[種のご紹介　【豆類】]の記事一覧 | グリーンデポ　すずき店長のブログ

エンドウ　ニムラサラダスナップ

今回ご紹介する種は、ヴィルモランみかど（株）のエンドウ「ニムラサラダスナップ」です。栽培しやすく、通常の秋蒔きの他に、エンドウでは珍しい夏蒔き・秋どりができる品種です。甘みが強くて味がよく、１分茹でたら食べられる調理のしやすさも優れた点です。　　　　　　　　　　　　　　　ニムラサラダスナップ　２０ｍｌと１ｄｌのパッケージの表です。　　　ニムラサラダスナップ　２０ｍｌと１ｄｌのパッケージの裏の説明です。～～～当店でもお取り扱いがございます～～～　　ニムラサラダスナップ　20ｍｌニムラサラダスナップエンドウ　登録品種　海外持ち出し禁止　みかど協和のスナップエンドウ品種です。価格：395円（税込、送料別) (2025/11/6時点)　　ニムラサラダスナップ　１ｄｌニムラサラダスナップエンドウ　登録品種海外持ち出し禁止　みかど協和のスナップエンドウ品種です。（1dl）価格：890円（税込、送料別) (2025/11/6時点)　　　　　　　　　　　「ニムラサラダスナップ」のおすすめポイントは・・・・肉質が柔らかく、甘みが強くおいしいです。・夏蒔き・秋どりができます。・育てやすいのでビギナーさんからプロ農家さんまで幅広く人気があります。・株間５～１０ｃｍの密植栽培が可能です。・節間（実と実の間）が短いのでたくさん収穫できます。・１分茹でるだけでおいしく食べられます。栽培するときの注意点として・・・・発芽適温は18～20度、生育適温は12～20度です。・連作はなるべく避けてください。・長く収穫をしたい方やリレー栽培をされる方は、肥料切れに注意してください。・害虫に気を付けてください。　　　　　　　　　　　　　ニムラサラダスナップのリレー栽培についてニムラサラダスナップの優れた点はたくさんありますが、そのなかでもリレー栽培ができるという事に注目してみます。暖地での例ですが、８月の末頃に蒔くと11月頃から収穫できます。少し時期を遅くして９月の上旬頃に蒔くと11月の中旬ごろから収穫できます。８月・９月の夏蒔きをすると11月から２～３月頃まで収穫できそうです。さらに12月の上旬に蒔いておくと、上記の夏蒔きの収穫が終わりそうな３月～４月頃まで収穫できます。つまり２～３月は夏蒔きを収穫して、その後３～４月は冬蒔きを収穫するというリレー栽培ができるのではないかと考えられます　　　　　　　　　　　このブログの初めのほうに「エンドウでは珍しい夏蒔き・秋どりができる品種です。」と書きました。一般的なエンドウは暑さに弱いので夏蒔きはできません。よ～く考えても・・他に夏蒔き・秋どりできるエンドウは思いつかないんですやはり、蒔き時期の点でとても珍しい品種だと思います。それと、もう１つこれは中間地での例ですが、９月の上旬にハウス栽培をすると１月頃に収穫できます。これも意外と珍しく、中間地で１月に収穫できるエンドウはあまり見かけません。ニムラサラダスナップはいろいろな時期に蒔ける品種ですね。さらに、もう１つまたしても編集者Ａが「20ｍｌと１ｄｌ入り、それぞれ何粒入ってるの？」と調べろコールを発動してきたので、メーカーさんに聞いてみましたすると「その年の種の状態によって個数は変わりますが、今のところ20ｍｌは約40粒、１ｄｌは約200粒ぐらい入っているのでは」というお話です。　　　　　　　　　　　ニムラサラダスナップ、ただ栽培時期が優れているだけじゃないんですよ。とにかく甘みが強くて美味しいんですそして調理も簡単莢ごと１分茹でて、マヨネーズをつけたら、ビールが欲しくなる美味しさ他にはどんな食べ方があるのか調べたら、炒め物、サラダ、パスタ、天ぷら、肉巻き・・レシピがたくさん出てきました。どれも美味しそう残念ながらこのブログを書いている時点（11月）では夏蒔きは過ぎてしまいましたが、まだまだ蒔けるタイミングはありますよ育てやすくて、いろいろな蒔き時期があって、レシピが豊富な美味しいエンドウ「ニムラサラダスナップ」、育ててみませんか　　　　　　　　　　　　　↓こちらは当店トップページです。家庭菜園用、直売店用、伝統野菜、プロ農家向き、新品種など、他にもたくさんの種を取り揃えております。　　　　　　　　　　　　

