ひなたさんのバナナのクランブルケーキ

♪バナナのクランブルケーキ♪

☆材料　　

（パウンドケーキ）　

・無塩バター１５０ｇ　
・ブラウンシュガー１４０ｇ　
・卵　２個　
・（薄力粉１８０ｇ、ベーキングパウダー小１、重曹小１）を混ぜたもの
・塩少々
・バナナ２本（１６０ｇ）フォークでつぶし、ラム酒大１＋酢少量と混ぜる

（シナモンクランブル）　

・無塩バター３５ｇ
・ブラウンシュガー３５ｇ　
・薄力粉６０ｇ　
・シナモン　大１／２～２／３

●冷たいバターを細かくナイフで刻み、上の材料（クランブル）を指先でそぼろ状につぶして、焼く直前まで、冷凍庫で冷やす。ここでオーブンをセットする。

☆作り方☆　

１．バターをクリーム状に混ぜる　
２．ブラウンシュガーと塩を加えて３分くらいすり混ぜる
３．卵を１個ずつ加える
４．つぶしたバナナを加える
５．粉類を振り入れて混ぜる
６．事前に薄くバターを塗り小麦粉（分量外）を振っておいた焼き型に生地　　を入れ、表面をならす
７．生地の上に冷やしておいたクランブルをのせて、１８０度のオーブンで　　４０～５０分焼く
（途中２０～３０分たって表面が焼けたら、クランブルが焦げないように、
　アルミホイルをのせる）

１８センチの丸い型でちょうどいい大きさ♪