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[ラーメン] カテゴリの記事

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• 新世。　川崎南加瀬

  先日、クリーニング屋の娘。にお願いしたコート類が完了したとのお知らせがきた。たすかった。寒さに打ちひしがれていた所です。さっそく回収に出動。若干、友達割引価格になっていた気がした。その後、ラーメン通として全国的に有名な串原君と、恒例のラーメン巡り。今日は、クリーニング屋の娘。の家の近所のお店へ。オススメの新世ラーメン＋餃子セットを注文。とんこつ醤油ベースのスープ。うん。まぁまぁ。麺は中太麺。歯ざわりはいい感じ。燻製たまごは、かなりスモーキーな味がした。よい。焦がしネギ、多すぎ。茎わかめ！意外と合う！気に入った♪トータルでは、アリですね。次回はみそをオーダーしてみよう。今日はかなり、ひとりごとブログだな（苦笑）

  2005/11/16

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• 揚州商人。

  ラーメン屋というより、中華屋かな。都内近郊に２５店舗ほど展開している。なかなかお気に入りのお店だ。が、しばらく行かないうちに、なんだかメニューが変わってるぞ！？←写真は「こく鶏麺」これは、ちょっと前に「とりそば」という名前で販売していたのだが、一旦終了。そして、この秋限定で再登場したそうだ。とりそば時代から、ゆうやお気に入りのメニューである。他にも、ワンタン麺（塩）がおいしいよ。そして、デザートの杏仁豆腐が、かなりおいしい。ぜひ一度食べてみてほしいな。下のホームページで、杏仁豆腐や餃子が半額になるクーポンがあるよ☆http://www.whistle-miyoshi.co.jp/yousyuu/index_2.html

  2005/10/08

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• ZUND-BAR

  連休最終日。たまたま予定のなかった男４名が、わざわざ高速を使ってラーメンを食べに行く。いやいや、たまたま予定がなかったんだってば。ホントだから。忙しい中やっと時間が合ったから、行ったんだってば。休日はいつもはみんなデート三昧なんだってば。いやホントだってば、そんな目で見るなよ。特に志筑。今回のメンツは、ラーメン通として全国的に有名な串原君と、ゆうやの誕生日を確実に間違えるマサキ。そして浜松町と関内と高田馬場によく出没する傾向を持つ、しも氏だ。いつもの４人ぢゃんか。とかいろいろツッコミを言うの禁止。特に志筑。さてさて、今回のラーメンは「ずんどばぁ」です。「寸胴」から名づけたらしいす。超有名店なので、お店紹介は、ヤフーグルメのページをコピペします。あら横着さん。☆水へのこだわりが育んだ自然が織りなす究極拉麺☆温泉旅館を改築したという店内はまるでバーのようなシックで落ち着いた雰囲気。和と洋の絶妙な調和の中でいただくラーメンは、すべてがこだわりに満ちている。水にこだわってこの地に店を構えたという言葉どおり、水はすべて湧き出た地下水を使用。自然の中でじっくりとろ過された最高の水が、ゲンコツ・鶏ガラ・昆布・魚ダシなどの旨味を最大限に引き出し、ストレートな塩味に深みを加えている。喉の奥でさらに味わえる神秘なる奥深いラーメンをご賞味あれ！とりあえず、入店まで１時間待ちました！！すげぇ！！期待は膨らむけど、空腹は限界です。近くのリサイクルセンター行ってみたりして時間つぶしました。↑写真は「鶏油（ちーゆ）ラーメン・真空平打ち麺」です。感想。うまいです。まいりました。高速代を２０００円かけて行く価値ありました。４人とも、スープの一滴まで残さず完食でした。空腹だったからじゃねぇか？というツッコミは受け付けません。特に志筑。ホントに行きたかったお店なので、男だらけでも全然平気とです。ヒロシです。