そら豆　初姫

今回ご紹介する種は、ヴィルモランみかど（株）のそら豆「初姫」です。陵西や緑陵西などのそら豆から、赤色で食味に優れているそら豆を育成した種です。強い粉質系でホクホクしていて、甘く美味しいそら豆です。　　　　　　　　　　　　　　　　　初姫　１ｄｌのパッケージの表です。　　初姫　１ｄｌのパッケージの裏です。～～～当店でもお取り扱いがございます～～～　↓　初姫　１ｄｌ　　ソラマメ　珍しい赤そら豆！　初姫　みかど協和の蚕豆種です。価格：1,100円（税込、送料別) (2025/9/30時点)　　　　　　　　　　「初姫」のおすすめポイントは・・・・強い粉質系でとてもホクホクしています。・甘味が強く美味しいです。・草勢が強く、寒さに強いので栽培しやすいです。・着莢率がとても高いです。・育てやすいので家庭菜園にもおすすめできます。・とても珍しい赤実のそら豆なので直売店での販売にも向いています。栽培するときの注意点として・・・・発芽適温は15～25度、生育適温は16～20度です。・普通のそら豆と同じように、連作を避けてください。・２粒莢が中心で３粒莢は少ないです。・枝の整理をしてください。もともと２粒莢が多いので枝の数が多くなると１粒になってしまったり小粒になることが多くなります。　　　　　　　　　　　　先ほど注意点のところに「２粒莢が中心で３粒莢は少ない」と書きました。出荷する方にとっては２粒莢よりも３粒莢のほうが見栄えが良いので、生産するかたが少ないかもしれませんなので「初姫」のようなそら豆は青果物として流通しずらいのです。確かに地元のスーパーの青果コーナーで赤実のそら豆は見たことないような・・。そもそも「赤実のそら豆」の種って本当に珍しいんですよ今、「他に赤実のそら豆ってあったかなぁ」って考えたんですけど、同じような種は思い当たるものがありません。「すごく美味しいけど、売ってないレアなそら豆」って魅力的だと思いませんか直売所などに並べたら結構目立つのでは・・。「赤いそら豆」「レシピ」で調べると普通に塩ゆでから、豆ごはん、醤油煮、甘煮、サラダにも使われていましたが、色が鮮やかで美味しそうでした。なかにはあんこを作っちゃう方もすごいちなみに、パッケージの裏側に赤い色が消えないゆで方が記載されていましたので参考にしてみてくださいね。なかなかお店に売っていない美味しいそら豆、育ててみませんか　　　　　　　　　　　　↓こちらは当店トップページです。家庭菜園用、直売店用、伝統野菜、プロ農家向き、新品種など、他にもたくさんの種を取り揃えております。　　　　　　　　　　　　　　

エダマメ　秘伝

今回ご紹介する種は、（株）佐藤政行種苗のエダマメ「秘伝」です。中晩生の白毛大莢のエダマメです。味が良くボリュームがあり、秋に収穫できます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓パッケージの表です。↓パッケージの裏側の説明です。グリーンデポのネットショップの説明にも書いたのですが、風味と甘味があり、とても美味しいらしいですよ。しかも７月末まで蒔けますから、エダマメを蒔きそびれちゃった方、まだ間に合うかもしれませんよ「秘伝」のおすすめポイントは・・・・風味と甘味があり、食味がとても良いです。・大莢でボリュームがあり、莢付きがよく収量性が高いです。・中晩生なので遅く蒔き、遅く収穫できます。　　【一般的なエダマメ】　　　４～５月ごろに蒔き、夏～秋の初めごろに収穫します。　　【秘伝】　　　７月末まで蒔くことができ、秋の終わりごろまで収穫できます。栽培するときの注意点として・・・・エダマメの発芽適温は25～30℃です。暑すぎるとうまく発芽できないので半日陰や涼しめの場所で、環境を整えて発芽させてください。・土がカラカラにならないように、水切れに注意してください。・エダマメやダイズ全般に言えることですが、肥料をたくさんあげすぎると樹ばかりが成長してしまい、実つきが悪くなってしまうので控えめにしてください。・乾燥や高温に注意してください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　家庭菜園における発芽時の乾燥や温度のちょっとした工夫上記の注意点でも書きましたが、乾燥や温度の管理はとても重要です。とくに近年の異常気象は植物を育てるうえで特に難しい問題です。「せっかく種を蒔いても芽が出ない」という原因の１つに、もしかしたら乾燥や温度があっていなかったという可能性も・・・。そこで１つ、ご提案を一般的にエダマメの種を蒔くとき、深さは１～２ｃｍぐらいだと思います。そこでほんの少～しだけ深く種を蒔いてはいかがでしょうか？深さはだいたい２ｃｍ強といったところでしょうか。気持ち深めに蒔くとカンカン照りの地表から離れますから、地温が若干低くなります。水分も地表近くより、深いほうがより乾きにくくなるのではないでしょうか。ただし、深すぎると芽の出が悪くなってしまったり、水はけの悪いところでは種が腐ってしまうことがありますので、くれぐれもほんの少～しだけ深くにしてください。またエダマメはポット蒔きもできますので、ポットに蒔いて乾燥や温度の管理をしながら定植のタイミングを調整するのもいいと思います。前回「ブロッコリー　シャスター」の記事でも書きましたが、最近の気候って本当に難しいですよね。異常な暑さや乾燥、どしゃ降りの雨だったり・・。お天気はどうにもなりませんが、簡単な工夫でちょっとした効果がでたらいいなぁと思っていますあ、ちなみに今回ご紹介したエダマメの「秘伝」という名前は（株）佐藤政行種苗の２代目の社長が付けられたそうです。「とても美味しいから是非みんなに食べてほしい」と、社長おすすめのエダマメ、食べてみたくなりませんか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～～～当店でもお取り扱いがございます～～～↓エダマメ　秘伝えだまめ種　秘伝　佐藤政行種苗の中晩生の枝豆品種です。価格：685円（税込、送料別) (2025/7/11時点)楽天で購入↓こちらは当店トップページです。家庭菜園用、直売店用、伝統野菜、プロ農家向き、新品種など、他にもたくさんの種を取り揃えております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エダマメ　鈴だるま

