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2026年08月18日
こんにちは！編集者Ａです。
今日も編集者Ａの個人的なブログになっております。 ４月８日に種まきをしたトウガラシ（ハラペーニョ）サルサ・デ・ウマイの 栽培記録Ｎｏ.13になります。  先日、ついにサルサ・デ・ウマイを収穫致しました！苦節129日・・  発芽、成長、病気、日照、変色、強風など。 いろいろなことに心配しながらやっと収穫することができました  さて、どんな実が採れたのでしょう。 大きさは？個数は？肝心の味は？辛さは？ そして編集者Ａにまさかの悲劇が！  ってほどでもないですけど、サルサ・デ・ウマイに関係したちょっとしたハプニングがありまして そちらも併せて書かせていただきます。 それと、今回も栽培記録とは全く関係ない編集者Ａの家の暴君マメルリハの画像が後半にございますので、小鳥好きなお時間のある方、ご覧になってくださいね   さて、現在の状況は・・  8月15日（土）129日目苗の高さは１番高いものが約65ｃｍぐらい、 平均して55～60ｃｍぐらいになりました。  毎回撮影している実の画像です。 向かって左側の約7ｃｍの実はほとんど前回と変わりはありませんでした。 向かって右側の実は、前回5.5ｃｍぐらいでしたので少し大きくなったと思います。  サルサ・デ・ウマイのパッケージの表の右上には「果長：９ｃｍ前後」って書いてあるんですが、10日間ぐらい待っても7ｃｍから大きくならなかったので収穫することにしました。 こちらが収穫した実です。 6ｃｍ前後の実は、もう少し大きくしてから収穫するべきだと思ったのですが、調理をするのにある程度の量が欲しかったので、少し小さめですが収穫しました。 特にネットをかけて育てていたわけではないので、葉は多少かじられた跡があったものの、実が虫食いの被害にあうことはありませんでした。 「辛いから」虫が食べないのでしょうか？ 我が家は直径15ｃｍのポリポットで育てているので、もしかしたら通常の育て方よりも苗が低かったり実が小さかったりするかもしれないですね。 それでも人差し指ぐらいのツヤツヤのきれいな実が収穫出来て嬉しいです  それに、まだまだたくさん花が咲いていて、小さな実もついているので次々に収穫できそうです。 「サルサ・デ・ウマイを15cmポットで育てたらどうなるのか、きちんと収穫できるのか」を試してみましたが、いかがでしたでしょうか？ ４月８日にＢＥＥ ＰＯＴに種まき。 ６月中旬に直径15ｃｍの大きめポットに植え替えて、そのまま栽培。 「なるべく簡単に、費用はあまりかけずに、強風でも大丈夫」な栽培方法を家庭菜園超初心者なりに考えてみました。 私としては「収穫できた」ということで、とりあえず大成功と思っています やっぱり野菜を育てるって楽しいですね  で、その後が大変だったんですよ いや、大したことじゃないし、ちょっと考えればわかることだけど・・。 編集者Ａ、サルサ・デ・ウマイを素手でさわったら、指先がヒリヒリ痛くなってしまったのです たしか土曜日の夕方、サルサ・デ・ウマイをキーマカレーに入れようと思いまして。 まずは実を水に浸しながら素手でサルサ・デ・ウマイを磨くようにゴシゴシ洗ったんですよね。 その後、包丁で半分にして中の種を指先でグ～っと押して取り出して、実の方をトントンみじん切りにして・・。 その日はちょっと指先がヒリヒリするぐらいで、あまり気にならなかったんです  でも次の日の夕方、お風呂に入った後からなんだか指先が赤くて痒くてヒリヒリして、そこで気が付きました。 「サルサ・デ・ウマイ、素手で触ったからじゃないか？」って まぁ、確かにヒリヒリしますけど、病院に行くほどではないし。 かと言って我慢できるかと言えばできるけど。 ・・いやでも痒い！何とかしたい！  ということで、ＡＩに質問して対処法を教えてもらいました  どうやら唐辛子に含まれている「カプサイシン」という成分がこのヒリヒリの原因のようです。 そして「カプサイシン」は油に溶けやすいという性質があるとか。 なので「食用の油をベタベタに手に塗り込んで、それを石鹸で洗い流すことを数回繰り返すと良い」ということでした。 早速その方法をやってみると、私はそこまで重症ではなかったからなのか、２回繰り返したところで「あれ、少し落ち着いた？もういいかも」と思うほどヒリヒリが落ち着きました  それから２～３時間後にはすっかりヒリヒリの事など忘れて、ゲームのコントローラーが握れていたほどです  そうですよね、サルサ・デ・ウマイは見た目は可愛くてもハラペーニョですから。 それを素手で触ればそうなりますよね。 次からはビニール手袋を使おうかな。 皆様もお気を付けくださいね。 いや、言われなくても知ってますよね・・。  あ、ちなみに味なんですけど、食べてみなければわからないので、まずは生でそのまま少しかじってみました。メチャクチャ辛かったです  唇の先がしばらくヒリヒリしていたぐらいです。 「緑色だからちょっと辛いピーマンみたいなものじゃない？」って思っていた自分が愚かでした。 （・・いないと思いますが、生でそのままかじるのはしない方が良いと思います） もちろんきちんと調理して、キーマカレーに入れて食べました  はじめにサルサ・デ・ウマイ６個全部を細かく刻んで、みじん切りにしたタマネギと一緒に炒める・・あとは普通のキーマカレーと同じ作り方をしました。 火が通ったからなのかカレーのスパイスに消されたのかわからないのですが、生で食べたときのような辛さはほとんどありませんでした。 でも口に入れた時に、スーッと鼻に抜けるような爽やかな辛さ？のような感じはありました。 特別に辛くなるという事はなく、でも確かにいつもとは違う、後味が爽やかなキーマカレーになりました。 さて、種も野菜作りも全く関係ない、今日の我が家の暴君マメルリハのコーナーです  お時間のある鳥好きさん、見ていってくださいね  犬さん、猫さん、鳥さんってみんなそうだと思うんですけど、首？頭？がグルっと後ろを向くことができるんですよね。 こんなふうに。 いや、  これは普通に後ろを向いているだけですけど、 こういう形になると、あれ？ なんかうちの暴君、よくわかんない形になってるな～って。 背中の羽のお手入れをしているだけなんでしょうけど、頭どっち向いてんのって思うことがあります。 この状態で頭をグリグリグリ～って高速で背中にこすり付けてるときなんて、初めて見たときは「え、何？頭とれそうよ」って心配になりました 生き物って不思議な動きしますよね。   それがまた可愛いんだけどねそれでは、また  ↓こちらは当店トップページです。 家庭菜園用、直売店用、伝統野菜、プロ農家向き、新品種など、 他にもたくさんの種を取り揃えております。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2026年08月18日 14時26分58秒
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