  2005/09/25

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• 「麺の坊　砦」

  旧山手通りと山手通りの合流する交差点の手前にある。一風堂の元店主が開業した店だそうで、豚骨ベースなのだが、一風堂テイストとはちょっと違う、塩味の効いた、さっぱりとした豚骨スープですね。きれいさっぱりな味なので、女のコの受けもよさそう。実際女のコの入店率は高かった。とんこつ系のお店には必需品な「紅生姜」「擂りゴマ」「辛子高菜」の３種の神器と、硬さが選べる超細麺。もちろん替え玉システムだ。大好き♪ちなみに細麺がデフォルトで、太麺をリクエストすることもできる。さらに、ラーメンソースというのがあって、味が薄くなったらお好みで入れて、味の濃さを調節できる。なかなか便利。サブメニューも充実。餃子やおにぎり、アルコール類もあって、単純にラーメン探検隊タイプの客層以外にも対応してる。やるな。そして、締めには、残ったスープにごはんをいれて、雑炊ぽくして食べることができるのだ！すごく色んなコトまで考えてるね！そんな経営努力、なにげに好きです。

  2005/09/13

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• 大宮・麺ばり

  浦和レッズ×大分トリニータ戦を、埼玉スタジアムに観にいく。ゴール裏５列目をゲット！いい位置だ♪が、あえなく敗北。あ～あ。優勝が遠のく敗戦ですな。。。寂今日はレッズブログにする予定を変更。気を取り直して、今日はラーメンブログにします。ラーメン通として全国的に有名な串原君のオススメ店に行く。大宮にある、麺ばり。とゆーお店。「味噌」がウマイらしい。ので、とんこつみそラーメンを注文。まず、麺がウマイ♪　たまご麺がスープによく絡む。そしてスープもウマイ♪　とんこつの臭さをまったく感じさせない、素敵なお味に仕上がっております。たいへんおいしゅうございます。ほかにも「塩」「醤油」ベースのラーメンもあるが、こちらは、、、。ノーコメントでござります。ピンポイントで味噌がおいしいお店かも。。。

  2005/09/10

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• 野方ホープ・原宿店

  明治通り沿いにある、野方ホープ(原宿店)に、はじめて行く。思ってたより広い店内！そしてメニューが豊富だ！やばい、迷う。。。はぢめてだし、ひとりだし。心細いよぉ(大袈裟)ということで、ここはやはり、つけめん！ワンパターンですがなにか？じゃあ明太子ゴハンもつけましょう。感想！　麺がウマイ！　以上！これで終わるのもサミシイので、店長のコメントなぞ。。。※店長・山舘さんより ～野方ホープ全店の中で一番大きな店です。一枚板を使用したテーブルを始め、温かみのある木を基調にした店内で、お一人様から、グループのお客様までゆっくりと寛ぎの空間を提供致しております。お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください。～次回はちゃんとしたラーメン食べてみようっと。

  2005/09/06

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• 一蘭・六本木店。

  台風が近づいている。九州直撃コースだそうな。そりゃぁ、水不足な早明浦ダムも、貯水率１００％になるでしょう。すべてはうまくいっている。そんな中、なぜか六本木へ。ラーメン屋の息子・Ｍ君のおさそいは、いつも突然だ。「台風きてるけど？」「だからこそですよ！！！」「わ、わかった。」ハイテンションないきおいに、あっさり負ける。豪雨の六本木は、名古屋駅前の２５時くらい、ヒトがいなかった。そして、一蘭にもヒトがいなかった。大丈夫か？福岡で食べた一蘭と、味がちがう！！！麺は同じだけど、スープがなんかちがう。なんか大味だ。擦りゴマも置いてない。ちょっと泣きそう。店員、がんがれ。

  2005/09/05

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• 新宿・えるびす

  新宿に新しくできた「えるびす」に行く。といっても、もともとあった「大八軒」の店名と内容を変えただけで、内装はそのまんま使用。まぁ、もともと系列店だし、別にいいけどね。「大八軒」なかなか好きだったんだけど、やっぱり「えるびす」の池袋での成功は大きいみたい。ゆうやが実は「つけめん」好きだというのは、一部のファンしか知らないコトなのだが、今宵もえるびすにて、つけめんをオーダーしたのだった。感想！以前、池袋(東口)にて、並んでまで食べたトキのつけめんより、おいしかった気がします！以上！