今回ご紹介する種は、カネコ種苗（株）のエダマメ「鈴だるま」です。高温下でも着莢良好で、多粒莢率も高い多収品種です。莢は濃緑色の大莢で品質に優れます。↓パッケージの表です。↓パッケージの裏側の説明です。近年、夏の暑さが厳しいですよね６月の中旬なのに真夏のような温度の日があったり・・・。今年の夏本番の７月・８月はどんな気候になるんでしょうか？こちらのエダマメ「鈴だるま」は「高温下でも着莢安定」らしく、少～し安心して栽培できそうですね「鈴だるま」のおすすめポイントは・・・・高温時でも他の品種に比べ着果は良く育てやすいです。・露地栽培、露地マルチ栽培ができます。・新品種なので、スーパーなどであまり売っていないエダマメかもしれません・今からでも中間地であれば７月５日ぐらいまでなら蒔くことができます。・家庭菜園にもおすすめです。栽培するときの注意点として・・・・土の表面が乾いたら水をあげてください。・「高温に強い」とはいえ、あまりにも異常な高温では厳しいかなと思います　（あくまでも私個人の意見ですが３２～３３度ぐらいまでなら大丈夫かと・・）・肥料は控えめがおすすめです。肥料をあげすぎると、株ばかりが大きくなって実が着きにくくなってしまいます。～～～気温による影響について～～～前回、大玉トマト「かれん」の記事にも書かせていただきましたが、近年の野菜作りの悩みの一つとして異常な高温があげられます。「鈴だるま」は暑さに強いとはいえ、あくまでも「他のエダマメと比べて、暑さに強く着果も良い」と考えたほうがよさそうです。昔では考えられないような暑さの中では、やはり育てるのが厳しいこともあります。ここで一工夫（これまた私個人の意見ではありますが）また今年も異常な暑さだった場合の暑さ対策として、１日のうち半分ぐらい日陰の場所で育てるというのはどうでしょう。今の暑さを考えると、たとえ植物は日当たりのいい場所を好むといっても、１日中カンカン照りでは植物がバテてしまいます。それに、花粉はあまり高温だと寿命が短くなってしまいます。ということから、「花粉のために、やや涼しい午前中は日陰」「日光にも当てたいから、午後からは日当たり」な場所で育てるというのはいかがでしょうか。つまり「午前中日陰で、午後から日が当たる」場所がいいのではもちろん、午前・午後、何時間といった決まりはなく「１日中カンカン照りは避ける」程度で考えて頂ければいいのではないでしょうか。本当に、夏の暑さは植物には大敵ですよねそんな気候の中でも、少しでも楽しく野菜作りをして頂けたら・・と、何かいいアイデアはないものかと頭を抱えながら今日の投稿をさせていただきました。それでも・・う～ん難しい・・どうか今年は植物に優しい夏になりますようにと願うばかりです。自分で育てた新品種のエダマメと、キンキンに冷えたビールで・・と想像すると暑い夏がちょっとだけ楽しみになりませんか～～～当店でもお取り扱いがございます～～～↓エダマメ　鈴だるま　１００粒カネコ育成　鈴だるま　エダマメ（品種登録出願中　海外持ち出し禁止）楽天で購入↓こちらは当店トップページです。　　家庭菜園用、直売店用、伝統野菜、プロ農家向き、新品種など、　他にもたくさんの種を取り揃えております。