『和風さっぱり豚テキ』と『キャベツの炒め煮』　～ガッツリなのにヘルシー！～

雨の金曜日。 こんな日は，夕飯だけでもウキウキ気分になりたいですよね(´･ω･`)？ ･･･というわけで，『ウキウキ＝ステーキ』という超単純思考で， こんなものを作ってみました（牛は高いので豚で）！ 　　　 『スタミナ豚テキ』 ＜ざいりょう：２人分＞ ・豚ヒレ肉（一口カツ用：300g） ・ニンニク（１片） ・オリーブオイル（大さじ２） ・タマネギ（1/2個） ・水菜（数本） ☆塩（少々） ☆粗挽きこしょう（小さじ２） ☆白ワイン（大さじ２） ＜つくりかた＞ １：ニンニクを粗みじんに切り，オリーブオイルで炒める（弱～中火）。 ２：豚肉に塩・こしょうして１で焼く。 ３：２に火が通ったら白ワインを入れ，強火にしてアルコールを飛ばす。 ４：水菜とスライスしたタマネギの上に３を盛りつければ完成！！！ もちろんこのままでも十分美味しいのですが， 今夜はここに大根おろしとポン酢をど～～～～ん！！！ 　　 『和風さっぱり豚テキ』 (*´∀｀*)うまい！ 半分だけ大根おろしをかけたので， 『スタミナ豚テキ』と『和風さっぱり豚テキ』の 両方の味が楽しめました（≧▽≦）オトク！ そして，肉を食べるときに必ず欲しくなるのが野菜！ 今夜は『和風』を心がけたので，こんな副菜を作ってみました。 （いつもは副菜はアップしないのですが） 　　 『キャベツの炒め煮』 ＜ざいりょう：大盛り２人分＞ ・キャベツ（1/2玉） ・油揚げ（１枚） ☆酒（大さじ３） ☆無塩昆布だし（顆粒スティック１本） ☆味噌（大さじ2.5） ☆一味とうがらし（小さじ１） ＜つくりかた＞ １：キャベツを適当な大きさに切って中火で炒める。 ２：油ぬきをした油揚げを適当な大きさに切り，１に入れて炒める。 ３：☆を入れてザックリ混ぜてフタをし，弱火で10分ほど蒸し煮にすれば完成！ 　　（味噌を入れるとキャベツから水分が出ます） （≧▽≦）こちらもウマ～！ 炒め煮は「白菜」「ナス」なども絶品だけど， 初登場の「キャベツ」は独特の甘さがあって， 我が家の定番に確定いたしました(*´∀｀)安くてウマイ！ キャベツは今の時期は安いし， 胃薬になってるぐらいだから体にもいいし， 最高の食材ですね(´▽｀*) (*´∀｀)ランキングに登録させていただいております！ １日１回『クリック』をしていただけるとウレシイです！ 　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　↓ ブログランキング