂いてひとごこち。鰯をつまみにもう一合。
ショーケースの上にさりげなく置かれていた松茸は次々に焼かれて、これもネタになって行く。松茸の香を楽しみつつ穴子に舌鼓を打ち、最後は鮪で締めた。
平日の営業時間は17:00~26:00。日曜・祝祭日は16:00~24:00。

(2005.9.27)


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