『愛夫弁当』と『愛夫料理』日記

雨の金曜日。
こんな日は，夕飯だけでもウキウキ気分になりたいですよね(´･ω･`)？

･･･というわけで，『ウキウキ＝ステーキ』という超単純思考で，
こんなものを作ってみました（牛は高いので豚で）！





　　　 『スタミナ豚テキ』


＜ざいりょう：２人分＞
・豚ヒレ肉（一口カツ用：300g）
・ニンニク（１片）
・オリーブオイル（大さじ２）
・タマネギ（1/2個）
・水菜（数本）
☆塩（少々）
☆粗挽きこしょう（小さじ２）
☆白ワイン（大さじ２）



＜つくりかた＞
１：ニンニクを粗みじんに切り，オリーブオイルで炒める（弱～中火）。

２：豚肉に塩・こしょうして１で焼く。

３：２に火が通ったら白ワインを入れ，強火にしてアルコールを飛ばす。

４：水菜とスライスしたタマネギの上に３を盛りつければ完成！！！





もちろんこのままでも十分美味しいのですが，
今夜はここに大根おろしとポン酢をど～～～～ん！！！





　　 『和風さっぱり豚テキ』


(*´∀｀*)うまい！

半分だけ大根おろしをかけたので，
『スタミナ豚テキ』と『和風さっぱり豚テキ』の
両方の味が楽しめました（≧▽≦）オトク！



そして，肉を食べるときに必ず欲しくなるのが野菜！
今夜は『和風』を心がけたので，こんな副菜を作ってみました。
（いつもは副菜はアップしないのですが）





　　 『キャベツの炒め煮』


＜ざいりょう：大盛り２人分＞
・キャベツ（1/2玉）
・油揚げ（１枚）
☆酒（大さじ３）
☆無塩昆布だし（顆粒スティック１本）
☆味噌（大さじ2.5）
☆一味とうがらし（小さじ１）



＜つくりかた＞
１：キャベツを適当な大きさに切って中火で炒める。

２：油ぬきをした油揚げを適当な大きさに切り，１に入れて炒める。

３：☆を入れてザックリ混ぜてフタをし，弱火で10分ほど蒸し煮にすれば完成！
　　（味噌を入れるとキャベツから水分が出ます）





（≧▽≦）こちらもウマ～！


炒め煮は「白菜」「ナス」なども絶品だけど，
初登場の「キャベツ」は独特の甘さがあって，
我が家の定番に確定いたしました(*´∀｀)安くてウマイ！


キャベツは今の時期は安いし，
胃薬になってるぐらいだから体にもいいし，
最高の食材ですね(´▽｀*)





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