2019.07.20

*ジャガイモの天然の毒素ソラニンなどに注意を。

カテゴリ:今日の出来事
ジャガイモの毒があることなんて、
常識だと思っていた。。。。(>_<)。
まず野菜の毒。。というかでは1番の認知度。

毒の成分は知らなくとも、
緑色になったじゃがいもを食べると、
下痢をしたりするから皮を厚く向く。。。って、
聞いた事ないのかな?。

昔は小中学校の調理の授業の際、
たいていカレーとか作るので、
その時にそういう話が出ていたものですが?
だからわたしの周りで知らない人、聞いたことがない。


おそらくこの記事を書いたNHKの方は、
手料理をしない方のようです。

コンビニ食や外食ばかりの生活していると
知らないんでしょうねぇ。。。(´・ω・`)



ちなみに少々、食べたぐらいでは下痢もしないし、
緑色の皮はシッカリむいたり、
芽はしっかりとるでおそらく十分で、
これ、全然、こわい話ではないですよ~~~( ・ᴗ・ )。




あまり知られていないことですが、天然の毒素がある植物による食中毒で毎年、最も多いのはジャガイモです。農林水産省などでは今の時期、ジャガイモによる食中毒が特に増えるとして、ホームページに対策をまとめた動画を載せて注意を呼びかけています。

平成30年までの10年で「有毒植物による食中毒」の中で患者数が最も多いのがジャガイモで合わせて346人に上っています。(厚生労働省)








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最終更新日  2019.07.20 12:10:06