  2005/08/18

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• おっさん博士の野郎。やるぢゃんか！（尊敬）

  福岡に来てからというもの、毎日１～２食ラーメンを食べている。ラーメン博士を目指した記憶はないぞ。知らないたべものには、かなり消極的になるゆうやが、なぜそんな前向きなのか。その秘密は、初日から携帯している「おっさんの品評」リストにある。おっさんの４つ星以上に行くと、マチガイなくうまいのだ！この見知らぬおっさんこそ、ラーメン博士に違いない！「ありがとうおっさん！君のことは忘れない！」さぁ今日もおっさん博士の品評に従順な子羊となり、ラーメン屋を巡るのだ！まずは初日のリベンジ。「鈴木商店」化学調味料を使わない自家製麺が、うまい！とんこつ醤油の「博多そば」に、倒錯しそうになるほど感激！「秀ちゃんラーメン」行列が出来ていた。スタッフが元気で、雰囲気も良い。ラーメン６５０円コクがあって、でもしつこくない。うまい！替え玉２回。後ろに並んでる奴らの視線は、気づかないことにした。「一蘭」横浜の店には行ったことがあるが、こちらはもっとうまかった！濃さ基本・あっさり・にんにく少々・青ねぎ・秘伝のたれ1/2・麺かため。チャーシューは、勇気をもって「なし」で！これがゆうや的に１００点メニューなり。↓写真は一蘭、完食なり。

  2005/08/08

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• 福岡の初日はラーメン事件！

  福岡上陸。ホントにひとりで来ちゃったよ（笑）まずは、とりあえず福岡で今オサレな街。赤坂・大名・今泉あたりをうろつく。東京だと原宿みたいな感じかな♪てきとーに歩いたら、早速おなかへったぁ～。ってコトで、行くのはやはりラーメン屋。でもせっかく行くんですから、ハズレは絶対に引きたくない！はい。調べておきました。「福岡近郊のおいしいラーメン屋情報」福岡に住んでる、知らないおっさんの「ラーメン品評」もプリントアウトしたし。準備万端！さすが俺！この近くで美味しい店は・・・「鈴木商店！」おっさんの評価も高い。４つ星だ！Ｇｏ！！そして店前まで行って気づく。営業時間外。オーマイガァァー！しゃーない。作戦変更！　他にないかな？「秀ちゃんラーメン」これも近いぞ！おっさんの評価は同じく４つ星！ウッシャァー！そして店前まで行って気づく。営業時間外。オオオーマイガァァー！「おなじ失敗を２度繰り返す奴は、まさにあほたれである。」（広辞苑）ゆうやは、念入り（自己満）な作戦を立てておいて、見事に２度繰り返したのである。ツメが甘い。あほたれである。よぉーーし！作戦変更だぁ！今度はすばやく、営業時間をチェックだ！（遅）おっ！「２４時間営業！？」「元祖○○屋」（自粛）　なんか聞いたことあるー！場所もまぁまぁ近いぞ！　即決定！ヘイタクシー！はらへりもそろそろ限界だー。飛ばせ！運転じぃーちゃん！遅いぞ！博多漁港の近くにあるその店は、けっこう混んでいた。漁港で働いてる、イカチーにぃちゃんが、占拠してた。メニューなし。入店した段階でオーダー確定。「めっ、麺、かためで。」というのが精一杯の勇気。相席型テーブルにつき、でかいヤカンからお茶を入れる。オールセルフ。素敵だ。しかもこんな暑い日なのに、熱いお茶だ（苦笑）そしてまもなくラーメン到着。わぁ、いかにも博多な感じ！スープをひとくち。「？」麺をすする。「？？」おやおや？おいしくないぞぉー？なぜだ？　有名店なのに。なぜだ？　行列が少しできてるのに。なぜだ？　イカチーにぃちゃん達はガンガン替え玉を注文してるのに？ゆうやの味覚がおかしいのかな？替え玉コールはする気になれず、一杯で店を出る。なぜだ？　ここであらためて「おっさんの評価」を見る。わぁー！　２つ星！　５段階評価だぜ！！　アテンションプリィ～ズ！最初からおっさんは警告してくれてたのだ！「急いては事を仕損じる」（広辞苑）おかーさーん。ゆうやはまたひとつかしこくなったよ！そういえば、ゆうやの今日の運勢は６点でした。おいおい、１００点満点だぜ？よいこのみんな！　はらへったときこそ、慎重にね。おにいさんはいきなり失敗しちゃったよ！アハハ☆

