よく質問されるレシピがあります

みんなから
「blogにレシピ載せといてー！」と言われるから書くよ（笑）。

それは・・・
「鶏のオリーブ煮」

だんなはんがよく作ってくれる。
うちで出すこともあるし、
持ち寄りパーティーに持っていくこともある煮込み料理です

コレ、めちゃ好評

でも実は超簡単なのです～！

赤ワインに合うので、
のんべえさんにはオススメ
（ちょっと味が濃いんだよね。）


我が家では、ル・クルーゼのココットオーバル27cmで作ってます
ふっくら仕上がっていい感じ
もちろんその他の鍋でも

それでは、以下レシピです


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「鶏のオリーブ煮」レシピ

★材料（4～6人分）

・鶏もも肉　３００ｇほど
・黒オリーブの缶詰（種なしが良い）　１缶、２５０ｇほど
・にんにく　２片
・タカノツメ　２本
・ブーケガルニ　１個
・小麦粉少々
・オリーブオイル、塩、こしょう、醤油


１．鶏もも肉を一口大に切り、軽く塩コショウをしてから、全体に小麦粉をまぶす。

２．厚手の鍋にたっぷりのオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくとタカノツメを入れて、火をつける。油に香りが移るまで熱する。

３．にんにくに軽く焦げ色がついたら、１の鶏肉を加え、焼き色がつくまで炒める。

４．黒オリーブの缶を汁ごと鍋に入れ、ブーケガルニも加え、鶏がやわらなくなるまで煮込む。（アクをすくった後はふたをして、弱火で、汁気が少なくなるまで煮る。）

５．塩コショウで調味し、隠し味にすこし醤油を加えてできあがり☆

６．ブイヨンライス（※注）やパンにつけて、いただきまーす


※ブイヨンライス（簡易版）

・・・炊飯器に米を入れ、普通に水加減する。固形スープを１～２個入れ、マッシュルームのスライスを入れる。そのまま、炊く。

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めちゃ簡単

レンジのタッパーに入れれば、
気楽に持ち運びできますよー。



ワイン好きさんはぜひぜひ