  2005/08/05

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• 日吉・らすた

  ２度目の訪問。はらへり男子３人で行きました。「らすた麺」と「チャーシューごはん」を注文。まず、スープが濃い！とんこつ濃縮！ってかんじ。コクあり、おいしい。ちょっとアブラが多いかな。そして麺がすごく太い！コシあり、もちもち！　おいしい。びびったのは、カウンターに置いてあった、すりおろしの生姜がうまい！これを少量スープに溶かすと、格別なおいしさ！！今後行く機会が増えそうなお店だね☆～ゆうやメモ欄～次回は・・・１、「らすた麺」オーダー時に「アブラ少なめ」と言う！２、スープに生姜を溶かす！

  2005/07/30

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• 「初代」

  川崎市宮前区の、宮前平近くにあるお店。４年前くらいに発見し、時々通っている。深夜までやってるのでありがたいお店だ。そして、なにげに混んでいる。麺の量が、１玉・1.5玉・２玉と選べる。そして代金は同じ！はらへり時にはそうとう嬉しい。今日は、まさにはらへり時だったので、味噌つけめん大盛（２玉）を注文。７００円。下の写真が現物。　そうとう多いよ、これ！携帯が小さく感じるでしょ（笑）もくもくと食べて完食！んまかった♪ちなみに「チャーシュー丼」４００円もオススメ。かなりうまいぞ。

  2005/07/20

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• 札幌・ラーメン「欅」

  欅。「けやき」と読みます。札幌の歓楽街すすきのにある、味噌ラーメン専門店。ゆうやは新横浜ラーメン博物館に入ったので知ったお店。基本、平均４０分待ちらしい。ゆうやは、開店前の列に並んでしまったので、ぴったり１時間待ちでした（笑）待った自分、エライ！もちろん「味噌ラーメン」を注文するつもりだったが、土壇場で「ねぎ味噌ラーメン」に変更。スープをひとくち飲んで感動！おいしい！油の感じが全然なく、すごく上品な感じ。写真は大量のねぎにより、見えませんが、キャベツ、きくらげ、細切り人参などが入っていて、これまた女性にうけそうな内容。ひき肉と味噌のスープの相性もばっちり！さすが人気店の本店！札幌に行ったら絶対また行きたいお店です！なんだか札幌にはラーメンを食べに行った感じになっちゃった（笑）（もちろん添乗員的仕事はしたけどね）ぜーたくな時間の使いかたができた、札幌の旅でした♪

  2005/07/12

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• 札幌・ラーメン「竹麓輔商店」

  北海道の月形が発祥のラーメン店「むつみ屋」の生みの親「竹 麓輔」が手がけたお店。第１号店は東京渋谷店が成功。そこから北海道に凱旋した。せっかく札幌に来たからには、行かないと！時間は昼を過ぎ、混雑はひと段落。５人待ちくらいで入れた。メニューは、札幌店にしかない「塩らーめん」を注文。これはそうとうなチャレンジだ。「塩」って、そのお店によってそうとう違うから、当たり外れが激しいんだけど、「札幌店のみ」の誘惑に負けた格好。でもさすが、超有名店！スープフェチなゆうや的には、ばっちり合格！とてもおいしかったですなぜかウーロン茶がサービスで付いたのも、良かったです（笑）後味もすっきり。すごく綺麗にまとまっていて、女性でも満足できるんじゃないかな。都内近郊だと、三軒茶屋や川崎にもあるので、ぜひそちらにも行きたいな♪

  2005/07/11

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• 「青葉」

  中野の名店が、池袋サンシャインシティに新規出店してたので、寄ってみた。夕方早めだったので、行列は少なめで済んだ♪特製らーめん￥８５０－なり。うん。やっぱしこのスープ、好きだな。中野で初めて食べた時のインパクトが忘れられない。おもわず「うまっ！！」って大きな声を出してしまったっけ（笑）ひさびさだったから、なんだか懐かしかったぁ。

  2005/06/28

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• ラーメン評論家的生活！？

  おなかがすいたので「麺屋・武蔵」へ。ここは西新宿にある超有名ラーメン屋。今日はランチタイム前＋雨だったので、ぜんぜん並ばずに入店できた！ラッキー♪あじ玉ラーメンこってりを注文。さすが有名店だけあって、うまい！！夜は新宿東口の「田ぶし」へ。昼も夜もラーメンで、ラーメン評論家の日常みたいな１日だな（笑）おいしくないラーメン屋が多い新宿東口で、ココはゆうやお気に入り。黒味らーめんがオススメです♪ちなみに深夜には、自宅でチキンラーメンを食べました（笑）

  2005/05/30

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